Pehmed, sulavad, aromaatse lõhnaga... kaneelirullid ehk cinnamon rolls on vallutanudPariisi vitriinid. Pikka aega Pariisis tagasihoidlikud olnud, võluvad need maitsvad väikesed briossid magusa maiustuse austajaid ja muutuvad üha populaarsemaks.
Glasuuriga või suhkruga kaetud kaneelirullid on väga levinud eriroog Põhjamaades ja anglosaksi riikides. Kaneelirull koosneb klassikalisel kujul võiga brioche-taignast, mis on rullitud kaneeli ja pruuni suhkru seguga ning seejärel küpsetatud, kuni see on seest pehme ja servadest kergelt karamelliseerunud. Kreemjuustu või tuhksuhkru glasuuriga kaetud rull on veelgi maitsvam.
Pariisis panustavad mõned kohvikud traditsioonidele, pakkudes retsepte, mis on inspireeritud Kopenhaageni ja Stockholmi kohvikutest. Teised aga uuendavad kaneelirulle, lisades neile vürtse, nagu kardemon, ja loomingulisi lisandeid, nagu pekanipähklid, soolane karamell, tumedat šokolaadi...
Cinnamon rolls sobivad ideaalselt mõnusaks hommikusöögiks või talviseks suupisteks ning võluvad oma ümbritseva lõhna, rikkaliku tekstuuri ja tõeliselt sõltuvust tekitava maitsega, eriti kui neid serveeritakse soojalt!
Bonne Montmartre'i kaneeli- ja kardemoniirullid – Pariisi esimene Norra kohvik
Paris esimes Norra kohvik, Bonne, avab oma uksed 18. linnaosas Montmartres ning kutsub avastama Põhjamaa gastronoomiat, pakkudes Norra küpsetisi ning eriliseid kohvisorte, mis on pärit otse Oslost. Me läksime avastama seda varandust, mis kindlasti silma paistab. [Loe rohkem]
Boneshaker Donuts, 10 aastat parimate prantsuse ja tõeliste ameerika laatadonside nautlemist Pariisis
Paris’ esimene käsitsi valmistatud donutsi spetsialist Boneshaker Donuts tähistab oma kümnendat aastapäeva Sentier’s. Kodumaised Ameerika-retseptid ja dekadentsed loomingud teevad sellest paigast tõelise donutsi paradiisi. [Loe rohkem]
Atelier P1, 18. linnaosa pagaritöökoda, mis pakub õpitubasid mahepõllumajandusliku leiva valmistamiseks.
Tule Lamarcki linnaosas avastama oma uut lemmikpagarit Atelier P1, mis pakub mahepõllumajanduslikke leibu, pirukaid, kondiitritooteid ja hooajalisi võileibu! Kolmapäeviti toimuvad ka töötoad, kus saab õppida, kuidas ise hapendatud leiba valmistada. [Loe rohkem]
La Boulangerie artisanale MieMie hapendatud ja iidse jahuga, mida me armastame.
MieMie on selle uue, väikese naabruskonna pagariäri nimi 11. linnaosas, kus on kõik, mis meid rõõmustab. See on pagariäri, mille eesmärk on olla kättesaadav ja 100% kodune. Rõhk on kvaliteedil, kohalikel toodetel, looduslikel hapukooretainastel, pika kääritamise ja vanadel jahudel, mis teevad meile head. Ühesõnaga, me armastame head leiba, gurmee-veiniroogasid ja küpsetisi, mis viivad meid pisut reisile. [Loe rohkem]
Basil: pagari-kondiitritöökoda 16. arrondissementis Pariisis, kus on maitsvad kaneelirullid.
Pariisi 16. linnaosas asuv Basil on üks neist pagari-kondiitritöökodadest, mida me tahaksime pealinnas rohkem näha. Basilil on ees helge tulevik, sest ta valmistab oma maitsvat leiba Île-de-France'i piirkonna naturaalsetest hapukoortest ja mahejahust ning pakub maitsvaid ja nõutavaid kaneelirulle. [Loe rohkem]
Léonie Bakery, naabruskonna pagariäri, mis äratab Batignolles'i ellu
Boulangerie Léonie saab olema linna kõneaineteks. Alates 2013. aastast Batignolles'i linnaosas asutatud kohalik pagaritöökoda võeti 2019. aasta lõpus üle heade asjade armastajalt, kes hoolitseb koostisosade kvaliteedi eest. Ja see mäng tasus end ära, sest leivad, Viini küpsetised ja küpsetised on suurepäraselt välja pandud, mida kohalikud elanikud ja restoranid armastavad. [Loe rohkem]
Svenska Affären, 100% Rootsi delikatess Pariisis
Kui soovite reisida Skandinaaviasse ilma pealinnast lahkumata, pöörduge Svenska Affäreni poole! See 17. linnaosas asuv võluv Rootsi delikatess pakub hulgaliselt kohalikke gurmeetooteid, sealhulgas maitsvaid traditsioonilisi pagaritooteid. Jälgi meid sinna! [Loe rohkem]
Mamiche avab Pariisis teise pagariäri
Hea uudis hea leiva armastajatele: Mamiche on avanud teise pagariäri 10. linnaosas! [Loe rohkem]
Leidke kõikide nende aadresside asukohad, klõpsates artikli allosas olevale kaardile.
