Pierre Chomet (Top Chef 2021) allkirjastab Mama Shelter La Défense'i menüüd.

Kõrval Manon de Sortiraparis · Avaldatud 5. märts 2022 kell 10.55
Hotell Mama Shelter La Défense on palunud oma kolme restorani menüü koostamiseks peakokk Pierre Chomet, keda on nähtud Top Chef 2021'is!

Uus Mama Shelter avab oma uksed La Défense'is ja me saame rohkem teada selle uue Pariisi lääneosas asuva hotellirestoranipakkumisest! Hotelli restoranide retseptide väljatöötamiseks on Mama Shelter palganud appi noore peakoka Pierre Chomet, kes eelmisel aastal osales Top Chef'i 12. hooajal!

See ei ole esimene kord, kui Mama Shelter on oma hotellides pakutavate menüüde kujundamiseks palunud tuntud kokka. Varem on seda teinud Alain Senderens, Jérôme Banctel, Guy Savoy ja Jean-Edern Hurstel. Täna vastutab selle gurmeeülesande eest Pierre Chomet, kes on töötanud Bristolis ja Joël Robuchoni Atelieris Londonis ja Bangkokis!

Pierre Chomet ' köögivisioonile truuks jäädes on Pierre Chomet' välja töötatud roogade puhul tegemist traditsioonilise ja Aasia köögi vahelise seosega, mida saab nautida Mama Shelter La Défense' i kolmes söögikohas. Restoranis Le Mama's toob peakokk Chomet esile traditsioonilise Ameerika ja Aasia köögi õrna segu, nagu need munad Benedict, yuzu, lõhe ja brioche.

Hotelli esimesel korrusel asuvas Mama's Sports Baris pakub peakokk ahvatlevaid tänavatoidu roogasid, näiteks kala ja friikartulid rohelise karri või hot dogi sidrunheina vorsti ja sriracha-kastmega. Lõpuks, 14. korruse restoranis, katusel, leiate šikilisema menüü, kus on esile toodud peened mereannid, nagu kaheksajalg chorizo ja veiseliha, austri ja merevetikaga tartar!

Kasulik informatsioon

Kuupäevad ja ajakava
Alates 4. märts 2022

× Ligikaudsed lahtiolekuajad: lahtiolekuaegade kinnitamiseks võtke palun ühendust asutusega.

    Koht

    10 Rue Jean Jaurès
    92800 Puteaux

    Ligipääsetavus

    Ametlik sait
    fr.mamashelter.com

    Reservatsioonid
    fr.mamashelter.com

    Kommentaarid
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut