Sitsiilia Pariisis The Hoxton hotelli suveterrassil

Puudutus Sitsiiliast Pariisis - kuid ilma kõrvetavate temperatuurideta - The Hoxton Paris'i uue efektse terrassiga, mis on hoolikalt peidetud, nagu igal aastal, hoovi tagaosas. Nii et sel aastal viime teid koostöös Maison Italicusega Riviera-stiilis terrassiga Itaalia saarele.

Suurte laudadega sõpruskondadele, triibuliste päikesevarjudega, peotäie tsitrusviljadega laudadel ja siniste pudelitega kaetud pika baariga on see Mercatino kogu oma hiilguses, mille heliriba on kogu õhtu jooksul Lucio Battisti, romantilise laulja enne igavikku kõige kaunimad laulud.

Menüüs olevad pastellroosad taldrikud onItaalia aperitivo klassikud, selle vahega, et siin ei ole tegu lihtsalt kokkupanekuga, vaid kõige väiksemate detailideni välja töötatud roogadega: Nanina burrata tuleb vürtsika tomati, kappari ja oliivi maitseainega (14 eurot), just nagu Bolognese, samas kui tempura suvikõrvitsalilled on täidetud lambapiimapudingiga ja kastetud sumakmajoneesi sisse (12 eurot), Baklažaani serveeritakse praetud, fior di latte mascarpone, basiiliku pesto ning tomati- ja parmesankastmega (10 €), arbuus on pressitud pastrami moodi (12 €) ja seda ei saa eitada.... võiks peaaegu arvata, et tegemist on liharoogadega.

Mida me ei maininud, on see, et kogu menüü on taimetoitlane - mitte vegan - ja on ütlematagi selge, et nii peenelt töödeldud puuviljad, köögiviljad ja maitsetaimed hajutavad kindlasti kõik väärarusaamad taimetoitlaste kohta, mis on gurmaanlikumad kui kunagi varem.

Nende värviliste roogade kõrvale ei ole midagi paremat kui kokteilid, loomulikult koostöös Italicus House'iga. Tegelikult sisaldavad 6 loodud kokteili vähemalt ühe kriipsu seda likööri tsitruni ja bergamoti nootidega. Meie valime pikad joogid, Rosolio Spritz (Italicus, prosecco, vahuvein, vaarikas ja virsik; 14 eurot) ja Spigo Highball (Italicus, lavendel ja aprikoos, spuma soda rabarber; 16 eurot), mis on mõlemad magusad ja värskendavad.

Ka magustoidumenüü on hooajaga kooskõlas: kaks krõbedat cannoli, mis on täidetud mascarpone ja pošeeritud rabarberiga (8 €), ning Fontainebleau maasikad kaunilt vanaaegses esitluses (12 €), mis on kaetud kassikeelega.