Chandeleur Pariisis 2026: Brutuși ja Thibaut Spiwacki millekrõpsude koogipidu, mis tõeliselt isuäratav

Seetõttu, Chandeleur 2026, Brutus läheb suurelt ning ühineb Thibaut Spiwackiga, tärniga tähistatud kokk ja ANONA restorani looja ning 2022. aasta Top Chef’i staar. Koos nad loomisel avavad tsitruselistega täidetud kooki-tainaplaadi, mis muudab traditsioonilise pannkoogi tõeliselt gurmeekunstiteoseks. See koostöö tundub loomulik, kuna kokkade restoran ning Brutuse esimene asukoht, Rue des Dames'il 17. linnaosas, on olnud kuueteistkümne aasta jooksul naabrid.

Selle geograafiline lähedus Boulevard des Batignolles’iga on loomulikult sünnitanud kauni gurmaanilise koostöö. Brutus andis kokale vabad käed luua uuendusliku crêpe, mis peegeldaks tema maailma: pühendunud, loominguline ja kindlalt austusväärne toote vastu. Mis tulemus? Mille-crêpe, mis on paksem ja sulab suus, üllatades iga ampsuga – kaugel sellest lihtsast suhkrukreemist, mida keerame õhtul pannil ümber, kui tähistame Chandeleurit.

Loovus avaldub oma kõige heldemates toonides: lisatud on sidrunikreem, mis toob värskelt hapuka nüansi, ning seda täiendab pehme apelsinivahukoor, mis kogu toiduõhtut tasakaalustab. Kuivatatud apelsinikoort lisab maitseelamusele intensiivsust, samas kui mering toob õhulisust ja väikese krõmpsu, mis muudab kogu kogemuse eriliseks. Mõtleme veidi uuenduslikule Suzi küpsistele – apelsini hea maitse, mis äratab maitsmese jäljendid, kuid jääb piisavalt pehmeks ja tasakaaluliseks, vältides liiga hapukat maitset. Kaste ühendab kõike elegantselt, tehes sellest tõelise naudinguspaiga, mis on eriti sobiv sellel ajal, kui pannkook on tõeliselt pühendatud.

• Loe ka
• Pariisi ja Île-de-France piirkonna head plaanid nädalaks 4.–10. mai 2026.

Ettevalmistamiseks valis Brutus välja Séhédic'i õunasiidri, Finistère'i lõunaosast pärit Gwennic-nimelise sordi, mis pakub värskust ja mahlakat puuviljaisust. Selle sobitamisega rõhutatakse õrnalt küpsetise tasakaalukust, tõestades, et õunasiider ja kondiitritooted võivad luua tõeliselt elegantselt ühendatud duo.

See koostöö käsitöö ja gastronoomia vahel peegeldab väga hästi mõlema maja põhimõtteid: toodete austust, hooajalisust ja maitset, mis kõlab õigesti. Thibaut Spiwack, kes on alates 2019. aastast püsivalt seatud Batignolle väljakule ning kellele on Michelin tähe pälvinud, jagab Brutusega sama kõrgendatud kvaliteedimõistmist. Just see võimalus, et näidata, kuidas kaunismeistrit kavalalt ja heldelt klassikalist Chandeleur võimev uue pilguga tulevikku viib.

Kui soovite klassikaliste pannkookide asemel pidutseda Chandeleur 2026 puhul, siis minge avastama ühte eriliselt loomingulist mille-crêpes’id, mis ei jäta kedagi külmaks. Leidke see maitseelamus ühes Brutus’ parimaid hetki pakkuvas kohas Pariisis või selle ümbruses. Looming on saadaval 2. kuni 8. veebruarini 2026 ning selle leiab kõigist Brutus’i asukohtadest: Pariis 4., Pariis 10., Pariis 14., Pariis 17., Levallois-Perret ja Lille

Võtke arvesse 8,50€ tükki kohta, et avastage selle eksklusiivse loovuse, mille on loonud Brutus x Thibaut Spiwack. See on ilus viis traditsiooni uuendada ning samal ajal säilitada see maiuspala, mis on pannkookipüha tõeline võlu. Selle koha eesmärk on toredad gurmaanid, kes otsivad kulinaarset pannkooki ning soovivad kogeda Chandeleuri uut moodi, jäädes samal ajal kvaliteedi ja naudingute juurde.

Alkoholi liigtarvitamine on tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.