Valmistage pehmed ja maitsvad moosi-šokolaadimeesi meie töötoas koos Les Oursons de Manon meistri juhtimisel.

Gurmaanlike väljasõitude Pariis, Manon Valtier muudab lapsepõlve mälestuse – mängulise Karupoega – tõeliseks käsitöönä örnduks. Tema butiikki töökojaga kutsub maiustushuvilisi õppima karamelliseerimise ja kaunistamise kunstnikku, et tund aega saaksid tunda end nagu kondiitri tööstuudiost voo taga, nautides magusat peatumist!

Kes meist on kuulnud sellest kuulsaast muhsumObjektist lapsepõlvest? 11. piirkond pakub nüüd võimalust minna nostalgiast tegevuseni – Les Oursons de Manon korraldab spetsiaalse töötubade, kus saab ise luua selle ikoonilise maiustuse. Poes, mis on eraldatud laborist klaasseinaga, valmistatakseki need pisikesed ööpõrsed: alates õhulise vahukoore punchimist kuni lõpuni krõmpsuva shokolaadivahvliga katmiseni.

Ka ka just nii Manon Valtier, see maiustus on mälestus headest hetkest, mis kuuluvad möödunusse. Täielikult pühendunud vatimunakarudele, tutvustab tema pood meeleolukaid mureleid, mille südamed on sulavad ja väljastkrõmpsuvad, alates traditsioonilisest vanillist kuni passioniviljani. Käsitööliselt valmistatud tooteid saate ise katsetada kaks tundi, enne kui lahkute oma maitsvate karuputukatega, mille hind on 65 eurot.

Te võite nautida toredat õhtusööki kuni ga, kogunedes kauni marmorist laua ümber, kus ees ootavad karbid ja spaatlid. Kuid hoiatame, vabu kohti täituvad kiiresti. Kui kuupäev on juba broneeritud, võib ruumi väiksemaks jääda!

Juhendaja, täna meie külastuse ajal magusat meisterit, Aliénor, astub teiega koos koolitusele. Ta jagab teadmisi šokolaadi ja marhsmallowi maailmast, nii et saate enne praktilist oskusteavet olla tõeliselt asjatundjad. Samuti on see hea võimalus proovida juba valmis tehtud maitsvaid karupoegi!

Nagu ikka toiduvalmistamise töötoas, paneme esimesena selga apretid ja pähe toidukindlad kateed, ning lähme tutvuma šokolaaditäidisega. Seejärel täidame meie präänikuid nende vormides selle šokolaadiga, ning ootamatult keerame vormi ümber ja laseb šokolaadil voolata! See aitab nähtavale tulla armsa prääniku välis kest, mis kiiresti külmuma hakkab.

Pärast seda on ees jälle karamelli aeg (merevaigukollane soolahelveste version, mis maitseb suurepäraselt) või mõni muu täidis, mille olete valinud saadaval olevate hulgast. Selle täidise paksus peaks olema õhem, sest see annab karupoja ja marshmalli maitset. Mis puudutab ise marshmalli, mille valmistamine on keerulisem ja aeganõudvam, siis selle eest hoolitseb teie õppejõud, kes jälgib täpset temperatuuri, et saavutada õige tekstuur.

Neile, kes armastavad kõike ise käsitsi teha alates A-st kuni Z-ni, võib see veidi pettumust valmistada, sest karamell on juba valmis. Loogiline piirang, mis nõuaks vastasel juhul rohkem töötoa aega, aga selle mõistmine on oluline! Kui te ei ole nii hulljulge mässumeelne marshmellowi vastu, võivad paremini sobida teised töötoad, kus kõik tehakse ise algusest lõpuni.

Seega tuleb nüüd ka vahukommid hästi vanillised ja ulatudes vormi tippu välja pošeerida, kasutades ilusasti rohkearvulist kogust, mille tulemusena need on sulavad ja õhulised nagu pilv. Lisaks on see versioon valmistatud kalamgeli põhjal, ilma munadeta, kasutades tihedat suhkrusiirupit, mille on vahuga vahustatud, et saavutada see valge värv ja kerge tekstuur.

Meie suundume taas šokolaadikotta ja katame meie loomingu õhukese kihiga, mis asub vahukoore peal, et kogu kogu koos pakkuda. Laseme sellel natuke seista, enne kui võtame selle vormist välja ja lähme kaasa nende armsate väikeste karukestega! Hea teada, et kui soovite, võite selle tunni osaleda ka inglise keeles, kui olete pealinnas ja koolituse era tilla korraldatud.