See Pariisi katuseterrass, mille vaade on Eiffeli tornile, on avatud!

Kinugawa, Jaapani restoran, mis paikneb Pariisi Sax hotelli tipul 7. arrondissementis, avab ilmade soojenedes oma suurejoonelise katuseterrassi. 360° vaade Pariisi katustele, taustal Eiffeli torn, on vasakpoolse kaldapoolse linnaosa üks paremini paigutatud kõrgkohad. Oleme sellest juba kirjutanud, ja päikese naasmisega väärib see aadress kindlasti tähelepanu.

Raamistus on kahe tasandiga avatud terrass, kust avaneb kogu Pariis vaatevälja. All on Haussmanni majad. Otse ees, Eiffeli torn. Selline koht, kus tellid ühe joogi ja lõpuks veedad kaks tundi märkamata.

Märkus enne broneerimist: katuseterrass on 26. mai–6. juuni 2026 privaatseks broneeritud. Seetõttu tuleb paar päeva oodata, kuni taas nautida saab.

Laudadest kinugawa menüü näitab oskuslikku Nikkei-fusiooni. Jahedad eelroad seavad tooni: meriahven Carpaccio stracciatellaga, vaarikate ja yuzu balsamicoga (27 €), meriahvena ceviche mündiga ja jalapeño-vinegrett (24 €), või veel Toro tartar kaviaariga tuvi sõbradele (29 €). Kui soovid pisut pidulikumalt, pakub Kuldne Chirashi (48 €, jagamiseks) riisile vineeritud riisile ja wasabi-kastmega peenestatud tuim, lõhe, Yellow Tail ja ikura. See on helde, värvikas ja täiesti isuäratav.

• Loe ka
• Le Jardin du SAX Paris: diskreetse terrassiga bassein avab oma uksed
• Hôtel SAX Paris, uus šikk 7. arrondissementi restoranide, spaa ja Eiffeli tornile vaatega katuseterrassiga - fotod
• Kinugawa Rive Gauche, Prantsuse-Jaapani katuserestoran Hôtel Saxis, avalikustatud

Huvilised rollide ja makide maailmast ei jää ilma. Tuna Caviar (65 €, 6-8 tk) ühendab akami, toro, avokaado ja kaviaari ühes rullis, mis on väärt kõrval pöördumist, samas kui New Style lõhe poolküpsetatud avokaado ja kreemjuustuga (30 €) on endiselt kindel valik. Lihtsamal kujul sobivad kurgimaki (10 €) või lõhemaki (16 €) suurepäraselt jagatud einesse täienduseks.

Soojade roogade osas on Kinugawa ikooniline miso marinaadis mustkala (49 €). tšiiliantelise merekala yuzu-shiso kastega (47 €) või Black Tiger krevettide chimichurri (46 €) sobivad väga hästi terrassil õhtusöögiks, kui temperatuur lubab. Liha pool on veisefilee béarnaise shiso (48 €) meeldiv alternatiiv neile, kes kala eelistada ei soovi.

Lõunasöökena esmaspäevast reedeni 55 € väärtusega Bento menüü pakub täisväärtuslikku eine: California-rollid, Yellow Taili carpaccio, jaapani salat, gyoza ning valik Black Cod’i või veiselõike vahel. Mugav lõunasöök, mis ei rikuta eelarvet ega tööle naasmise aega.

Cocktailide kaart on täienenud mitmete uute signatuurkokteilidega, mida avastada. Raimu Fizz (23 €) ühendab Ketel One viina, koduse laimi-siirupi, sake, virsiku ja šampanja. Yugen Pink (22 €) mängib lillelist tooni: gin Tanqueray infundeeritud värske shiso, hibiskitee, ploome ja yuzushu. Kogin (21 €) keskendub gin clarifitseerimisele St Germain, verveine ja basiiliku fresco kasutamisega. Ja tekstiarmastajate jaoks Kokoro Frost (21 €) esindub granita kujul, Ketel One viin, kookosliköör, lychee ja kookose espuma. Alkoholivabade poole jaoks toob kaks uut mocktaile kohalolu: Hima (17 €), gin Tanqueray 0.0, lychee, yuzu ja roose-õievee, ning Kinuka (17 €), hibiskitee, yuzu, shiso ja sood. Muide, saab tulla üksnes baarile kuni kella kahe öösel, mis teeb selle ka hiliseks valikuks pärast mõne muu eine naabruskonnas.

Kinugawa kõrghoonekatuseterrass on avatud esmaspäevast pühapäevani lõunasöögiks kell 12–14.30 ja õhtusöögiks kell 19.30–23.30, baar jätkab avatud kuni kella kahektõ õhtuni. Asub Chaise'i tänaval, Pariis 7, vaid mõneastme kaugusel Orsay muuseumist ja Bon Marché'st; broneering on soovitatav, eriti õhtuti ja nädalavahetustel. Teiste avatud õhkkes terrasside kohta Pariisis leiad meie parimate Pariisi terrasside juhendi ja meie valiku Jaapani restoranidest Pariisis kinnitamist »kinnitute Jaapani restoranide nimekiri Pariisis«. Samuti märkige, et hotellil on ka rohkem privaatne patio, kus pakutakse hooajalist prantsuse kööki – lõõgastuseks Riviear-laadse stiili moodi paus.