Kuigi paljud kasutavad jaanuarikuud selleks, et vabastada end jõuluperioodist kogunenud kaalust, jätkavad teised oma tavapärase traditsiooni jälgimist – tautatud kuningalektahulluse hooajal! Nende nelja nädala jooksul ringi jalutavad parimad pagarite ja suuremate kodumajapidamiste esindajad pealinnas, otsides seda erilise maitsekombinatsiooniga küpsetist, mis tõesti silma paistab. Selle magusa võistluse jooksul on mõned galette'id populaarsed rohkem kui teised, näiteks traditsioonilised pähklitäidisega küpsised. Kuid teised galette'idki võluvad maitsetaimed ja isu, nagu pistaatsiapähkli-, šokolaadi- või kastanitäidisega variandid.
Teised soovivad end veelgi julgemalt väljendada, keskendudes eriti jaapani maitsetele. Näiteks on selleks Aki pagaritöökoda, tuntud prantsuse-jaapani stiilis koht Pariisi esimeses linnaosas. Eriti kuulus oma melonileivaste poolest, kuid Aki pagaritöökoda pakub igal jaanuaril oma kuningatorti matcha, musta seesami ja yuzu-ga. Aastat 2026 ei jää ka traditsioonid kööki – ja selle pöördumatult populaarse Rue Sainte-Anne poodi külastavad kliendid saavad alates 3. jaanuarist - kuni 31. jaanuarini 2026 – nautida neid kolme tõeliselt maitsvat ja originaalset kuningatorti.
Matcha-hullustajatele soovitame valida Matcha Azuki pirukaga, mis on valmistatud õhukesest taignast, rohelise tee frangipane ning kodus valmistatud magusa punase ube pastast. Happetumbrite austajatele sobib paremini yuzu-frangipane pirukas. Meie valik langes proovimiseks ja sõõmuks Goma pirukale, mis põhineb väga maitsval õhukesel taignal, rikkaliku frangipane ja musta seesamisega. See franco-jaapani maitsekombinatsioon viib meid imelisele teekonnale Päikese kuningriiki.
Märkusena on need kuningatorti hinnaga 28 eurot neljale ning 42 eurot kuuele inimesele — seega on need kallimad kui tavalised frangipani täidisega galettid. Kuid nende maitseeelamus on väärt vaeva ning tõeliselt erilised!
Sarnaselt eelmisele aastale teeb Aki Boulangerie koostööd keraamikute meistrina tuntud Audrey Giacomini’ga oma hernekesega. Kui õnn teid tabab, võib juhtuda, et leiate endale herneeksemel Meloni Pitsa, Onigiri, Ichigo Daifuku, Sakura Mochi, Dorayaki või isegi Ichigo Sando.
Pane tähele, et need kolm kuningate pirukat on saadaval click & collect teenusega ning saab neid pick-up Boulangerie Aki juurest aadressil N°16 Sainte-Anne'i tänaval. Tellimused tuleb teha vähemalt 48 tundi ette.
Kuupäevad ja ajakava
-St 3. jaanuar 2026 Juures 31. jaanuar 2026
Koht
Aki Boulangerie
16 Rue Sainte-Anne
75001 Paris 1
Hinnad
Galette pour 4 personnes : €28
Galette pour 6 personnes : €42
Ametlik sait
akiparis.fr
