See kuldlaba Püha Kolmainsuse ketas Yvelines'i pagaritöökojas on tõeliselt maitsev nautimiseks.

Otsite erilist kuninglike kuklit Yvelines piirkonnas, et tähistada epifaaniat? Suunduge Marly-le-Roi, kus asub küpsetiste meka Boulangerie-Pâtisserie Haelewyn. See pagariäri, mille asukoht on Albreivori tänaval alates 2021. aastast, on just saanud hõbemedali Yvelines'i 2026 parima mandlikukli konkursil, mis kinnitab nende käsitööoskusi. See uus edukus lisandub juba muljetavaldavale saavutuste nimekirjale, mille on kogunud vennad Jérôme ja Jimmy Haelewyn.

Seda kaunis tunnustus ei ole juhuslik selle Yvelines'i piirkonna kohta. Pärast seda, kui Jimmy Haelewyn pälvis 2024. aastal Yvelines'i parima galette tiitli, võitis ta uuesti ning saavutas teise koha maakonna konkursil 2026 tööandja kategoorias. Kokkuvõttes särab kogu meeskond, sest nende õpipoiss Éléa võitis esikoha oma õpipoisi kategoorias ning Benjamin on kuuendana palgatöötajate seas. See tõeline triumf näitab kogu meeskonna kõrget kvaliteeti. Lisaks esindab Jimmy peagi Yvelines'i piirkonda Île-de-France'i regioonikonkursil, mille toimumiskoht on jaanuari keskpaik 2026.

Kahest noorempaar, kauplejate poja ja lapselast, on saanud õigealasti hariduse prestiizhikal Grégoire Ferrandi koolis Pariisis. Jérôme on oma erialaks valinud pagaritöö ning Jimmy on täiendanud šokolaadipüsti ning kondiitrioskust. Pärast oma esimesi samme tunnustatud versaillese majades ning näidates oma talenti Hauts-de-Seines, otsustasid nad Mullivilla seada ning avada enda kohandatud tavakohad. See otsus on tasunud, kuna nende auhinnakogu näitab selgelt edu: 2023. aasta parim Iisaku traditsioon ning muu hulgas ka tiitel Yvelines'i Parim Patisserie 2025. Selle triloogia nad võitsid vaid kaks kuud tagasi.

• Loe ka
• Sel nädalal Pariisis ja Île-de-France'is parimad pakkumised, 13.–18. aprill 2026

Nende kuningapiruka väärib kindlasti proovimist. Eriti hinnatakse selle õhulist kihti, mis on krõbe ja kuldne ning selle rikkalik mandlitäidis, mille maitse on tõstetud suurepärase rummipaelaga. Pole liiga magus, vaid paras, et esile tõsta päris maitseelemendid ja mitte neid varjutada. See tainas sobib erinevates suurustes, et kattuda kõigi laudades. Arvestage 22€ neljale, 33€ kuuele, 44€ kaheksale ning 55€ kümnele. Need hinnad on õiglased, eriti arvestades, et tegemist on auhinnalise pagaritootega, mille valmistamisel on kasutatud parimate koostisosade hoolikalt valikut ning mille meisterdavad kaks venda. Jah, see kallim kui poes, kuid võrdlus ei kehti samale tasemele.

Lisaks sellele kuulsale galetale on Maison Haelewyn võtnud enda juurde kogenud ja ühtse meeskonna, kes iga päev säilitab käsitöömeistri kõrgeima taseme. Kui te satute Marly-le-Roi piirkonda, mitte kaugel Saint-Germain-en-Laye ja Versailles'i lossist, tasub see koht kindlasti sisse astuda ja nautida maitseelamust. Kõik vajalik info on leitav nende sotsiaalmeedia kontodel Pâtisserie Haelewyn. Lühidalt öeldes, kui otsite traditsiooni ja väljapaistvat oskusteavet ühendavat galetat Yvelinesis, suunduge Pâtisserie Haelewynile, mille asukoht on avenue de l'Abreuvoir Marly-le-Rois, ning mille tööaeg kestab kuni 2026. aasta veebruari alguseni. Pood on avatud iga päev, välja arvatud kolmapäevad ja neljapäevad.