Kuna 2023. aasta läheneb lõpule, suureneb gurmaanivõistluste arv parimate mandligalettide leidmiseks. Pärast Suur-Pariisi, Val-d'Oise 'i ja Seine-et-Marne'i parimaid galette'eid tuleb nüüd riiklik võistlus parimale mandli galette'ile, mida nimetatakse ka Prantsusmaa parimaks mandli galette'iks, 2024. aasta väljaanne!
Confédération nationale de la Boulangerie-Pâtisserie française'i poolt korraldatud konkursil osales 4. ja 5. detsembril Indre-et-Loire'is teist korda mitte vähem kui 20 kandidaati kogu Prantsusmaalt. Finalistid esitlesid kahel päeval 6 tunni jooksul kahte 30 cm läbimõõduga galetti. Nende vahel otsustamiseks vaatas žürii mitmeid kriteeriume, sealhulgas toiduvalmistamist, mandlikreemi või frangipane'i, lehttainast, kuldamist, unustamata muidugi maitset!
Pärast kaalumist tunnistati parima mandlikoogi 2. riikliku konkursi üldvõitjaks Frédéric Alvergnas Auvergne-Rhône-Alpes'i piirkonnast.
Võite olla kindel, et Ile-de-France'i piirkond on sel aastal tänu Sylvain Le Maux'le hästi esindatud. L'Isle-Adam'is, Val-d'Oise'is asuv pagar sai teise koha poodiumil ja sai Prantsusmaa teise koha! Tema galette des rois, mis on alates 2024. aasta jaanuari algusest saadaval pagariäris Aux 3 petits choux (8 avenue Michel Poniatowski), on Prantsusmaa teine parim!
Akim Bouhadda Maison Marquise'ist Chevilly-Larue'is oli samuti konkursi finalist. Tema mandligalett võitis esimese auhinna parima mandligaleti eest Suur-Pariisi piirkonnas, 2023. aasta väljaanne.
Ametlik sait
boulangerie.org
