Ajaton ravintolan historian opas

Pariisin suurten ravintoloiden lyhyt historia: Fouquet's, Champs-Elysées'n glamouria

Legendaarinen osoite Champs-Élysées'n varrella vuodesta 1899, Le Fouquet's Paris, ilmentää ranskalaisen gastronomian, elokuvan ja ajattoman tyylikkyyden välistä yhteyttä. Elävä instituutio Pariisin glamourin ytimessä.

Pariisin suurten ravintoloiden lyhyt historia: Prunier, vuosisata merenkulun arvostusta

Vuodesta 1924 lähtien Prunier-ravintola on juhlistanut korkeatasoista merigastronomiaa art deco -ympäristössä, jossa poikkeuksellinen kaviaari yhdistyy pariisilaiseen eleganssiin.

Lyhyt historia Pariisin suurista ravintoloista: La Fontaine Gaillon, entinen kunnantalo

La Fontaine Gaillon on avattu 1700-luvun kaupunkitalossa, ja se yhdistää aristokraattista perintöä, hienostunutta vihreää sisustusta ja porvarillista keittiötä 2. kaupunginosan sydämessä.

Pariisin suurten ravintoloiden lyhyt historia: La Rotonde, Belle Epoquen hälinä ja vilske

1900-luvun alussa avattu La Rotonde Montparnasse on legendaarinen brasserie vasemmalla rannalla, jossa Picasso, Modigliani ja Hemingway kävivät, ja jossa voit nauttia perinteistä ruokaa ylellisessä ja ajattomassa ympäristössä.

Lyhyt historia Pariisin suurista ravintoloista: Le Select, Roaring Twentiesin rytmiin

Vuonna 1923 Montparnasse-bulevardilla avattu Le Select on vuosisadan ajan ilmentänyt Pariisin taiteellista ja kirjallista henkeä myyttisine hahmoineen, muuttumattomine sisustuksineen ja alati läsnä olevine kuohuvineen.

Pariisin suurten ravintoloiden lyhyt historia: Le Dôme Montparnasse, vasemman rannan legendainen ravintola

1800-luvun lopulla perustettu Le Dôme Montparnasse on historiallinen brasserie vasemman rannan varrella, joka on kuuluisa taiteellisesta menneisyydestään, poikkeuksellisista merenelävistään ja art deco -sisustuksestaan.

Pariisin suurten ravintoloiden lyhyt historia: Grand Café Capucines, bulevardien sydämessä

Grand Café Capucines perustettiin vuonna 1875 vastapäätä Opéra Garnieria, ja se on ilmentänyt suurten pariisilaisten brasserien sielua puolentoista vuosisadan ajan Belle Époque -aikakauden loisteliaisuudellaan, merenelävillä, ranskalaisilla klassikoilla ja jatkuvalla palvelullaan bulevardien varrella.

Lyhyt historia Pariisin suurista ravintoloista: Le Vaudeville, Art Deco -viehätystä

Vuodesta 1918 lähtien brasserie Le Vaudeville on levittänyt pariisilaista perinnettä pörssiä vastapäätä, ja se on tarjonnut äyriäisannoksia, ranskalaisia klassikoita ja Art Deco -koristelua tyylikkäässä ja eloisassa ilmapiirissä.

Pariisin suurten ravintoloiden lyhyt historia: L'Alsace, alsacelainen perinne Champs-Elysées'llä

Vuodesta 1968 lähtien L'Alsacen brasserie on tuonut Champs-Élysées'n suurten pariisilaisten talojen sielun esiin runsaalla hapankaalillaan, rapeilla flammekukseilla ja merenelävillä.

Lyhyt historia Pariisin suurista ravintoloista: Le Bon Bock, Montmartren vanhin ravintola

Le Bon Bock perustettiin vuonna 1879 Montmartren juurelle, ja se ilmentää vanhan Pariisin taiteellisen ja suositun sielun. Tämä 1800-luvun taidemaalareiden ja runoilijoiden suosima bistro säilyttää aikakauden sisustuksessaan legendaarisen boheemin kaupunginosan muiston.

Pariisin suurten ravintoloiden lyhyt historia: Pavillon Ledoyen, Ancien Régimen arvovaltaisuus

Pavillon Ledoyen, joka on ollut instituutio 8. kaupunginosassa vuodesta 1792 lähtien, yhdistää Pariisin historian ja huippukeittiön. Yannick Allénon johdolla tästä legendaarisesta laitoksesta on tullut maailman eniten tähdistetty itsenäinen ravintola, jolla on kuusi Michelin-tähteä.

Pariisin suurten ravintoloiden lyhyt historia: Aux Lyonnais, aito bouchon lyonnais Pariisissa

Aux Lyonnais, 2. kaupunginosan tunnusomainen bistro, on juhlistanut lyonnaislaista keittiötä Pariisissa vuodesta 1890 lähtien autenttisessa bouchon-ympäristössä.

Lyhyt historia Pariisin suurista ravintoloista: Auberge Pyrénées Cévennes, canaille cuisine

Auberge Pyrénées Cévennes, vuosisatoja vanha bistro 11. arrondissementissa, juhlistaa paikallista ruokaa muuttumattomassa ympäristössä. Cassoulet, blanquette ja pâté en croûte ylläpitävät aidon ja lämpimän talon canaille-henkeä.

Pariisin suurten ravintoloiden lyhyt historia: Benoit, pariisilaisen bistron sielu

Benoit Paris on vuonna 1912 perustettu bistro 4. kaupunginosassa, ja sen tyylikäs sisustus säilyttää perinteisen ranskalaisen keittiön hengen.

Pariisin suurten ravintoloiden lyhyt historia: Au Petit Riche, Belle Epoque -aikakauden terroir-pöytä

Au Petit Riche on vuonna 1854 perustettu 9. kaupunginosassa sijaitseva pariisilainen brasserie, joka säilyttää Belle Époque -hengen Loire Valleyn keittiöllään, alkuperäisellä sisustuksellaan ja ystävällisellä ilmapiirillään.

Pariisin suurten ravintoloiden lyhyt historia: La Mère Catherine, Montmartren instituutio

La Mère Catherine on vuonna 1793 perustettu Montmartren instituutio, jossa yhdistyvät historia, perinteinen ranskalainen keittiö ja elävä musiikki joka ilta.

Pariisin suurten ravintoloiden lyhyt historia: La Fermette Marbeuf, nykyinen Beefbar

La Fermette Marbeuf, Pariisin 8. kaupunginosassa sijaitseva jugendtyylinen helmi, on sisätiloiltaan upea, luetteloitu.

Pariisin suurten ravintoloiden lyhyt historia: La Tour d'Argent ja sen numeroidut ankat

La Tour d'Argent on legendaarinen gastronominen ravintola 5. kaupunginosassa, josta avautuu näkymä Seinen yli klassisen sisustuksensa ja kulinaarisen legendansa ansiosta. Vuonna 1582 perustettu Pariisin maamerkki, joka on täynnä historiaa ja eleganssia.

Lyhyt historia Pariisin suurista ravintoloista: Le Pharamond, normannien tunnelmaa

Vuonna 1832 perustettu (Petit Bouillon) Pharamond on palvellut Les Hallesissa jo kahden vuosisadan ajan Belle Époque -muistomerkillä varustetussa paikassa. Edullinen keittiö ja norjalainen ilmapiiri ovat ankkurina tässä Pariisin työväenluokan osoitteessa.

Pariisin suurten ravintoloiden lyhyt historia: Gallopin, 150 vuotta pörssin edessä

Bourse-kadulla sijaitseva Gallopin on tyylikäs ja vilkas brasserie, joka on ollut avoinna vuodesta 1876. Belle Époque -sisustus, ranskalainen keittiö ja pariisilainen henki 2. arrondissementin sydämessä.