Yann Couvreur, rakastamamme nuori kondiittori, joka on työskennellyt huippuravintoloissa, kuten Park Hyattissa, Burgundyssa ja Prince of Walesissa, jatkaa nousuaan ja avaa toisen konditorian rue des Rosiersilla, vain kivenheiton päässä Saint Paulista ja Place de l'Hôtel de Ville -aukiolta.
Uusi paikka take away -tuotteille. Itse asiassa tähän pitkään myymälään on avattu peräti 4 myyntipistettä. Aloita vasemmalla olevasta wieniläisistä leivonnaisista, joissa on kokin kuuluisaa Kouign-Amannia ja muita rullattuja briocheita. Aivan vasemmalla on vitriini, jossa on tuoresalaatteja, tuoremehuja, gazpachoja, hedelmäsalaatteja ja jälkiruokia lusikoittain. Siellä on myös suuri valikoima teetä ja kahvia mukaan otettavaksi tai syötäväksi. Se on ihanteellinen paikka aamiaiselle.
Siirrymme sitten keskimmäiseen vitriiniin, jossa esitellään kaikki kokin nykyiset leivonnaiset. Täältä löydät kuuluisat suorakaiteen muotoiset éclairet, suurenmoisen sitruunakakun, kuuluisan Merveille au Praliné -juustokakun sekä uutuuksia, kuten kevyen aprikoosijuustokakun, pistaasikirsikkakakun ja Baba au pêches-juustokakun. Nämä ovat todellisia herkkuja, joita sinun on ehdottomasti maistettava, koska ne ovat niin hyviä.
Vastapäätä tiskiä on muutama istumapaikka ikkunan vieressä. Voit myös istua ikkunan edessä olevalla terassilla, josta on näkymät kävelykadulle.
Sekä myymälän sisältä että sen ulkopuolelta voit nähdä, miten herkut valmistetaan ja valmistetaan. Myymälän oikealla puolella on 2 take away -tiskiä. Tässä konditoriassa on kyse katuruoasta. Koska Rue des Rosiers on tunnettu falafel-noutomyymälöistä, ei ole yllättävää, että Yann Couvreur päätti keskittyä tähän suuntaukseen.
Hän on tottunut valmistamaan nopeita jälkiruokia, mutta tässä uudessa paikassa hän painottaa kuuluisia "fuugojaan", tilauksesta valmistettuja jälkiruokia. Sinun ei siis tarvitse jonottaa kuten muiden, vaan tilaat ja lähdet. Vaniljaiset millefeuilles, hedelmäiset pavlovat ja muut tämän hetken jälkiruoat odottavat sinua, mikä on tervetullutta vaihtelua loputtomille crêpeille ja vohveleille.
Toisesta take away -tiskistä vasemmalla avautuu toinen uutuus: kotitekoisia jäätelöitä ja sorbetteja! Mansikka-verbena, suklaa-fleur de sel, limetti-minttu ja mango-korianteri ovat vain joitakin kauden mauista, joita löydät täältä. Ja kyllä, tässä uudessa paikassa pääset nauttimaan keittiömestarin luomista, kotitekoisista gourmet-jäätelöistä.
Lyhyesti sanottuna, miksi ette hemmottelisi itseänne, ystäväni? Katsokaa valokuvakierroksemme:
Käytännölliset tiedot:
Yann Couvreurin konditoria-teehuone 2
23, rue des Rosiers 75004 Paris
Avoinna joka päivä klo 10.00 alkaen.
Rekisteröi
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 13. maaliskuu 2026
Paikka
Yann Couvreur Konditoria rue des Rosiers
23 Rue des Rosiers
75004 Paris 4
Hinnat
pâtisseries : €5 - €8
éclairs : €6
desserts minute : €10
Suositusikä
Kaikille
