Klassinen tai uudistettu, millefeuille säilyttää erityisen auransa. Se koostuu useista kerroksista rapeaa lehtitaikinaa ja vaniljakreemistä, ja se viehättää näennäisellä yksinkertaisuudellaan, mutta vaatii teknistä osaamista, jota harvat kondiittorit ottavat kevyesti.
Perinteisesti millefeuille on päällystetty valkoisella kuorrutuksella, joka on koristeltu suklaaviivoilla. Mutta pariisilaisissa konditorioissa variaatioita on yhä enemmän: jotkut tarjoilevat sen karamellisoiduna, toiset uudistavat kermavaahtoa kevyellä chantilly-kermavaahdolla, tuoksuvalla mousseline-kermavaahdolla tai vaniljalla maustetulla ganache-kermavaahdolla.
Jotkut kokit lisäävät siihen jopa modernin vivahteen omaperäisillä makuilla, kuten hasselpähkinällä, pralinella, kahvilla tai hedelmäisillä vivahteilla, kuten päärynällä, vadelma tai passionhedelmällä. Asia on yksinkertainen:Pariisissa on jokaiselle makuun, jokaiseen haluun ja jokaiseen budjettiin sopiva vaihtoehto!
Perinteinen vai dekonstruoitu, vanilja- vai matcha-makuinen, naapuruston leipomosta vai huippukondiittorin valmistama... Täältä löydät parhaat paikat, joissa voit syödä millefeuille-leivonnaisia Pariisissa!
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, ranskalaisten leivonnaisten parhaat palat Pariisi 15. arrondissementti
L'Équilibre on Boulangerie Pâtisseries, jota kaikki suosivat Pariisin 15. kaupunginosassa. On sanottava, että kun leipuri-patissier on entinen palatsin keittiömestari, leivonnaiset, viennoiseries ja muut hapantaikinaleivät ovat yhtä ylellisiä kuin herkullisiakin, ja vieläpä edulliseen hintaan. Rakastamme klassista, erinomaisesti toteutettua, kaikki historiallisessa putiikissa. [Lue lisää]
Tout-Paris Cheval Blanc Parisissa
Le Tout-Paris, pääkaupunkia hallitseva upea ravintola, on saanut ensimmäisen Michelin-tähtensä. Cheval Blanc Paris -hotellin 7ᵉ kerroksessa sijaitsevalta terassilta on henkeäsalpaavat näkymät Seinäjoelle ja pääkaupungin ikonisiin monumentteihin, ja sieltä voit tutustua William Bequinin kauniiseen ranskalaiseen nykykeittiöön, joka on anteliasta ja hyvin hallittua. [Lue lisää]
Les Chouettes -ravintola, epätavallisessa ympäristössä sijaitseva piilotettu bistronominen nugetti
Hyvästi Grand Duc, Les Chouettes -ravintola tekee paluun historiallisessa paikassa. Ainutlaatuisessa tilassa Eiffelin lasikaton alla voit nauttia hienostuneesta ranskalaisesta gourmet-brasserie-keittiöstä. Vain kivenheiton päässä Carreau du Temple -aukiolta. [Lue lisää]
Land&Monkeys, ensimmäinen 100-prosenttisesti kasvipohjainen leipomo Pariisissa.
Huomio kaikki hyvien asioiden ystävät, niin vegaaniset kuin muutkin: 100-prosenttisesti kasvipohjainen leipomo ja konditoria on juuri avattu Pariisissa, 11. kaupunginosassa! [Lue lisää]
Perhonen: Matthieu Carlinin konditoria Hôtel de Crillonissa, jossa on 15 euron välipalavalikko.
Kutsu kaikille makeanhimoisille! Pariisissa Hôtel de Crillonin johtava konditoriapäällikkö Matthieu Carlin esittelee 4. huhtikuuta 2023 alkaen konditoriaansa legendaarisen palatsin sydämessä. Kyseessä on edullinen gourmet-paikka, jossa voit nauttia keittiömestarin luomuksia paikan päällä tai mukaan otettavaksi. Tervetuloa Butterfly Pâtisserieen. [Lue lisää]
Jolie Miche, uusi 17. kaupunginosan gourmet-leipomo, jossa käytetään vanhoja jauhoja.
Jolie Miche on Pariisin 17. kaupunginosassa sijaitsevan uuden leipomon nimi, joka saa sinut varmasti innostumaan. Jumalalliset luonnonmukaiset hapantaikinaleivät, jotka on valmistettu ikivanhoista jauhoista, huippugourmet-viinejä ja huippuluokan leivonnaisia, me pyydämme lisää. [Lue lisää]
Boris Lumé, erittäin luova leipomo ja konditoria Montmartressa
Boris Lumé on pariisilaisten makeannälkäisten suosima leipomo, joka tarjoaa luovia leivonnaisia kahdessa paikassa 18. kaupunginosassa. Jos olet paikallisten nugettien ystävä, tämä on oikea paikka. [Lue lisää]
Carl Marletti, Latinalaisen korttelin pakollinen konditoria
Carl Marletti's on todellinen suosikki kuuluisien kokkien johtamien konditorioiden joukossa! Tämä gourmet-osoite Latinalaisessa korttelissa ilahduttaa makeanhampaita omaperäisillä jälkiruoilla, omaperäisillä luomuksilla ja uusituilla klassikoilla. [Lue lisää]
Hugo & Victor La Celle-Saint-Cloudissa: nauti tämän konditorian herkuista.
Tutustu La Celle-Saint-Cloudissa sijaitsevaan Hugo & Victor -putiikkiin ja sen keittiömestari Hugues Pouget'n vastustamattomiin luomuksiin. [Lue lisää]
Yann Couvreurin konditoria ja teehuone 10. arrondissementissa.
Yann Couvreur, pariisilainen konditorian ihmelapsi, odottaa sinua konditoriassaan Pariisin 10. kaupunginosassa, metro Goncourtissa. Viennoiseries, hienot leivonnaiset, nopeat jälkiruoat, laadukasta kahvia ja teetä. Take away tai teehuoneessa, olet taivaassa. [Lue lisää]
Löydät kaikkien näiden paikkojen sijainnin klikkaamalla artikkelin alaosassa olevaa karttaa.
