Sulavan tekstuurinsa ja hyvän vaniljamaunsa ansiosta flan pâtissier on säilyttänyt suosionsa kautta aikojen. Se on tyypillinen lapsuuden jälkiruoka, jota Pariisissa löytyy sekä naapuruston leipomoista että hienoimpien konditorioiden vitriineistä.
Tunnistettavissa korkeudestaan, kultaisesta väristään ja kermaisen ja jälkiruoan välisestä rakenteestaan, se tuo mieleen yksinkertaisuuden kaikessa lohduttavimmassa muodossaan. Klassinen resepti perustuu muro- tai lehtitaikinaan, joka täytetään maidosta, munista, sokerista ja tärkkelyksestä valmistetulla seoksella, jota paistetaan pitkään, jotta se saa pehmeän sisuksen ja ohuen karamellisoituneen kuoren.
Mutta Valon kaupungissa flan ei enää tyydy olemaan luonnollinen: sitä on myös Madagaskarin vaniljalla, pralinella, suklaalla, pistaasilla, mustalla seesamilla tai jopa marmorilla. Jotkut talot valmistavat sitä suurina annoksina jaettavaksi, toiset yksittäisinä annoksina, jotka on helppo syödä kadulla.
Huolimatta sen noususta korkeammalle tasolle, se on edelleen usein saatavilla oleva, vähän makea jälkiruoka, jota arvostetaan sen yksinkertaisuuden ja sulavan tekstuurin vuoksi. Ja kaupungissa kuten Pariisi, jossa kakut kilpailevat usein kekseliäisyydellä, flan muistuttaa, että yksinkertaisimmat nautinnot ovat usein parhaita!
Rosa Maison pâtissière, leipomo-kahvila 9. kaupunginosassa, josta löytyy taivaalliset flan-vanukkaat ja poikkeuksellisen herkulliset Paris-Brest -leivonnaiset
Rosa Maison Pâtissière avasi ovensa alkuvuodesta 2026 Rue Lafayette’lla Pariisin 9. arrondissementissa. Tämä erikoisleivonnaisten kahvila-konditoria, jonka ovat perustaneet kaksi entistä lukiolaista, odottaa Sinua kodikkaassa tee- ja kahvilasalongissa terassinsa kera. Paikka on jo saanut koko Pariisin juoksemaan sen kuuluisien signatuuriflaneiden perässä, pelkkä nimi. [Lue lisää]
Testasimme Salons du Prince -ravintolan, Shangri-Lan uusimman ravintolan, joka ammentaa innoituksensa Belle Époque -ajasta.
Shangri-La Paris avaa uuden ravintolansa, Les Salons du Prince, joka sijaitsee tyylikkäissä historiallisissa salongeissa Iéna- sydämessä. Viihtyisä ja elegantti Belle Époque -sisustus luo häivähdyksen menneen maailman charmia, ja listalla yhdistyvät klassiset suosikit ja eksklusiiviset herkut. Kävimme testaamassa, ja tässä tulokset. [Lue lisää]
Bristolin Ateljéjen Käsityökauppa
L'Epicerie du Bristol Paris toivottaa sinut tervetulleeksi tyylikkääseen ja moderniin putiikkiin, jossa voit ihastella laajan valikoiman herkkuja – parhaista viineistä herkullisiin suklaisiin, sekä Maxence Barbotin taidokkaasti valmistamiin leivonnaisiin ja Arnaud Faye'n hautuvista herkuista puhumattakaan. [Lue lisää]
Christophe Michalak esittelee ensimmäisen kahvilansa Printemps Haussmannissa ja kertoo meille kaiken siitä!
Kondiittori Christophe Michalak avasi ensimmäisen kahvilansa Printemps Haussmannissa 9. kaupunginosassa syyskuussa 2025. Yksinoikeudella tehdyssä haastattelussa kokki paljastaa intohimonsa croissanteihin, jotka kastetaan flat white -kahviin, ja tunnetuimpiin luomuksiinsa, kuten kuuluisaan miniflaniinsa. [Lue lisää]
La Boulangerie Méditerranéenne, aurinkoinen lähiöosoite Montrougessa (92) ja Pariisissa.
Vain kivenheiton päässä Mairie de Montrougen metroasemalta odottaa herkkusuita aurinkoinen, gourmet-korttelin osoite: boulangerie méditerranéenne. Teehuoneineen ja terasseineen tämä paikka tarjoaa maistiaisia Hauts-de-Seinen ja Pariisin 8. kaupunginosan dolce vitasta, ja siellä on tarjolla klassisia, taiteen sääntöjen mukaan valmistettuja leipomuksia ja omaperäisiä, vuodenaikojen mukaan vaihtuvia luomuksia. [Lue lisää]
Julo, konditoria, joka ilahduttaa 10. kaupunginosassa.
Julo on tämän uuden konditorian nimi, jonka kolme lahjakasta patisseriaa avasi Pariisin 10. kaupunginosassa. Anna meidän viedä sinut tutustumiskierrokselle. [Lue lisää]
Pâtisserie Nèulo, Pierre-Jean Quinoneron tekemä torttujen temppeli.
Nèulo on ranskalaisen jälkiruokamestarin Gauthier Rosarion ja Pierre-Jean Quinoneron unelmoiman provencelaisen konditoria-konseptimyymälän nimi. Alun perin vohveleille omistettu, Pariisin 5. kaupunginosassa sijaitseva paikka on muuttunut kaikenlaisten torttujen paratiisiksi. Marmoroidusta flanista sitruunaflaniin ja kuuluisaan vaniljaflaniin, tämä on paikka ikonisen pariisilaisen leivonnaisen ystäville. [Lue lisää]
La Pâtisserie Mélilot, 20. kaupunginosan perinteinen gourmet-ravintola.
La Pâtisserie Mélilot on viehättävä gourmet-ravintola, joka sijaitsee rue de la Réunionilla Pariisin 20ᵉ kaupunginosassa. Tämä keittiömestari Sabrina Allardin ideoima pieni naapuruston nugetti tarjoaa meille lyhyen valikoiman käsityönä valmistettuja kakkuja ja leivonnaisia. Niihin kuuluu luomuksia, jotka on valmistettu melilotista, vaniljan ja tonkapavun makuisesta aromikasvista, joka ansaitsisi tulla tunnetummaksi. [Lue lisää]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, ranskalaisten leivonnaisten parhaat palat Pariisi 15. arrondissementti
L'Équilibre on Boulangerie Pâtisseries, jota kaikki suosivat Pariisin 15. kaupunginosassa. On sanottava, että kun leipuri-patissier on entinen palatsin keittiömestari, leivonnaiset, viennoiseries ja muut hapantaikinaleivät ovat yhtä ylellisiä kuin herkullisiakin, ja vieläpä edulliseen hintaan. Rakastamme klassista, erinomaisesti toteutettua, kaikki historiallisessa putiikissa. [Lue lisää]
Boulangerie Éveil, vanhanaikaisten jauhojen ja hyvien tuotteiden nugetti Pariisin 17. kaupunginosassa.
Nugget alert! Löysimme Pariisin 17. kaupunginosasta uuden leipomon, joka on vierailun arvoinen. Vanhanaikaiset jauhot ja laadukkaat raaka-aineet, 25 vuoden kokemus ja kohtuulliset hinnat - se täyttää kaikki vaatimukset. Viemme sinut tutustumiskierrokselle. [Lue lisää]
The French Bastards avaa dekadentti leipomo ja konditoria Pariisin 7. kaupunginosaan.
The French Bastards avaa leipomon rue de Sèvresille 7. kaupunginosaan ja tuo alueelle nykyaikaisen lisän. Avajaispäivä: 17. marraskuuta 2023. [Lue lisää]
Le Petit Beefbar Paris, rento pariisilainen bistro, kivenheiton päässä Champs-Elysées-kadulta.
Le Petit Beefbar Paris, Le Beefbarin pikkuveli, on rento bistro vain kivenheiton päässä Champs-Élysées-kadulta. Tutustu tähän uuteen tyylikkääseen ravintolaan, jossa on kosmopoliittisia makuja. [Lue lisää]
Ginko, 19. arrondissementin nuggetti-konditoria, jossa on ranskalais-japanilais-marokkolaisia makuja...
Ginko on tämän 19. kaupunginosassa sijaitsevan pienen konditorian nimi, joka on ihastuttava. Siellä voit löytää luovia leivonnaisia, joissa on matkan makua, ja me tykkäsimme maistella niitä - todellinen toimituksen suosikki. [Lue lisää]
Bopain, 12. kaupunginosan leipomo, jossa on uskomattomia leivonnaisia.
Juuri avattu Bopain on Pariisin 12. kaupunginosassa sijaitseva naapuruston leipomo ja konditoria, jossa yhdistyvät hyvät tuotteet ja asiantuntemus. Bopainissa ei tehdä myönnytyksiä: kaikki leipä on luomuleipää, ja kaikki leivonnaiset ja kakut on tehty intohimoisesti. [Lue lisää]
Bulle, leipomo ja konditoria, joka ihastuttaa Buttes Chaumontissa Pariisissa.
Mikset tekisi retkeä Bulleen, leipomoon ja konditoriaan, joka on saanut aikaan todellista kohua Pariisissa? Jules Neyersin ja Eugénie Brunetièren muutama kuukausi sitten avaama uusi paikka houkuttelee varmasti makunystyröitäsi etsimään hyvää hapantaikinaleipää, hienoja wienereita ja hienoja leivonnaisia. [Lue lisää]
Perhonen: Matthieu Carlinin konditoria Hôtel de Crillonissa, jossa on 15 euron välipalavalikko.
Kutsu kaikille makeanhimoisille! Pariisissa Hôtel de Crillonin johtava konditoriapäällikkö Matthieu Carlin esittelee 4. huhtikuuta 2023 alkaen konditoriaansa legendaarisen palatsin sydämessä. Kyseessä on edullinen gourmet-paikka, jossa voit nauttia keittiömestarin luomuksia paikan päällä tai mukaan otettavaksi. Tervetuloa Butterfly Pâtisserieen. [Lue lisää]
Tranché: leipomo ja kahvila 9. kaupunginosassa, herkkua makunystyröillesi
Tranché on tämän Pariisin 9. kaupunginosassa sijaitsevan uuden leipomon nimi, joka tarjoaa kotitekoisia herkkuja nautittavaksi paikan päällä, mukaan otettavaksi tai jopa toimitettavaksi. [Lue lisää]
Stohrer, Pariisin vanhin yhä toimiva konditoria
Stohrer, Pariisin vanhin yhä toiminnassa oleva konditoria, on tarjonnut herkullisia luomuksia vuodesta 1730 lähtien. Tämä Pariisin 2. kaupunginosassa osoitteessa 51 rue Montorgueil sijaitseva laitos on avoinna ympäri vuoden. [Lue lisää]
Mori Yoshida: japanilaisen kokin erinomainen konditoria Pariisissa, kuvamme
Vuoden 2018 "Le Meilleur Pâtissier: Les Professionnels" -kilpailun onnekas voittaja Mori Yoshida ilahduttaa Pariisin 7. kaupunginosan ja lähialueen asukkaita leivonnaisillaan, jotka ovat yhtä maukkaita kuin hienostuneita. Hänen liikkeessään myydään myös kakkuja, suklaata ja wieniläisiä leivonnaisia sekä ranskalaisia leivonnaisklassikoita japanilaisella vivahteella höystettynä. [Lue lisää]
Boulangerie l'Essentiel, kaikki mitä tarvitset herkullisen leipäkokemuksen saamiseksi.
L'Essentielillä on nyt 5 leipomoa ja konditoriaa Pariisissa ja Pariisin alueella, joissa yhdistyvät perinne ja nykyaikaisuus. Laadusta ja mausta tinkimättä ja leipiensä säännöllisin väliajoin saamien palkintojen ansiosta näissä neljässä osoitteessa on kaikki, mikä houkuttelee vaativimmatkin asiakkaat hapanleipien, wieniläisten leivonnaisten ja gourmet-leivonnaisten parissa. [Lue lisää]
Epicerie Tempero, Alessandra Montagne-Gomesin ruokakauppa-ruokala-ruokailukellari
Suuntaa 13. arrondissementtiin ja löydä Tempero, Alessandra Montagne-Gomesin ruokakauppa-ruokala-ruokailutila, joka on avattu vastapäätä hänen ravintolaansa Nossoa. Laseissa on puhtaita viinejä, lautasilla keittiömestarin lapsuuden reseptejä, ja hyllyissä on tonneittain hyviä paikallisia tuotteita. [Lue lisää]
Zest, Championin leipomo, konditoria ja teehuone.
Zest on nimi leipomolle ja konditorialle, jota johtaa vuoden 2017 Ranskan jälkiruokamestari Cyril Gaidella, joka on ilahduttanut kävijöitä Neuilly-sur-Seinessä, aivan Pariisin ulkopuolella. Tule tutustumaan sen hapantaikinaleipiin, kotitekoisiin wienoisereihin ja herkullisiin, suussa sulaviin leivonnaisiin. [Lue lisää]
Erittäin herkullinen teehetki Royal Monceaussa - Raffles Parisissa
Gourmet-hälytys, ystävät: kondiittori Quentin Lechat esittelee ensimmäisen teehetkensä Royal Monceau - Raffles Paris -hotellissa. Tutustu tähän makeaan 4 ruokalajin teehetkeen, joka varmasti ilahduttaa makeanhimoa meissä kaikissa. [Lue lisää]
Anne Corublen ja David Bizet'n teehetki Pariisin Peninsulassa, kirjoittaneet Anne Coruble ja David Bizet
The Peninsula Paris esittelee jumalallisen uuden teehetken, jonka on suunnitellut uusi pääkondiittori Anne Coruble makean puolen osalta ja David Bizet suolaisen puolen osalta. Suuntaa Lobby-ravintolaan nauttimaan herkullisesta gourmet-teehetkestä. [Lue lisää]
Arlette & Colette: herkullinen luomuleipomo ja konditoria Pariisin 17. kaupunginosassa.
Jos kaipaat huippugourmet-kokemusta, suuntaa Arlette & Coletteen. Tämä Pariisin 17. kaupunginosassa sijaitseva luonnonmukainen leipomo ja konditoria on löytänyt oikean reseptin, jolla herkutella paikallisten asukkaiden ja lähialueen asukkaiden makuhermoja. Viedäänkö sinut kierrokselle? [Lue lisää]
Jeffrey Cagnes on avannut konditoria- ja suklaapuotinsa Pariisissa!
Jeffrey Cagnes avasi vihdoin oman konditoria-suklaatukun tiistaina 21. syyskuuta 202. 35-vuotias kondiittori on perustanut liikkeen rue des Moines -kadulle, aivan Batignollesin kaupunginosan sydämeen, ja hänellä on luvassa ihania löytöjä, yllättäviä luomuksia, varmoja suosikkeja ja hienoja yhteistyökuvioita". [Lue lisää]
Nina Métayer perustaa Délicatisserie-konditoriansa Printemps du Goûtiin, joka on konditoria- ja teehuone.
Oletko Nina Metayerin leivonnaisten ystävä? Hänen verkossa toimivan Délicatisserie-verkkokauppansa lisäksi löydät etsimäsi Printemps du Goûtista. Suuntaa ylös 8. kerrokseen löytääksesi etsimäsi, joko mukaan otettavaksi tai nautittavaksi paikan päällä ihaillen kaunista näköalaa. [Lue lisää]
Le Jardin Sucré Pariisissa: 17. kaupunginosan konditorian lippulaivaluomukset
Jardin Sucré avasi ensimmäisen liikkeensä Yvelinesissa, ja se muutti Pariisin 17. kaupunginosaan vuonna 2017. Vaikka makaronit ovat liikkeen kiistattomia tähtiä, myös muut leivonnaiset ovat vierailun arvoisia, kuten pistaasipähkinä-appelsiininkukkatorttu tai yuzu- ja mustaseesamitorttu. [Lue lisää]
Tartelettes, epätavallinen makeiden ja suolaisten torttujen konditoria Pariisissa
Tartelettes on Pariisissa sijaitseva omaperäinen konditoria, joka kutsuu sinut tutustumaan herkullisiin torttuihin sekä makeina että suolaisina versioina. Tässä on osoite, joka varmasti ilahduttaa kaikkia! [Lue lisää]
Tapisserie, Michelin-tähdellä palkitun ravintola Septimen uusi konditoria esiteltiin.
Tapisserie on Michelin-tähdellä palkitun Septime-ravintolan tiimin avaama uusi konditoria. Lähdemme tutustumaan tähän uuteen gourmet-paikkaan, jossa hyvät tuotteet ja herkulliset käsityöläisluomukset kulkevat käsi kädessä! [Lue lisää]
Bo&Mie avaa Pariisin suurimman leipomon, kuvia ja video
Bo&Mietä ei pysäytä mikään! Vuosi toisen toimipisteensä avaamisen jälkeen kuuluisan leipomo-konditorian takana oleva tiimi on avannut kolmannen toimipisteensä. Eikä se ole mikä tahansa osoite - se on Pariisin suurin leipomo. 400 m2, 3 kerrosta ja kaikki sijaitsee rue de Rivolilla, Louvrea vastapäätä. Tulet rakastamaan sitä. [Lue lisää]
Philippe Conticini avaa Gâteaux d'Emotions -leipomon ja konditorian Pariisin 16. kaupunginosaan.
Gâteau d'Emotions on keittiömestarin ensimmäinen "Boulangerie", joka tarjoaa hienon valikoiman leipiä ja vienoiseries sekä herkullisia leivonnaisia, joita rakastamme. [Lue lisää]
The French Bastards -leipomo Pariisin Saint-Denis-kadulla: nauti gourmet-herkuista.
Tutustu The French Bastards -leipomoon Pariisissa, joka on kuuluisa vastustamattomista leivonnaisista, voileivistä ja muista herkuista. [Lue lisää]
Cédric Grolet Opéra: leipomo-konditoria, teehuone ja baari.
Tutustu Cédric Grolet Opéraan, leipomoon ja konditoriaan, joka tarjoaa leivonnaisia, leipää, pääruokia ja jälkiruokia sekä teehuoneen ja baarin yläkerrassa. [Lue lisää]
Löydät kaikkien näiden paikkojen sijainnit klikkaamalla artikkelin alaosassa olevaa karttaa.
