Zest, Championin leipomo, konditoria ja teehuone.

Työskenneltyään Eric Kayserille ja toimittuaan useita vuosia Pariisin Boulangeries l'Essentielin keittiömestarina, jossa hän esiintyi La Meilleure Boulangerie de France -ohjelmassa yhdessä Anthony Bossonin kanssa (Ile-de-Francen alueen voittaja), Cyril Gaidella, Champion de France du Dessert 2017, päätti lähteä omille teilleen ja avasi helmikuussa leipomonsa ja konditoriansa Pariisin Neuillyyn, kivenheiton päähän Parc de Bagatellesta.

Cyrilillä oli jo leipomo ja konditoria rue Ernest Deloisonilla Neuillyssä, mutta kun hän otti yrityksen haltuunsa, hänen oli mietittävä kaikki uudelleen. Cyril luopui valmiista jauhoista, joissa on erilaisia lisäaineita, ja siirtyi käyttämään hapantaikinaleipää, jossa hän käyttää Laurent Foirienin jauhoja Ferme d'Edviliersin Ferme d'Edviliersistä Gezeranista Yvelinesin maakunnasta.

Voit myös unohtaa teolliset donitsit ja vaihtaa kotitekoisiin leivonnaisiin. Koska kokki on alun perin kotoisin Elsassista, kaupasta löytyy myös kouglofia ja muita rinkeleitä .

Leivonnaisia on valinnanvaraa vaikka kuinka paljon, Paris-Brestistä flaniin, mansikkatortuista talon kuuluisaan sitruunatorttuun. Hyvät, tarkkaan valitut tuotteet, kauden hedelmät ja paljon työtä - siitä syntyy hieno avioliitto.

• Lue myös
• Viikon 4.–10. toukokuuta 2026 parhaat vinkit Pariisissa ja Île-de-France -alueella

Tässä leipomossa ja konditoriapuodissa on baari, jossa tarjoillaan kuumia juomia ja tuoretta appelsiinimehua. Teehuone, jossa on useita pöytiä, on täydellinen paikka istua alas ja nauttia leivonnaisia tai kahvia croissantin kanssa. Cyril Gaidellan tulevaisuuden tavoitteena on tarjota lounas- ja teetarjoilua tällä alueella, joka kaipaa vielä virkistystä.

Lyhyesti sanottuna, jos etsit hyvää leipomoa ja konditoriaa, jossa on aitoja kotitekoisia tuotteita ja laadukkaita raaka-aineita, tämä on oikea paikka.