Le Méchoui du Prince, marokkolainen ravintola, joka houkuttelee makuhermoja.

Le Méchoui du Prince on kuin kuninkaallinen osoite. Se sijaitsee Latinalaisen korttelin sydämessä, kivenheiton päässä Luxemburgin palatsista, ja se sijaitsee rue Monsieur le Princen varrella, jossa se on istunut ylpeänä vuodesta 1969. Marokkolainen perheravintola, jonka perusti Mohamed Amrache, ja joka on nyt hänen poikansa Samir Amrachen käsissä.

Sen norsunluunvalkoisen julkisivun takaa löytyy viihtyisän Ryadin tunnelma, joka kantaa ylpeänä Marokon värejä. Latinalaisen korttelin vanhoille rakennuksille tyypillisten palkkien alla on tummia puupöytiä, jotka muistuttavat harmonisesti marokkolaista käsityötaitoa edustavilla astioilla katettuja pöytiä. Muut tarjottimet koristavat seiniä, ja ikkunoiden edessä olevat palmut katkaisevat meidät ulkomaailmasta. Hillitty valo heijastuu baaria koristavista mosaiikeista, ja henkilökunnan hymyilevä vastaanotto saa meidät tuntemaan olomme kotoisaksi.

Sisustukseen on käytetty yhtä paljon sydäntä kuin ruokaan. Jotta maistiaisesi lähtisi hyvin käyntiin, suosittelemme, että aloitat La Mosaïque de Kemia-ruoalla, jossa voit maistaa kolmea erilaista ruokalajia, jotka ovat hyvin suosittuja Marokossa: Zaalouk-nimellä tunnettua munakoisokaviaaria, kuuluisaa marokkolaista keittosalaattia ja Briouates-taikinoita, jotka ovat kolmion muotoon taiteltuja leivonnaisia, joissa on juustoa, tonnikalaa tai jauhelihaa. Voit myös lämmittää sydäntäsi kulholla hariraa, perinteistä keittoa.

• Lue myös
• Tuleva viikko 29. huhtikuuta - 5. toukokuuta 2024 Pariisissa: Ulkona ilmaiseksi tai alennettuun hintaan
• Mitä tehdä toukokuussa 2024 Pariisissa ja Ile-de-Francen alueella? Parhaat vinkkimme ja ideamme menoa varten
• Missä syödä ulkona Pariisissa? Parhaat osoitteet, löydöt ja suosikit arrondissementeittain.

Pääruokien osalta on vaikea olla huomaamatta Couscous du Méchoui du Princea, jossa on mannasuurimoita, joihin on sekoitettu hieman smeniä, paljon vihanneksia, kikherneitä, sultanoita ja uunissa paistettua lampaanlapa, jotka tarjoillaan erillisissä astioissa, jotta voit koota ne omalla tavallasi.

Tarjolla on myös hyviä tajineja, kuten Casablanca luumujen kanssa, joka on harmoninen sekoitus makeaa ja suolaista. Mutta koska olemme Méchoui du Princessä, siellä on myös pakko kokeilla ruokalajia, joka ilahduttaa hyvän lihan ystäviä: kuuluisaa méchouita.

Jälkiruoaksi on pakko maistaa pastilla au lait. Se on vähän kuin mille feuille, joka on valmistettu tiilileivonnaisesta, manteleista, kanelista ja appelsiininkukalla maustetusta vaniljakastikkeesta. Makea jälkiruoka, jota on vaikea unohtaa.

Lisäbonuksena ravintola järjestää kerran kuukaudessa torstaisin Oriental Thursdays- vieläkin syvällisemmän illan, jolloin marokkolainen orkesteri soittaa elävän konsertin, jota johtaa Rachid Casta, marokkolainen laulaja, esiintyjä ja säveltäjä, joka yhdistää Maghrebin ja Andalusian kulttuurien musiikkia.