Le Rennequin on 17. arrondissementin perinteikästä tunnelmaa huokuvava bistro, jossa ranskalainen maakunta- ja paikallisruoka ovat pääosassa.

Kyseessä on kuin aikamatka, joka kuljettaa meidät lähes menneisyyteen, luoden samalla tutun tunnelman jo ensimmäisellä käynnillä. Eikä ihme, sillä Le Rennequin on yksi niistä paikoista, jotka ylläpitävät perinteistä bistrot-kulttuuria ja muistuttavat meitä klassikkoruokailusta Pariisissa. Menu tarjoaa kunniaa ranskalaissyyllisille herkkupaloille, kuten mäti-munalla, leikkeleillä ja muhevilla perunoilla... tällaiset pikkuruiset nautinnon hetket houkuttelevat varmasti kaupungin elämäniloisia makujen ystäviä.

Tässä ideana on tarjoilla yksinkertaisesti hyvää, käyttäen tuoreita paikallisia raaka-aineita, jotta saadaan takaisin perinteisen maku. Niille, jotka etsivät turvaa ja mielenrauhaa klassikoista, tämä paikka on varma valinta. Toisaalta kulinaristisiin seikkailuihin uusia makuelämyksiä hakeville tämä ravintola saattaa vaikuttaa melko konventionaaliselta.

Ei kuule mitään uutta – ravintola on pysynyt suosittuna vuosikymmenestä toiseen, tarjoten herkkullisia makuja ja lämpimän tunnelman. Asiakkaat arvostavat erityisesti erinomaista palvelua ja laadukkaita raaka-aineita, jotka tekevät jokaisesta vierailusta elämyksen.

Ei otettu vastaan varauksia, joten tarjoilut pidetään toistaiseksi vain kävijöiden haettavissa.

Huolimatta siitä, että ravintola ei välttämättä korosta innovatiivisuutta omana tavaramerkkinään, sitä voi silti yllättää tarjoamalla joitakin rohkeampia annoksia verrattuna muihin. Esimerkiksi hevosenkivennäissävyinen keitto, tarjoiltuna foie gras -kermavaahdon kanssa, tai raidan siivutettu siipi.

Ravintolamaailma on täynnä herkullisia makuja ja uutta kokeiltavaa. Asiakkaat nauttivat aina lämpimästä tunnelmasta ja ystävällisestä palvelusta, joka tekee vierailusta unohtumattoman.

Menu on rajoitettu ja vaihtelee vuodenaikojen sekä asiakkaiden toiveiden mukaan, mikä on tässä paikkakunnassa hieno periaate. Näin ollen jokaisella käynnilläsi tarjolla saattaa olla pieniä muutoksia. Päivittäin löydät myös uuden päivän keiton ja jälkiruuan; ravintola Rennequinissa rutiini ei oikein ehdi pesiintyä, ja asiat pysyvät liikkuvina.

 

Ruokaelämys uudella tasolla: paikallinen ravintola hurmaa herkullisilla annoksillaan

Menuen suurin tähti on dauphine-omenat, joita tarjoillaan joko alkuruokana tai lisukkeena. Rapea, herkullisesti paahtunut pinta kätkee sisälleen täyteläisen, kermaisen täytteen: ei ihme, että ne ovat suosittuja. Tämän erikoisuuden lisäksi Rennequin esittelee kauniisti aseteltuja annoksia, joiden laadukkaat raaka-aineet puhuvat puolestaan.

Restaurantit tarjoavat unohtumattomia makuelämyksiä, jotka vievät kulinaristin matkalle maailman eri kulmista. Laadukkaat raaka-aineet ja taidokkaat kokit takaavat mieleenpainuvan ruokailukokemuksen joka kerta.

Herkkulliset, mehukkaat lehtipäälehtien keskukset alkuruoaksi antoivat meille raikkaan alun tähän maisteluun. Hyväksymme myös munakastikkeen, joka on kevyesti vaahtoutunut ja tarjoiltu Meauxn sinapin majoneesin kanssa, sekä paahdettuine maapähkinöineen. Annosten oikea tasapaino estää liiallisen täyttymyksen tunnetta ja jättää tilaa nauttia muista herkuista illallisen aikana.

Ei mitään sisältöä

Tänä päivänä emme voineet vastustaa päivän suositusta, jonka oli Pavé peurausta hyvin hallitulla kypsennuksella ja tasapainoisella maustamisella, joka korostaa kalan luonnollista makua. Lounas asettuu lehtivihannespohjaisen löysän ja hieman makean tuoksuisen pötkön päälle, johon valkosienet tuovat ruokahalua lisäävän tekstuurin, joka muuten saattaisi jäädä puuttumaan lautaselta. Kaiken päälle levitetään runsas äyriäisherkkujen kastike, joka ei peitä makuja vaan täydentää kokonaisuutta!

Erityismaininnan ansaitsee myös lihamestarin tarjoama annos, jossa on rumsteekki, jonka paistoaste on onnistuneesti saavuttanut halutun kypsyyden, ja siihen liittyvät kuuluisat dauphine-pyhkeet sekä mahdollinen maukas pippurikastike, joka onnistuu myös säilyttämään muiden makujen tasapainon.



Jälkiruoaksi suosittelemme suklaakakkua, jossa on runsas ja sulava sydän, ja jonka lisukkeena on kevyt, mutta hienovaraisesti vaniljainen kermavaahto. Tänä päivänä, poikkeuksellisen sattuman ansiosta, kermavaahtoon on lisätty Tonka-kitaasi, joka normaalisti käytetään crème brûléeen: lopputulos on sitäkin nautinnollisempi ja yllättävä.

Ravintolamaailmasta on tullut viime vuosina yhä monipuolisempi ja värikkäämpi. Uudet konseptit ja paikalliset erikoisuudet vievät ruokailukokemukset uudelle tasolle, ja asiakkaat etsivät entistä enemmän ainutlaatuisia makuelämyksiä.

Lounasmenua varten kannattaa varautua noin 25 euroon, jolloin saa alkupala+täytekulho tai pääruoka+jälkiruoka -tarjouksen, ja jos haluaa kaikki kolme, hinta on noin 32 euroa. Illallisella tarjonta on à la carte, ja ravintolan hyvä hinta-laatusuhde auttaa pysymään budjetissa: alkuruoat ja jälkiruoat eivät yleensä maksa yli 10 euroa, ja pääruoat liikkuvat noin kahdenkymmenen euron hintaluokassa. Lisäksi arvostamme kiinteää hintaa lasia kohden, 7 euroa, joka antaa mahdollisuuden nauttia annoksista luottavaisesti suositusten ohjaamana.