Le Chou de Chanorier, ravintola Yvelinesin linnassa – Charlie Anne’n arvostelu

Oletko kuullut Chou de Chanorier -ravintolasta, joka sijaitsee aivan Chanorien linnan sydämessä? Tämä ravintola löytyy Croissy-sur-Seinen kaupungista, Yvelin alueella (78). Täällä hääräilee Charlie Anne, vuoden 2025 Top Chef -finalisti ja kaksinkertainen Michelin-oppaiden suosikki, joka on luonut oman, juuriltaan normandialaisiin raameihin perustuvan ruokalistansa. Tukeutuen Bistrots Pas Parisiens -ryhmään, jonka takana ovat Hakim Gaouaoui ja Stéphane Rotenberg, tämä paikka ansaitsee ajan ottamisen vierelleen.

Tähän mennessä tunnettiin jo paikka useammasta suosituimmasta ravintolasta, kuten Bistrot Top Chef Suresnesissä, Là-Haut, joka sijaitsee korkealla, Splash Asnièresssä, Micheline, Coco Rocco tai Podium. Nyt ryhmä suuntaa pois Hauts-de-Seinen alueelta ja tutustuu Yvelinesin maakuntaan, ja paikan valinta ei ole sattumaa. Château Chanorier on tyylikäs 1700-luvulta peräisin oleva kartano, jonka rakennutti Louis XV:n aikaan Courmontin Le Bas -perhe. Nykyään siinä toimii impressionismin aikaan liittyvä Grenouillère-museo ja vehreä puisto, jossa on hyvä viettää aikaa. Tämän rakennuksen valoisassa lasitiskiössä avautuu ravintola, johon tutustutaan.

Voi kuinka yllättävän viehättävä vaikutelma meille muodostuikaan heti saapuessamme. Toisella puolella sijaitsee valtava terassi, joka avautuu nurmikentille ja puiden reunustamille kävelytielle – valoilla ja rauhalla kupliva ympäristö. Vain muutaman minuutin päässä Pariisista, mutta silti tuntuu, kuin olisimme kaukana kaikesta. Toisaalla, sisällä, tyylikäs ja huolellisesti sisustettu tila tasapainottelee perinnön ja nykyaikaisuuden välillä. Seinälle ripustetut tapiseriat, sametti-astimet ja viittaukset versaillesilaisuuteen – paikka huokuu tunnelmaa pienistä yksityiskohdista. Illan laskeuduttua pianolla täyteläinen sävy lisää tämän uniikin miljöön charmea, ja myönnymme, että tunnelma kohoaa taas uudelle tasolle. Talvella ”Chourchevel” -konsepti tuo mahdollisuuden hiihtomaisemiin – kahdeksan hiihtohissiä on aseteltu puiden ja keinotekoiset lumimaisemat ympärille, ja pienet seurueet, 4–6 ihmistä, voivat nauttia ulkoilmakokouksesta saan – fondueta, tartifletteä tai kuumaa viiniä taustalla.

Talvisiin ulkoilmaravkeihin sopivasti, listalta löytyy tartiflette, joka riittää kahdelle ja sisältää Charmeuse-uuniranskalaiset, savustettu possunrinta ja farmarisäilykejärvikejuusto, tai vaihtoehtoisesti fondue, joka valmistetaan Fribourgin vacherin-juustosta ja sveitsiläisestä Gruyère-juustosta raakamaidossa. Lisänä on leikkele- tai savulohilevyjä, jotka täydentävät tarjontaa, ja ne nautitaan Savoien viinien kanssa. Nälkäisimmille on tarjolla erikoiskohtauksena noin 1,1 kg pihvi, jonka kanssa tulee talonranskiksia ja morkov-kerma-sienen kastiketta, hinta 65 euroa per henkilö, ei sisälly menuun.

Mutta vierailumme aikana kiinnittyi huomio Charlie Annen suunnittelemaan menyyyn. Yllätys olikin suuri – vaikka paikka vaikuttaa ylelliseltä, tarjoaa se lounasvalikon hintaan 24,99 euroa, josta saa alkupalan ja pääruoan tai pääruoan ja jälkiruoan, sekä laajemman kokopäivälounaan hintaan 29,99 euroa. Tästä kilpailtaisiin mielellään paikallisten bistrojen kanssa, mutta täällä kaikki on itse tehtyä ja korkealaatuista. Menu-valikossa, hintaan 49 euroa, on tarjolla alkupala, entrée, pääruoka ja jälkiruoka. Ei siis syytä epäröidä – tämä paikka kannattaa ehdottomasti käydä katsastamassa.

Henkilökohtainen Menyy - A la Carte

Alkuun nautimme herkullisesta esivalikosta, jossa leikittiin silmän ja suut makuaistellaä. Testasimme miellyttävät täytetyt makaronit kauden sienillä, artisokilla, hanhihetskakielellä ja tryffelinkermalla, päällystettynä parmesaanikastikkeella. Alkuruokana tarjoiltiin myös herkullinen kotitekoinen gravlax-lohi.

• Lue myös
• Tämän viikon parhaat tarjoukset Pariisissa ja Île-de-France’ssä, 16.–22. helmikuuta 2026

Pääruokana tarjolla on haudutettu naudanposki, jonka rakenne on täydellisen murea ja pehmeä, kypsennettynä samettisessa selleririsotossa, jossa on parmesaania. Lisäksi tarjolla on täyteläinen kanojänis vihreiden kastanjoiden kanssa, kypsennettynä uunissa, jotta se säilyttää herkullisen pehmeytensä.

Älä unohda jälkiruokia: Chou, suuri klassikkopäällystetty tuhti choux, jossa kevyt kerros, hasselpähkinää, karamellia ja päärynäisorbettiä, sekä hibiscus-uunikypsennetty päärynä, joka päättää aterian raikkaasti. Huomaa, että menu vaihtuu sesonkien mukaan, joten nämä annokset eivät välttämättä ole aina tarjolla. Charlie Anne ja hänen keittiömestarinsa päivittävät tarjontaa jatkuvasti, jotta voit nauttia parhaasta mahdollista ruokailuelämyksestä.

25-vuotiaana Charlie Annen taival on ollut vaikuttava. Cauvicortista, Caenin lähiöstä, kotoisin oleva kokki joutui kieltäytymään kaikkiin Normandian keittiöporssein, mutta otti oppia sekä vuorotyön kautta että yhteistyössä huippuammattilaisten kuten Stéphane Carbone Caenissa ja David Toutain Pariisissa. Hän nousi suurempiin piireihin viimeistään finaalissa Top Chef 2025 -kisassa, jossa hän kohtasi Quentin Mauron. Hänen ruokansa on aitona ja vaivattomana, ja se ammentaa Normandian maaseudun raaka-aineista, yhdistäen modernin otteen – juuri sitä, mitä Bistrots Pas Parisiensin keittiöt hakevat: kokin luomuksia kaikille helposti lähestyttävinä.

Tämä paikka soveltuu erityisen hyvin perheille, joita oli runsaasti paikalla vierailumme aikaan. Tyylikkään ympäristön ja laadukkaan perinteisen keittiön ansiosta se tarjoaa myös hyvän vastineen rahalle. Tänne pysähtyy mielellään ottamaan rennosti ja nauttimaan hyvästä hetkestä, hieman kauempana kiireestä ja melusta. 

Ravintola Chou de Chanorier tervetuloa osoitteeseen 12 Grande Rue Croissy-sur-Seinessä (Croissy-sur-Seine, 78290). Muistathan varata pöydän etukäteen, sillä suuriakin ryhmiä käydään usein, ja alusta tarjoaakin säännöllisesti alennuksia ruokalistalla. Lyhyesti sanottuna, jos etsit herkullista ja tunnelmallista paikkaa Yvelineiltä, miksi et kokeilisi elää kuin aatelinen? 

Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.