Syksystä tulee mausteinen ja paljon matkustettu 11. arrondissementissa. Lokakuun puolivälissä ravintola Gourou avaa ovensa tutustuttaakseen kaikenikäiset pariisilaiset Bombayn iranilaisten kahviloiden ja intialaisten basaarien makuihin ja tuoksuihin.
Valentin Bauer ja Adrien Bouchaud ovat molemmat intohimoisesti kiinnostuneitaIntiasta ja erityisesti tämän maan keittiöstä, jota he ihailevat niin paljon. He eivät koskaan väitä edustavansa tai omaksuvansa jotakin kulttuuria, vaan haluavat jakaa perinteitä kunnioittavan keittiön, jota heidän oma herkkyytensä rikastuttaa.
Perustajat ovat työskennelleet projektin parissa jo etukäteen, vain toimituksen parissa. Gouroussa keittiömestari Adrien (entinen Le Crillon, Le Ritz, Le 52) tarjoilee intialaista ruokaa, jonka juuret ovat perinteissä, mutta joka on modernisoitu hänen hyvin ranskalaisilla teknisillä taidoillaan. Ruokalistalla on hieno valikoima kasvis- ja vegaaniruokia, jotka on valmistettu tuoreista kauden tuotteista, sekä vähän tunnettuja erikoisuuksia Intian eri alueilta.
DOD Architecte (Ardent ja Bouillon Pigalle) on suunnitellut Gouroun sisustuksen, ja se jakautuu kahteen huoneeseen, joissa on kaksi hyvin erilaista tunnelmaa: etupuolella on vilkas katukioski ja takapuolella värikäs huone, jossa on päivittäistavarakauppa-alue, josta voi viedä hyviä tavaroita kotiin.
Pariisissa syyskuussa 2025 avattavat uudet ravintolat
Syyskuussa on tarjolla maailman parhaita ravintoloita, huippuosoitteita ja tunnettuja kokkeja, joten Pariisin uusissa ravintoloissa on varmasti pirullisen maukasta! [Lue lisää]
Pariisissa syyskuussa 2025 avattavat uudet ravintolat
