Jos olet pariisilainen ja kaipaat maisemanvaihdosta, tämä on oikea paikka. Vain kivenheiton päässä Tuileries'n puutarhasta ja Place de la Concorde -aukiolta sijaitsevaHôtel Castille on viiden tähden hotelli, jossa on uskomatonta charmia. Tässä lämpimässä ja elegantissa osoitteessa sijaitsee yksi Pariisin parhaista italialaisista ravintoloista.
Tässä olet l'Assaggiossa, Hotel Castillen ravintolassa, joka nostaa italialaisen gastronomian parrasvaloihin. Tämä pääkaupungin herkkusuille tunnettu paikka tarjoaa hienostuneen ja avantgardistisen kokemuksen italialaisesta keittiöstä, jossa käytetään laadukkaita kauden raaka-aineita. Välimeren maut yhdistyvät ranskalaiseen hienostuneisuuteen, ja lopputulos on yhtä lailla juhlaa silmille kuin makuhermoillekin!
Hienostuneessa ja tyylikkäässä ympäristössä l'Assaggion tiimi odottaa sinua herkulliseen ja viihtyisään hetkeen. Palvelu on moitteetonta, mutta eron tekee henkilökunnan ystävällisyys, joka on yhtä ystävällistä kuin ammattitaitoista. Toinen syy, miksi tämä paikka on vankka suosikki, on sen salainen terassi, joka on koristeltu upealla monumentaalisella mosaiikkifreskolla ja roomalaisella suihkulähteellä. Erittäin rauhallinen tila, jossa ei ole uteliaita silmiä, jossa on juoksevaa vettä ja muutamia puita - oliivipuita, appelsiinipuita... Kun ilta laskeutuu, kynttilät ja katulamput syttyvät: se on maaginen ympäristö!
Taika tapahtuu myös keittiössä! Ruokalistan on suunnitellut Piemontesta kotoisin oleva keittiömestari Vasyl. Valikoimassa on hienostuneita mutta runsaita ruokia. Suosikkeihimme kuuluvat valkoisen kalan carpaccio, tomaattikonfit, kaprikset ja Taggiasche-oliivit, joka on todella gourmet-esittelyssä oleva alkuruoka, ja Pugliese Burrata, jossa on auringonvalossa paistettuja tomaatteja, basilikaa ja makeahappoista Tropea-sipulia, klassikko, josta on vaikea saada tarpeekseen, varsinkin kesällä!
Pääruokalistalla on runsaasti perinteisiä ruokalajeja, jotka tavallisesti kuuluvat perheaterioihin, mutta jotka on uudistettu keittiömestari Vasylin tyyliin. Pidämme päivän kalasta (tuona päivänä punainen tonnikala), jossa on grillattuja munakoisoja, tomaatticoulis ja ekstra-neitsytoliiviöljyä oreganolla.
Tässäkin tapauksessa makujen rikkaus heijastaa valittujen tuotteiden laatua, ja kalan täydellinen kypsyminen saa meidät sulamaan ilosta. Toinen ruokalistan herkku on tuore tagliolini mustan tryffelin kera. Spoilerivaroitus: sinun on vaikea (erittäin vaikea) vastustaa sitä!
Kun on jälkiruoan aika, ei kannata epäröidä hetkeäkään: tiramisu on todellinen suosikki, ja menemme jopa niin pitkälle, että sanomme sen olevan yksi pääkaupungin parhaista (ellei jopa paras). Vielä enemmän gourmet-vaikutelmaa, kun voit maistaa mascarponen hyvyyden kahvin ja pehmeän keksin rinnalla.
Nyt on sinun vuorosi lumoutua Hôtel Castillesta ja sen upeasta ravintolasta!
Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 15. maaliskuu 2026
Paikka
Hotelli Castille
33-37 Rue Cambon
75001 Paris 1
Pääsy
Concorde
Hinnat
Dessert : €10 - €12
Entrée : €16 - €21
Plat : €20 - €26
Virallinen sivusto
www.starhotelscollezione.com
Lisää tietoa
Avoinna tiistaista lauantaihin lounaaksi klo 12-14.30 ja illalliseksi klo 19.30-22.30.







































