Le Grand Quartierilla on uusi ruokalista, joka on 100-prosenttisen maukas ja taantumuksellinen.

Pidätkö taantumuksellisesta gourmet-keittiöstä? Oletko käymässä kohteessa Gare de l'Est ja etsit hyvää ruokaa? Suuntaa sitten 10. arrondissementin sydämessä sijaitsevan Le Grand Quartier -hotellin ravintolaan, jonka herkullisella uudella ruokalistalla yhdistyvät hienot tuotteet ja innovatiiviset ruokalajit.

Oletko kulkemassa Gare de l'Estin kautta ja etsit hyvää ruokapaikkaa? Lähdetään 10. arrondissementissa sijaitsevan Le Grand Quartier-hotellin ravintolaan tutustumaan keittiömestari Thomas Coupeaun uuteen ruokalistaan, joka on yhtä lailla maukas kuin regressiivinenkin."Kokki tutustui ruoanlaittoon jo varhain vanhempiensa vietnamilaisessa ravintolassa La Rochellessa", ja hiileen loikkari saa inspiraationsa katuruoasta ja muista pariisilaisista bistroista.

Lohdullinen menu tälle talvelle, jonka pitäisi lämmittää vatsaa! Valikoiman monipuolisen tarjonnan ansiosta voit nauttia ruokalajeista mihin vuorokauden aikaan tahansa, olipa kyseessä sitten aamiainen, brunssi, lounas, iltapäivätee tai illallinen. Suolainen menu sisältää gnocchia, taramaa, nappulasieniä ja tilliä; endiiviä, päärynöitä, sinihomejuustoa ja popcornia; keitettyjä munia ja grillattuja juustomousseja; crepesejä, jotka on täytetty bechamel-kastikkeella, soubressade ja scarmozza; mukavan viipaleen selleripiirasta sinapin ja suolakurkkukastikkeen kera; ja Filet o fish, merilevätahna-tartar-kastiketta ja vanhaa cheddaria.

Makealla puolella on brioche perdue, jossa on kauhallinen fromage blanc -jäätelöä, ja suklaafondant melilotilla maustetun vaniljajäätelön kera. Menu, jota pääsimme kokeilemaan kokonaisuudessaan. Suolaisista ruokalajeista kaikki on varsin hienoa ja genrejen sekoitus on todella mielenkiintoinen. Erityismaininnan ansaitsevat keitetty kananmuna ja sen grillatut juustomuffinssit, mutta myös kalafilee ja täytetty crepe, joka on niin regressiivinen kuin vain voi toivoa. Jälkiruokana pidimme brioche perdue viikunoiden kanssa.... Todellinen herkku!