Street BKK Fry & Beer, malesialaiseen keittiöön ja paistettuun kanaan keskittyvä paikka.

Street BKK Fry & Beer -ravintolassa voit nauttia malesialaisen keittiön reseptejä ja erityisesti kaikkien rakastamaa ruokalajia: paistettua kanaa miedosti tai mausteisena.

Tänään viemme sinut Street BKK:n avaamaan uuteen paikkaan, joka sijaitsee Poissonnièren lähellä pääkaupungin 9. kaupunginosassa. Kyllä, Street BKK:ta (entinen Street Bangkok) ei pysäytä mikään: vain muutama kuukausi sen jälkeen, kun seavasi uuden ravintolan Left Bankilla, Street BKK avaa Street BKK Fry & Beer -ravintolan.

Mutta niille, jotka ovat ehkä jo kyllästyneet Street BKK:n osoitteisiin, sanottakoon, että tämä on täysin erilainen kuin aiemmat, sillä se tarjoaa ruokaa, jota Street BKK ei ole koskaan aiemmin tarjonnut: malesialaista ruokaa ja erityisesti yhtä ruokalajia, aasialaistyylistä paistettua kanaa.

Norman Kolton ja keittiömestari Jeff Claudio ovat onnistuneet 36 kuukauden ajan etsimään täydellistä reseptiä (jossa panerointi ei irtoa, joka pysyy rapeana ja ilmavana ilman, että se on rasvaista, ja joka on sopivan mausteista). Me puolestamme pääsimme kokeilemaan paistetun kanan mietoa versiota sekä jännitystä kaipaaville varattua tulista versiota (kiitos 36 mausteen!).

Kanan sisäpuoli pysyy täydellisen mureana, tuoksuvana ja läpimärkänä, ja sitä on todellinen nautinto syödä (kaukana KFC:stä ja sen kuivasta kanasta). Street BKK Fry & Beer-ravintolassa ranskalaista kanaa suolataan inkiväärillä 3 tuntia ennen kuin se upotetaan maustemarinadiin peräti 12 tunniksi!

Paistettua herkkua voi dipata 3 erinomaiseen kotitekoiseen kastikkeeseen: grillikastikkeeseen, valkosipulijogurttikastikkeeseen ja mausteiseen minttukastikkeeseen. Paistettua kanaa on saatavana ämpäreissä, mutta myös erittäin täydellisenä lautasellisena, Fried Chicken Combo (16 €), joka koostuu siivestä ja rumpukalasta, kotitekoisesta litteästä leivästä, biryani-riisistä ja kahdesta pienestä currysta(karitsaa, mustekalaa tai linssejä).

Kasvissyöjille, jotka eksyvät tähän paistetun kanan temppeliin, voit korvata lihan paistetulla tofulla ämpäreissä ja myös voileivissä (kanan ja lampaan sijasta). Ja jos kiinnostaa, kaikki liha Street BKK Fry & Beerissä on halal-lihaa .

Etkö halua paistettua kanaa? Käänny sitten erittäin hyvien malesialaisten curryjen puoleen (kokeilimme lammascurrya, joka on erinomaista; 14 €), joiden seurana on biryani-riisiä, litteää leipää ja vihanneskurkkuja. Jälkiruokana ei kannata jättää väliin talon erikoisuuksia: Glazedin kookos- ja pandanlehtijäätelöä, banaaniritareita tai yllättävän maukasta paistettua banaania.

Etsitkö mausteita, jotka antavat makunystyröillesi vauhtia? Street BKK Fry & Beer tarjoaa kaikkea. Lisäksi aaltopahvista, rautalangasta, rautalangasta, vanhoista julisteista ja upeasta neonkyltistä (Street BKK:n kosketus) koostuva epätodennäköinen sisustus takaa sinulle matkan Malesiaan!

Tämä testi suoritettiin ammatillisen kutsun puitteissa. Jos kokemuksesi poikkeaa meidän kokemuksestamme, ole hyvä ja ilmoita siitä kommenteissa.