Sonny's Deli, aitoja New Yorkin voileipiä Pariisissa

Tämä on kauden katuruokasuosikkimme. Sonny's Deli on juuri avannut ovensa jalkakäytävällä vastapäätä isosiskoaan, Sonny's Pizzaa. Ilahdutettuaan 11. kaupunginosaa runsailla pizzoillaan perustajat Bryan Azzouzi ja Jonathan Monteix ovat palanneet 100-prosenttisella foodporn-projektilla, jossa on tarjolla New Yorkin herkkukaupan klassikoita.

Sonny's Deli ei ole ranskalainen tai modernisoitu herkkukeittiö, jossa on pelkistettyjä gourmet-reseptejä: kyseessä ovat todelliset gourmet-reseptit, jotka ovat hyvin, hyvin runsaita ja joita voisi helposti löytää NYC:n kaduilta. Italialais-amerikkalaista keittiötä edustavat viisi keskeistä voileipäreseptiä, jotka on valmistettu huolellisesti hankituista tuotteista.

Tätä varten ystävykset maksimoivat Air France Miles -luottonsa ja matkustivat edestakaisin pääkaupungin ja New Yorkin välillä etsiäkseen parhaat paikat, joista he saivat inspiraatiota - Milano Market, Reginas Grocery, Fedorff, Industry Brooklyn ja muut. Kun kyse oli leivästä, joka on hyvän voileivän tärkein ainesosa, he pyysivät Bread Shopia auttamaan heitä täydellisen leivän löytämisessä: juuri oikea määrä briossia ja ilmavuutta, ei liian makeaa eikä liian raskasta.

Päämme kääntyi muun muassa ikoniseen Meatballs-voileipään (12 €), jonka mehevät lihapullat on valmistettu vasikan- ja naudanlihan sekoituksesta ja maustettu kurkumalla ja korianterilla; Carmine-voileipä (12 €), italialais-amerikkalainen kylmänä tarjoiltu voileipä, jossa on kerroksittain kalkkunaa ja bresaolaa, oliiviöljyssä marinoituja paprikoita ja mozzarella fior di lattea.

Suuri suosikkimme, jota olemme jo palanneet syömään ensimmäisen käyntimme jälkeen, on kuitenkin epäilemättä Chopped Cheese -voileipä (12 €), joka saattaa pelottaa joitakin ihmisiä, kun otetaan huomioon sen annos jauhelihaa, sen valuva, sulanut amerikkalainen juusto ja suuret sipulin ja paprikan palat, jotka työntyvät ulos. Mutta takaamme, että se on paras katuruokalöytömme vähään aikaan, ja se tarjoillaan niin runsaana, että saat rahoillesi vastinetta.

Tämän (Bel-Airin) prinssien juhla-aterian seuraksi valitsemme tuopillisen jääteetä, limonadia tai näiden kahden sekoitusta - kuuluisaa Arnold Palmeria, joka on hyvin tunnettu juoma Yhdysvalloissa; tai yhden kolmesta cocktailista, jotka on nimetty Scorsesen Casino-elokuvan kolmen hahmon mukaan ja jotka on signeerannut Ahmed Yahi alias Mido, Café Moderne -cocktailbaarin perustajajäsen ja Sonny's-tiimin läheinen ystävä.

• Lue myös
• Katuruoan ja musiikin Big Fest(ival) palaa La Felicitaan.
• Valintamme Pariisin katuruokaravintoloista
• Pariisin uudet katuruokaravintolat, vinkit ja hyvät osoitteet

Niille, joille aterian päätteeksi jää hieman tilaa, Sonny's Deli pitää kiinni (italialais-)amerikkalaisesta klassikosta cannolo-versiollaan, jota on saatavana kolmella reseptillä - stracciatella ja suklaalastut, mascarpone ja keltainen/lime sekä vanilja ja pistaasimaskarponen - mutta myös hieman omaperäisesti: regressiivinen jäätelö, jota on kierretty ripauksella oliiviöljyä ja kourallisella fleur de seliä; pieni pilvi.

Loistava osoite kaikille New Yorkin katuruoan ystäville!

Tämä testi suoritettiin ammatillisen kutsun puitteissa. Jos kokemuksesi poikkeaa meidän kokemuksestamme, ole hyvä ja ilmoita siitä kommenteissa.