Gourmet-hälytys! Bistronomisen keittiön ystävien kannattaa suunnata Mozamiin, Novotel Paris Bellevillen uuteen ruokalaan, jossa on tarjolla "tapassietteja", jotka ovat lautasellinen versio tapaksista. Aamiaisesta illalliseen, tule tutustumaan yksinkertaiseen ja maukkaaseen keittiöön, jota on vaikea löytää.
Tämä 20. arrondissementin sydämessä sijaitseva hotelli on silmäänpistävä osoite, ennen kaikkea sen tyylikkään, selkeän ja vaalean sisustuksen ansiosta, joka tarjoaa vierailijoille lämpimän ilmapiirin. Toiseksi, ja mikä tärkeintä, ruokalista on todellinen katseenvangitsija: runsas mutta terveellinen buffetaamiainen, maukas lounasmenu, viihtyisämpi iltamenu... Jokaiselle löytyy jotakin!
Ja lounaaksi on tarjolla kuuluisia "tapassietteja" - koska aina haluaa kokeilla kaikkea, mutta kaikkea ei välttämättä voi ottaa - joissa on naudanliha tataki chimichurri, butternut velouté, tryffelipizza, punajuurihummus, ihana gratiini coquilletteja kinkun kanssa, kermainen risotto pienestä speltistä ja paahdetusta tattarista tai kaikenlaisia salaatteja... Jokaiselle löytyy jotakin, niin makeanhimoisille kuin niillekin, jotka ovat tarkkoja siitä, mitä syövät.
Ja jälkiruoaksi riisivanukas, chouquettes, mille-feuilles, babas sekä valkosuklaa- ja hedelmäkermat ilahduttavat makeannälkäisiä. Se on myös tilaisuus päättää ruokailu hyvällä mielellä, olipa kyseessä sitten lounas tai illallinen. Huomaa myös, että aamuisin aamiainen tarjoaa herkkusuille houkuttelevan buffetin, johon kuuluu leivonnaisia, hedelmäsalaatteja, mysliä ja muita suolaisia makuja. Illalla on tarjolla lautasia jaettavaksi olutta, luomuviiniä ja tuorepuristettua hedelmämehua siemaillen!
Tätä osoitetta toimittajat pääsivät kokeilemaan. Ensinnäkin pidämme yksinkertaisesta, modernista miljööstä, joka tuntuu vähän kodilta. Valikoimasta valitsimme useita tapas-lautasia, aloittaen butternut-veloutesta, joka oli hyvin lohdullinen tulevina kylminä päivinä. Meitä houkuttelivat myösMozamin kananmuna, tuoremajoneesi ja rapea sipuli, coquillettes au gratin tryffelillä maustetun valkoisen kinkun kera sekä pienestä spelttikastikkeesta ja paahdetusta tattarista valmistettu kasvisrisotto. Yksinkertaisia, huolettomia ja maukkaita ruokia, jotka sopivat vuodenaikaan ja takaavat hetken taattua nautintoa.
Jälkiruoaksi valitsimme mille-feuillen ja chouquettesin suklaakastikkeella (joka osoittautui mousseksi). Kaksi hienoa gourmet-vaihtoehtoa, jotka päättävät aterian tyylikkäästi. Ja lounas, joka yksinkertaisesta koostaan huolimatta osoittautuu erittäin maukkaaksi, eikä se ole kovin kallis (noin neljäkymmentä euroa kahdelle hengelle kokonaisuudesta teineen).
Lyhyesti sanottuna loistava paikka, jossa kannattaa käydä, jos olet alueella. Varataanko pöytä?
Alkoholin liikakäyttö on terveydelle vaarallista, nauti kohtuudella.
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 1. tammikuu 2023
Paikka
Mozami
64 74 Boulevard de Belleville
75020 Paris 20
Pääsy
Metrolinja 2 "Couronnes" asema
Hinnat
Les "tapassiettes" : €4 - €12
Les desserts : €5 - €7.5
Les planches : €5.5 - €22
Virallinen sivusto
restaurantsandbars.accor.com