Coupe de France du Burger: Ile-de-Francen paras hampurilainen nyt saatavilla Disney Villagessa

Pariisin alueen parasta hampurilaista ei tarvitse etsiä kauempaa - se on Disney Villagessa! Annette's Diner-ravintolan keittiömestari Cédric Albaret voitti 12. huhtikuuta Ile-de-Francen alueen parhaan hampurilaisen tittelin 8. Coupe de France du Burger-kilpailussa. Voitto on sitäkin ikimuistoisempi, kun otetaan huomioon, että vuonna 2010 uransa commis de cuisine -harjoittelijana aloittanut keittiömestari osallistui tähän arvostettuun kilpailuun ensimmäistä kertaa.

Hänen uransa on vienyt hänet useisiin Disneyland Paris -ravintoloihin Blue Lagoonista (nykyisin Captain Jack's) Walt's, An American Restaurant -ravintolaan sekä Bistrot Chez Rémyn avaamiseen. Hän liittyiAnnette's Diner -tiimiin vuosi sitten sen keittiömestari Siva Sivathasin tuella, joka voitti Ile-de-Francen alueen tittelin vuonna 2018.

• Lue myös
• Missä syödä hyvää hampurilaista Pariisissa? Meidän hyvät osoitteet
• Missä syödä hyvä smash-hampurilainen Pariisissa? Meidän hyvät osoitteet
• Disneyland Paris: päivitys Disney Villagen muutoksesta

Tämän vuoden rock'n'roll-teeman innoittamana sous-chef loi "Tequila"-hampurilaisen, joka perustuu samannimiseen kuuluisaan kappaleeseen. Tässä ainutlaatuisessa hampurilaisessa, jossa on meksikolaisia ja amerikkalaisia vaikutteita, on briossisämpylä, sokeroituja paprikoita ja jalapenoja sisältävä mausteinen kastike, avokadosta, tomaatista, korianterista ja limetistä valmistettu tartar, tequilassa marinoitua pihviä ja punasipulia, rapealla pekonilla ja sipulilla sulatettua liekitettyä cheddarjuustoa, ja kaiken päälle rucolaa, joka antaa raikkautta.

Hakemusten perusteella suoritetun valintamenettelyn jälkeen Cédric Albaret valittiin 25 ehdokkaan joukosta - viisi jokaiselta alueelta - ja hän harjoitteli hampurilaisensa valmistamista 25 minuutissa valmistautuakseen suureen finaaliin. Vaikka tämä oli hänen ensimmäinen osallistumisensa Coupe de France du Burger-kilpailuun, hän oli jo aiemmin kilpaillut Shaker Challenge-kilpailussa, joka on Disneyland Parisissa järjestettävä sisäinen tapahtuma. Ja vaikka hän ei voittanutkaan Coupe de Francea, hänen hampurilaisensa sai ainakin alueen parhaan tittelin.

Hampurilainen on nyt saatavilla ravintolan ruokalistalla 31. heinäkuuta 2023 asti. Pistäydytäänkö Annette's Dineriin, ystävät? Mennään syömään!