Neljä vuotta sitten Shinichi Sato pysyi varjoissa. Vuonna 2000, 23-vuotiaana, hän saapui Ranskaan ja lähtölaukauksensa ammattikeittiössä antoi hokkaidolainen japanilaiskoken, joka vietti kaksi vuotta Astrancessa työskentelemässä Pascal Barbotin oppaana – ensikosketus huippuravintolaruokaan. Sen jälkeen hän otti ohjat Passage 53-ravintolassa, jonka hän johdatti kahden Michelin-tähden ansioin Guide Michelin -oppaassa – ja jossa hän toteuttaa omia makujaan vapaasti.
Se japanilainen kokki, jonka ensimmäisenä japanilaiseksi keittiömestariksi Ranskan oppaassa myönnettiin kaksi arvostettua tähteä, avaa pian, ensi syksynä, oman ravintolansa erittäin tyylikkäässä 16. arrondissementissa Pariisissa – vain muutaman numeron päässä entisestä kotistaan, Astrancesta.
Yhteistyössä arkkitehtitoimisto Kengo Kuma and Associatesin kanssa 46-vuotias kokki suunnitteli tämän gastronimisen ravintolan täysin itse. Jokainen yksityiskohta on suunniteltu huolella: ruokalistasta taustamusiikkiin ja astiastoihin asti, jotta jokainen vieras pääsee kokemaan parhainta mahdollista ruokailua.
Shinichi Sato aikoo saada jälleen huomiota uudella uudella osoitteellaan, joka heijastaa hänen tyyliään, mutta siihen täytyy vielä hieman odottaa. Tapaaminen sovittu syksyyn!
Syksyllä avautuvat uudet ravintolat Pariisissa odotettavissa
Suurtalletut ravintolat, hienot osoitteet ja tunnetut keittiömestarit – syksyn alku lupaa olla huikaisevan herkullinen uusissa ravintoloissa Pariisissa! [Lue lisää]
Paikka
Valkoinen Shinichi Sato
52 Rue de Longchamp
75116 Paris 16



Syksyllä avautuvat uudet ravintolat Pariisissa odotettavissa














