Pho Bom, vietnamilainen ravintola Pariisin 13. kaupunginosassa, jossa on pakko käydä.

Viemme sinut Pariisin 13. kaupunginosaan tutustumaan Pho Bomiin, vietnamilaiseen ravintolaan , joka on juuri sellainen kuin me haluamme. Joidenkin mielestä se on jopa Pariisin paras vietnamilainen ravintola! Sen pakollisiin ruokalajeihin kuuluvat banh cuon, runsas ja hyvin täytetty bánh xèo sekä erinomainen pho bò đặc biệt nuudelikeiton ystäville. Täällä kaikki on kotitekoisia, hyvin valmistettuja ruokia - meitä odottaa herkuttelu!

Heti kun saavumme Pho Bomiin, yksinkertainen ja lämmin tunnelma kutsuu meidät kulinaariselle matkalle. Vaikka pöytävarauksen puuttuminen voi joskus saada odottamaan, odotus palkitaan runsain mitoin heti ensimmäisistä ruokalajeista lähtien. Aloitimme maistelukokemuksemme banh cuonilla, herkillä höyrytetyillä riisipannukakuilla, jotka on rullattu ja täytetty ja joihin on kaadettu runsaasti nuoc mamia. Niiden suussa sulava rakenne ja hienovaraiset maut ovat täydellinen alkupala.

Sitten maistamme bánh xèoa, valtavaa rapeaa vietnamilaista pannukakkua, joka on valmistettu riisijauhoista, mangopavuista ja kurkumasta. Sen täytteessä on runsaasti sianlihaa, katkarapuja ja papu-versoja, ja siinä on täydellinen tasapaino rapeuden ja pehmeyden välillä. Jokainen suupala yhdistettynä kyljessä tarjoiltuihin tuoreisiin yrtteihin tuo mieleen vietnamilaisten katujen aromit.

Paikan ehdoton lippulaivaruoka on tietenkin phở bò đặc biệt, poikkeuksellisen syvän ja täydellisesti maustetun liemen sublimoima keitto. Kiinteät ja kevyet riisinuudelit imevät liemen makuja, kun taas runsain mitoin tarjoillut lihapalat ovat mureita ja maukkaita.

Ensimmäisestä lusikallisesta viimeiseen, tämä lohdullinen ruokalaji on hieno esimerkki Pho Bomin kulinaarisesta osaamisesta. Nuudelikeittoa on saatavilla monenlaisina versioina, joten jokaiselle löytyy jotakin.

• Lue myös
• 10 vietnamilaista ravintolaa, joissa voit herkuttella 13. kaupunginosassa
• Missä voi syödä hyvää phở-keittoa Pariisissa? Suosittelemamme vietnamilaiset ravintolat
• Tämän viikon parhaat vinkit Pariisissa ja Île-de-Francellä, 9.−15. helmikuuta 2026

Näiden lippulaivaruokien lisäksi ruokalista tarjoaa myös muita herkkuja, kuten koko valikoiman paistettuja nuudeleita, bún chả Hà Nội- grillatun porsaanlihan ja vermicellin ystävien on pakko kokeilla - ja munakääryleitä, jotka nautitaan salaatinlehtiin ja minttuun käärittynä.

Jälkiruoat, erityisesti chè chuối banaanin ja kookosmaidon kera tai kolmivärinen jälkiruoka, jossa on punaisia papuja tai jopa duriania, täydentävät aterian gourmet- ja eksoottisella tavalla.

Pho Bomin puitteet ovat yksinkertaiset mutta viihtyisät, pöydät ovat hieman ahtaasti yhdessä ja palvelu on nopeaa, joskin toisinaan hieman persoonatonta. Tämä on ravintola niille, jotka etsivät hyvää, aitoa ja perinteisiä ruokia tarjoilevaa ravintolaa kohtuulliseen hintaan. Hinnat ovat edullisia ruokien laatuun ja runsauteen nähden. Täydellisestä ruokailukokemuksesta voi varautua maksamaan noin 15-20 euroa per henkilö.

Suosittelemme käymään viikolla tai palvelun alussa, jotta vältät jonot. Jos sinulla on kiire, take away -vaihtoehdon avulla voit nauttia aidoista mauista ilman odottelua.

Lyhyesti sanottuna, Pho Bom on 13. kaupunginosan pakollinen kohde kaikille, jotka haluavat tutustua tai uudelleen tutustua vietnamilaisen keittiön rikkauteen. Herkullinen kokemus, joka epäilemättä saa sinut palaamaan takaisin. Ravintola on avoinna joka päivä klo 11.00–23.00.