Poissyn sydämessä piilee yksi Île-de-France'n vanhimmista käsityöläistislaamoista. Poissyn Distillerie du Noyau de Poissyn vaatimattoman julkisivun takaa avautuu historiaa täynnä oleva paikka, jossa perinteet, mantelin aromit ja salaiset reseptit ovat siirtyneet 17. vuosisadalta lähtien.
Opastetut kierrokset, jotka järjestetään ympäri vuoden, antavat uteliaiden löytää näiden käsin valmistettujen liköörien valmistuksen salat, joita tehdään yhä intohimolla. Kävijät seuraavat jokaisen valmistusvaiheen—haudutuksesta tislaamiseen ja yhdistelyyn—ennen kuin uppoutuvat anekdootteihin, jotka ovat muokanneet paikan mainetta.
Ensimmäisiltä askeliltaan Distillerie du Noyau de Poissy -vierailu vie vieraat menneen ajan tunnelmaan. Säiliöt, alembikit ja vanhat pullot kertovat kiehtovaa tarinaa kuuluisasta Poissy'n noyau -likööristä, tämän francilialaisen lippulaivalikööriä -? legendan mukaan majatalon emännän ideasta, kun hän antoi aprikoosinkivien liota tisleessä. Vuosisatojen saatossa resepti on muuntunut todellinen paikallinen institution.
Siellä opitaan myös, että vuonna 1826 likööri sai palkinnoksi kuninkaallisen Hopeisen maljan Berryn herttuattaren käsistä. Mutta kaikkein odotetuin hetki on epäilemättä talon luomusten maistelun, joissa kuultavat mantelisen makeuden, mausteiden ja kuivatun hedelmien vivahteet.
Se on aika yksinkertaista: resepti on pysynyt muuttumattomana jo 300 vuotta, ja tietysti kotiin voi lähteä mukaan pullon kanssa!
Pariisin alue terroiriensa kautta : Tutustu Île-de-Francen kulinaarisiin erikoisuuksiin.
Luulet tuntevasi Pariisin alueen kuin omat taskunsa, mutta kuinka hyvin tunnet sen terroirin? Mikset sitten lähtisi viipymättä tutustumaan Île-de-Francen alueen kulinaarisiin erikoisuuksiin! [Lue lisää]
Alkoholin liikakäyttö on terveydelle vaarallista, nauti kohtuudella.
Päivämäärät ja aikataulut
Seuraavat päivät
TORSTAI :
- 10:00 haastaa 13:00
- - 15:00 haastaa 19:00
perjantai :
- 10:00 haastaa 13:00
- - 15:00 haastaa 19:00
Lauantai :
- 10:00 haastaa 13:00
- - 14:00 haastaa 19:00
tiistai :
- 10:00 haastaa 13:00
- - 15:00 haastaa 19:00
keskiviikko :
- 10:00 haastaa 13:00
- - 15:00 haastaa 19:00
Paikka
Distillerie du Noyau de Poissyn tislaamo
105 Rue du Général de Gaulle
78300 Poissy
Virallinen sivusto
noyaudepoissy.fr
Pariisin alue terroiriensa kautta : Tutustu Île-de-Francen kulinaarisiin erikoisuuksiin.
