Rutelin sato, tuore kori, jonka voit koota perheen kanssa Meauxin lähellä (77)

Haluatko luonnonläheisen, perheellisen retken Seine-et-Marneen (77)? Suuntaa Rutelin poimintaan Villenoyissa ja poimi itse kauden hedelmät ja vihannekset, täytä kori lyhyen toimitusketjun kautta ja nauti perhetilasta aivan Meaux’n tuntumassa. Tämä osoite tuoksuu briarden maaseudalta, puutarhapolut puutarhoineen ja koreineen, joita täytetään vuodenaikojen rytmissä!

Paikassa Cueillette de Rutel haetaan kypsiksi poimittuja tuotteita ja siihen liittyy se yksinkertainen ilo valita itse, mikä päätyy lautaselle. Sitäkin merkittävämpää on, että ferme on viljellyt maata jo yli kuuden sukupolven ajan, famille Dujardin-Hardy johdolla.

Maalisuolen lopusta marraskuun puoliväliin satoa voidaan kerätä yli 70 lajiketta hedelmä- ja vihannesta noin kahdenkymmenen hehtaarin puutarhoista ja hedelmäpuutarhoista. Omenat, tomaatit, porkkanat, kesäkurpitsat, kurpitsat ja muut sesongin tuotteet kehittyvät sään ja satokauden mukaan. Tässä maatalouden aikataulu määräilee tahdin, kuin herkullinen nuotisto, jonka löytää uudelleen jokaisella vierailulla.

Tila korostaa kestävää maataloutta, ja siinä on valittu lajikkeita, jotka korostavat makua. Pienet ja suuret arvostavat sen suoraviivaista, konkreettista lähestymistapaa: syödä paikallisesti, ymmärtää saisonnalité ja lähteä kotiin tuotteiden kanssa, jotka eivät ole kiertäneet puolta maata ennen kuin päätyvät ostoskärryyn!

• Lue myös
• Servigny’n poiminta, herkkukenttä Seine-et-Marne’n alueella (77)
• La Cueillette de la Grange - Coubert, Brien keittiöpuutarha (77)
• Plessisin poiminnat Chanteloupissa ja Lumignyssä – herkullinen löytö Seine-et-Marnella (77)

Huomioitavaa on, että vaikka sato on mahdollista vain osan vuodesta, maatalon myymälä pysyy silti koko vuoden auki, ja sieltä löytyy produits de Seine-et-Marne (vapaasti laiduntavaa siipikarjaa sekä lähialueiden tilojen lihaa), perinteisillä ja käsityöläisillä menetelmillä sitoutuneilta tuottajilta. Tämä on mukava löytö perheelle, kun haluaa lähteä ulos, tehdä ostokset muuten ja maistaa yksinkertaisia produits de saison -tuotteita!

Hedelmien, vihannesten ja kukkien poiminta Pariisissa ja Ile-de-Francen alueella.
Miksi et hyödyntäisi lämpimän sään paluuta poimimalla itse hedelmiä, vihanneksia ja kukkia Pariisin ja Ile-de-Francen alueen eri poiminta-alueilta? [Lue lisää]