RivaReno Gelato : aito italialainen artesaanijäätelö ja sen kahvila Quartier latinissa

Hivenen piilossa Rue de la Huchettella, vain kivenheiton päässä place Saint-Michel, RivaReno Gelato on todellinen autenttisuuden kupla, joka vie meidät Italian sydämeen. l’ Italia. Kapeassa kujalta, jossa kohtaavat useat teollisemmaksi tulkittavat liikkeitä, tämä arti saanalainen jäätelöerottuu niille, jotka pitävät kotona tehdyistä jäätelöistä jo aamulla valmistettuna. . Vierailumme aikana kaksi veljeä, Enzo ja Thomas, ottivat meidät vastaan ilmiselvän intohimon heidän työhönsä.

• Lue myös
• Viikon 14.–20. syyskuuta 2026 parhaat vinkit Pariisissa ja Île-de-France -alueella

Täällä tuoreus on arkipäivää, vaikka helteet paahtavat: tiimi on töissä jo kello viisi aamulla valmistamassa koko päivän tuotannon. Kaupan puolelta lasinen julkisivu tarjoaa suoran näkymän laboratorioon, jolloin asiakkaat voivat seurata käsityöläisten työskentelyä keskittyneesti.

Me pääsimme muuten todistamaan mansikkajäätelön valmistusta! Tämä täysi läpinäkyvyys luo luottamusta siihen, että kyse on 100% käsityöstä ja ainesosien laadusta, joita käytetään tässä franchise-ketjussa (joka sai alkunsa Bolognaassa) ja sen ensimmäisestä myymälästä Ranskassa.

Jäätelötiskin lisäksi paikka ottaisi asiakkaat vastaan paikan päälläkin, kiitos mukavasti ilmastoituun coffee shopiin ja huolellisesti toteutettuun sisustukseen, jossa korostuvat astiat sekä jäätelömaailmaan viittaavat elementit. Tässä vilkkaalla kadulla, vaikka ohikulkijoita riittää, on rauhallinen keidas, jossa asettua mukavasti rauhalliseen ympäristöön.

Klo 7 alkaen, ravintola tarjoilee herkullisen aamiaisen tuoreine leivonnaisineen (täytetyt croissantit, suklaata sisältävät pullat, cookies), jota täydentää italialainen espresso tai wieniläinen kaakao. Se on myös oiva ratkaisu makeanhimon iltatuiskeisiin: kun moni Pariisin jäätelöbaari sulkee ovensa jo illallisen aikaan, täällä iltaleikin jäätelönautinto on saatavilla klo 24 asti koko kauden ajan! 

Jäätelöpuolella vitriini hurmaa kaikki makuprofiilit. Laktoosi-intolerantit löytävät onnea maukkailla ilmanmaidottomilla vaihtoehdoilla, kuten kookos, tumma suklaa, mango tai hasselpähkinämaitotuotteita vaille savoureus, kuten kookos, tumma suklaa, mango tai hasselpähkinä. Täällä törmää myös perinteisiin klassikoihin (vanilja, stracciatella, hasselpähkinä, kahvi) sekä upeaan valikoimaan sorbetteja hedelmien raikkaudella (viikuna, vadelma, kiivi, meloni, aprikoosi, persikka, sitruuna).

Tiimi sopeutuu suoraan markkinoilta saapuviin tuotteisiin: riippuen aamuvarhain vastaanotettujen hedelmien kypsyydestä ja laadusta päivän mittaan nostetaan esiin joitakin reseptejä optimaalisen maun varmistamiseksi, sillä näissä tuotteissa on huippuluokan määrä. Huomaat lisäksi, että jäätelöä säilytetään välillä -10 ja -12 °C, hieman keskimääräistä korkeammassa lämpötilassa, jotta makua ei menetetä maistelussa ja jotta kylmä ei turruta kitalaen herkkyyttä.-10 ja -12°C

Talo erottuu myös ikonisilla italialaisilla signatuuriluomuksillaan, joiden raaka-aineet ovat usein Italiasta kotoisin. Näihin kuuluu: Contessa (mantelin ja amaretti-keksin sekoitus), San Luca (valkoinen suklaa ja riisihiutaleet), Gianduia, Caramello Salato (suolainen karamelli hasselpähkinöillä) tai Morena (maitokermaa kirsikka Amarena -makeutuksella).

Mutta kiistaton tähti on Cremino Rivareno, dekadentti luomus, jossa yhdistyvät hasselpähkinäganache, valkoinen suklaa ja gianduia. Arvaat varmaan, ettemme pystyneet vastustamaan sitä! Todellinen herkku, joka tuo mieleen erinomaisen laatuisen levitteen, sellaisella samettisella ja kietovalla rakenteella, että tekisi mieli olla ikuisesti avaamatta purkkansa, jossa pallot tarjoillaan tarjoillaan runsaasti, italialaisittain.

Maistelumme yhteydessä kokeilimme myös pistachio–Contessa-duoa jäätelötuutissa, jossa pistaasipähkinä oli niin intensiivinen, rikas ja tasapainoinen, että se herätti välitöntä ihastusta (ja kyseessä oli laktoosoton pistaasipähkinä!). Sen rinnalla oli mantelimaisen täyteläinen, hieman paahtunut kerma, jossa mantelit olivat toisinaan vielä kokonaisina, tuoden rapeutta rakenteeseen.

Le persikan makusorbetti (valmistettu kesäkuusta syyskuuhun, kuorimattomilla hedelmillä) tarjoaa sen sijaan huomattavan makeuden, jossa herkkä hedelmä mahtuu jopa Cremino'n rinnalle.

Hinnat kohdillaan: 4,5 € 1–2 makuun, 6 € 3 makuun ja 7 € 4 makuun, budjetti varsin kohtuullinen ottaen huomioon paikan, ellei halua vain yhtä palloa. Sillä harvinainen hetki, jolloin herkuttelu maksaa itsensä takaisin! Jos jäätelö ei ole sinun juttu, voit valita mansikkagraniittia (4€), maitshakea (8€) tai affogatoa (5,5€).

Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.