Olimme suuntaamassa kohti uutta löytöä, Mégie, tätä uudesta hybridi-tilasta Pariisin 1. arrondissementilla, joka yhdistää kasvipainotteisen cantinan, lounasravintolan ja kahvila-kaupanpäivisin, konseptikaupan sekä kukkataidetyöpajan tilan. Sijaitsee vain Châtelet-teatterin lähettyvillä, ja se on todellisuudessa poikkeuksellinen sekä mullistava tila, joka avautuu meille. Tässä Mégisserie-quai, josta on jo sukupolvien ajan reunustaneet puutarhamyymälät ja kirjakauppiaat, tämä osoite vie kasvillisuuden logiikan suoraan lautaselle.
Tässä on se, mitä siellä näimme, ja ennen kaikkea, mitä maistoimme eräänä täyden kesän hellepäivänä.
Paikka rakentuu kolmelle jalalle. Ensin kasvi-, kukka- ja vihreätarvikkeiden myymälä, jonka yhteydessä on valikoima käsityöesineitä sekä sisä- ja ulkotilojen astiastoa. Tämän jälkeen floristikataiteen työpaja, suoraan viereisen Quinquaud Le Jardin -myymälän jatkeena.
Ja sitten se osa, joka meitä eniten kiinnostaa, vatsan edessä: kanttiini, joka tarjoaa lounaan sesongin mukaan, ja jatkaa päivän kahvila-tyyliin, kunnes iltapäivän lopussa tarjolla on lasillinen viiniä ja juustotarjotin.
Koko paikka on kuin asuttu kasvihuone, jossa vierailu on kokemus. Tullessasi etsit esinettä tai ruukkua, ja lähdet mukanaan lounaspaikan osoite – tai päinvastoin. Tämä on täsmälleen sitä, mihin noiden hybridirahastoisten paikkojen menestys perustuu, ja ne kukkivat pääkaupungissa jo muutaman vuoden ajan.
Kaksi naista, kaksi tarinaa. Anne-Sophie Labruyère tulee Burgundin alueelta ja gastronomian maailmasta: hän on koonnut korkeatasoisia kulinaarisia kilpailuja, kuten pâtisserie-maailmanmestaruuskilpailun sekä pâté en croûte -maailmanmestaruuskilpailun, ennen kuin perusti Lontoosta käsin Tastimony-nimisen räätälöityjen ruokailutapahtumien organisaation.
Emmanuelle Tonnellier, hän siirtyi taiteesta alan töihin. Taidekorkeakoulusta valmistuneena hän on kehittänyt Claude Quinquaudin kukkatalon koristeellisen osuuden Claude Quinquaud -malliin ennen kuin avasi oman putiikkinsa joelle, Quinquaud Le Jardin, Ile de la Citén vastapäätä.
Kaksi ystävystä tutustui toisiinsa noin kymmenen vuotta sitten Chaillon kadulla Claude Quinquaudin historiallisen kukkakaupan työtilassa. Yhteistyön halu kypsyi vasta kuuden vuoden jälkeen. Mégie-yhtiö rekisteröitiin osoitteeseen 2ter quai de la Mégisserie en mai 2025, ja paikka avaa ovensa yleisölle tänä kesänä 2026.
Lavastus on Hamesha Studio'n käsialaa, jonka suunnittelija on entinen floristi ja joka on aiemmin vastannut Quinquaudin putiikkien suunnittelusta. Keskeinen teema on wabi-sabi, japanilainen estetiikka, joka juhlistaa epätäydellisyyttä ja patinaa ennemmin kuin uutta, kiiltävää täydellisyyttä.
Käytännössä: kasvit roikkuvat katosta pitkin, ja keskuspuu toimii tilan keuhkona, penkki johon voi istua ilman, että tilaa mitään, sekä raakamateriaalit (kivet, metalli, puu).
Mikä jää parhaiten mieleen, on tila. Ei ole ahdasta, mikä on Pariisin keskustassa harvinaista, ja puun sekä kasvien sävyihin perustuva luonnonläheinen väritys luo todellisen rauhan tunteen. Suuri jaettavaksi tarkoitettu pöytä tekee työnsä hyvin: siellä voi aterioida yksin ilman, että kokee olevansa yksin ruokatauollaan.
Päivä alkaa rauhallisesti. Aamu tarjoaa kuumaa juomaa, jääteetä ja mehuja, ja niiden rinnalla maistuu puutarhan leivonnaisuus. Tästä on hyvä startata myöhäislämmin aamiainen tai pitää tauko ennen paluuta laitureille.
Lounaspalvelu on tarjolla klo 12–14, paikan päällä tai mukaan ottettavaksi, lyhyellä listalla, runsas vihannespainotteinen tarjonta, joka muuttuu kahden viikon välein sesongin hedelmien ja vihannesten mukaan. Joitakin vakiokohokohtia pysyy tarjolla, kuten shiso tai vasikka, jotka vaikuttavat olevan huomattavan suosittuja.
Jokainen annos kantaa pääainesosansa nimeä, mistä listan lukeminen onnistuu yhdellä silmäyksellä. Shiso avaa kierroksen kalatartaarilla, jossa on potkua kyväriksi kiwi- ja kevätsipulisilmäyksellä (16 €), kun taas La Tomate kuljettaa Berne-rose, Ananas ja Noire de Crimée -tomaateilla basilikan pinnalle (13 €). Kaksi alkupalaa antavat suunnan: täällä kasvikset hallitsevat kulkua ja muu seuraa perässä.
Jatkamme Le Haricotin parissa, johon kuuluu musta kirsikka, sucrine ja pähkinä (14 €), sekä Le Petit pois, joka leikkii makean ja suolaisen välillä mara des bois’n, labneh’n ja mintun kanssa (14 €). Le Veau, tarjolla yrttisen majoneesin, purjon, shiso’n ja hasselpähkinän kera, tilattavissa pienessä tai suuressa annoksessa (9 € tai 16 €).
Italialaisittain lähestyttävä kotikeittiön BLT ansaitsee pysähdyksen: vaaleaa paahtoleipää, sucrine-salaattia, Rose de Berne -juustoa, savustettua pekonia ja paprikan pestoa (16 €), lisäksi jaettavaksi tarkoitettu Club-versio kolmelle lisämaksusta 3 €. Se on kartan anteliaisin ehdotus, se tilataan kun hampaat teljetään nälässä.
Pääosassa jälkiruoat, aprikoosi liukuu murenevan crumblen alle mascarpone-kerroksen keveydellä ja ripauksella suolaa (9 €), persikka saa seurakseen melissaa, jogurttijäätelöä ja appelsiininkukkasiirappia sekä raparperisiirappia (10 €), ja puutarhan kakku pysyy yksinkertaisena sitruskakun muodossa tilli- ja verbena- sekä sitruunapestin kera (6 €). Jaettavaksi, juustotaulu yhdistää kukkaisen tommen ja Fourme d’Ambertin (9 € tai 16 €).
Kaksi lounasvaihtoehtoa täydentävät kokonaisuuden paikan päällä tai mukaan otettavaksi: BLT, haricot-pavut tai aprikoosi annoksella ja tuore tai kuuma juoma 24 eurolla, sekä kahdelle tarkoitettu Club-versio kahdella juomalla 36 eurolla. Liha on ilmoitettu peräisin Ranskasta, hinnat sisältävät arvonlisäveron ja palvelun.
Lautasella meistä erityisesti ovat tehneet vaikutuksen herneet ja BLT, todellakin herkullisia. Kasvisten kypsennys jää mieleen: kaikki pysyy napakoina, terävinä ja täynnä makua, ilman sitä pehmeyttä, joka usein latistaa kasvislistan. Tomaatit olivat kypsiä vierailumme hetkellä, ja niitä nauttii ensin silmillä ennen kuin ne herättävät makuaistin. Nättiä sekä visuaalisesti että maussa, ja tällä kertaa annos ei ole sivuutettu.
Mégie on suunnattu niille, jotka ottavat rauhallisesti: kasvien ystäville, ruokapöydän taiteesta kiinnostuneille ja pariskunnille, jotka etsivät Châteletin ja Pont Neuf'n välissä hiljaista hetkeä. Se on myös loistava lounaspaikka yksin, kiitos suuresta pöydästä, tai treffeille, joissa haluaa jutella ilman huutoja.
Varoitus kuitenkin: ruokalista on tahallaan lyhyt ja erittäin kasvispainotteinen, isot nälkäiset liha-intoiset saattavat jäädä kaipaamaan täytettä. Lounasaika on tiukasti klo 12–14, eikä iltaisin ole palvelua. Siksi vierailu kannattaa ajoittaa päivän aikana.
Voit poiketa jokaiseen vuorokauden aikaan, aamusta kello 18:aan asti, vaikka vain kahville, lasilliselle viiniä ja juustolautaselle. Illalla paikka kallistuu ennemmin yksityistilaisuuksien ja työpajojen pitopaikaksi. Osoite on 2ter quai de la Mégisserie, 1. arrondissementissa, vain muutaman minuutin kävelymatkan päässä Châteletin ja Pont Neuf'n asemilta, jalkakäytävällä, joka kulkee Seine-joen varrella vastapäätä Conciergerieä.
Lyhyt pohdinta lopuksi: Mégisserie-kadun nimi juontaa juurensa nahkurisaarnaajiin, näihin vuotensa keskiajalta täällä asuneisiin karvakappaleiden nahkureihin. Puutarha- ja lemmikkikaupat tulivat heidän tilalleen, ennen kuin nekin harvenivat. On ilo nähdä, miten tänne saapuu liike, joka asettaa elävän luonnon ja käsityön ihmisen keskelle peliä – juuri tällä kadunpätkällä.
Jos kahvikukka-ideasi viehättää, suosittelemme tutustumaan myös Kahio Paris, kahvila-kukka sekä sisustuskonseptin myymälä aivan Place des Vosgesin kupeessa, ja Cordelia, kahvila-kukka kauppaa. Haluatko syventää? Opastussivustomme Pariisissa konseptien ja kokemusten kukkakaupat listaavat liikkeet, joissa ammatti uudelleenmääritellään.
Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.
Päivämäärät ja aikataulut
- 24. heinäkuu 2026 At 30. joulukuu 2029
Paikka
Mégie, kasvitieteellinen kanttiini ja putiikki-työpaja
2 Ter Quai de la Mégisserie
75001 Paris 1
Reittisuunnittelija
Virallinen sivusto
megieparis.com
