במרחק פסיעה מכיכר הקונקורד מסתתרת מוסד: Toraya. לפני 38 שנה התיישב המוסד היפני בפריז. ואנחנו אפילו לא מדברים על הקמת המוסד, שראשיתה בשנת 1520, כלומר לפני חמש מאות שנים! זהו אחד מבתי הקונדיטוריה המסורתיים הוותיקים ביותר ביפן. איזה מזל שיש לנו חנות בפריז, לא?
כאן, הכל נעשה על פי המסורת היפנית הטהורה, החל מבחירת המרכיבים (אצוקי, ווסמבון-טו, אגר-אגר, אבקת סויה, קמח אורז) ועד לעיצוב המאפים, שהם ממש תכשיטים. כי ב-Toraya, המאפים המובילים הם וואגאשי, מאפים יפניים מסורתיים. ממתקים קטנים שמזמינים אותנו למסע, לרגיעה ולהעיר את חמשת החושים שלנו.
בין הוואגאשי המוצעים ניתן למצוא את הנמאגאשי; את המונאקה, וופל מקמח אורז ממולא בממרח שעועית אדומה; את היוקאן, מאפה ג'לטיני; ואת המנג'ו, לחמניה מאודה המכילה ממרח שעועית אדומה.
את המעדנים היפים והטעימים האלה אפשר לטעום במקום , בבית התה, בליווי תה ירוק משובח או תה מאצ'ה המוכן על פי המסורת היפנית הטהורה.
הכתובת המושלמת לכל חובבי הקינוחים בטעמים יפניים, או פשוט לכל הסקרנים שרוצים לחשוף את בלוטות הטעם שלהם לטעמים חדשים. בנוסף, בית Toraya חושף בכל עונה יצירות חדשות, כדי לשמח את העיניים והחיך שלכם ללא הרף!
תאריכים ולוחות זמנים
הימים הבאים
יום רביעי :
שֶׁל 11:00 יש ל 18:30
יוֹם חֲמִישִׁי :
שֶׁל 11:00 יש ל 18:30
יוֹם שִׁישִׁי :
לְעַבֵּד
יום שבת :
שֶׁל 11:00 יש ל 19:00
יוֹם שֵׁנִי :
שֶׁל 11:00 יש ל 18:30
יוֹם שְׁלִישִׁי :
שֶׁל 11:00 יש ל 18:30
מקום
Toraya
10, Rue Saint-Florentin
75001 Paris 1
מחירים
Monaka : €3.2
Namagashi : €6.8
5 Yokan : €18.5
אתר רשמי
www.toraya-group.co.jp
