אם אתם משוגעים על קינוחים, אז הנה קונדיטוריה פריזאית שאסור לכם לפספס. נפגש ברובע הלטיני כדי לגלות את היצירות הטעימות של השף קרל מרלטי. במקדש הגורמה הזה, שהוא גם צנוע וגם אלגנטי, המאפים קורצים לנו והבחירה מתגלה כקשה מאוד.
אבל שימו לב, כשאתם נכנסים לעולמו של קרל מרלטי, אל תצפו ל"דז'ה וו". כאן, אפילו הקלאסיקות הגדולות ביותר של הקונדיטוריה הצרפתית זוכות לפרשנות מחודשת בזכות המיומנות של השף, שצבר את ניסיונו במקומות היוקרתיים ביותר בבירה, ממסעדת Maison Lenôtre ועד הקפה המיתולוגי Café de la Paix. התוצאה היא חוויה מלאת טעמים, עם משחק מרקמים שממכר אותנו לחלוטין.
בין המנות שאסור לפספס במקום זה ניתן למצוא את עוגת הפטל, המכוסה בשכבה דקה של מרציפן, המרעננת את בלוטות הטעם עם פיצוץ של מתיקות וטעמים פירותיים. גם המילפיי, המון בלאן והפריז-ברסט בסגנון קרל מרלטי הם מנות שאסור לפספס.
גם היצירות המקוריות של הקונדיטור שוות ביקור. מה אנחנו הכי אוהבים? את הקריוקה המפנקת, המורכבת מבסקוויט קוקוס, קרם קפה, ליבה של פרלינה בוטנים עם תחליב חלב קוקוס ולימון ירוק, וה-Plume, יצירה קלה כמו ששמה מרמז, על בסיס ביסקוויט רך עם שקדים, מוס וניל ממדגסקר ולב קרמי בטעם וניל עם תוספת של פולי טונקה.
כאן, קרל מרלטי יכול לפנק אתכם ביצירות קולינריות מפנקות מבלי שהן יהיו כבדות, ולהציע לכם מאפים קלים מבלי שהם יהיו תפלים. האיזון בין הטעמים מדויק עד כדי כך שהוא מבטיח לנו חוויה קולינרית הקרובה לשלמות.
תאריכים ולוחות זמנים
הימים הבאים
יוֹם רִאשׁוֹן :
שֶׁל 10:00 יש ל 13:30
יוֹם שְׁלִישִׁי :
שֶׁל 10:00 יש ל 19:00
יום רביעי :
שֶׁל 10:00 יש ל 19:00
יוֹם חֲמִישִׁי :
שֶׁל 10:00 יש ל 19:00
יוֹם שִׁישִׁי :
שֶׁל 10:00 יש ל 19:00
יום שבת :
שֶׁל 10:00 יש ל 19:00
מקום
קרל מרלטי
51 Rue Censier
75005 Paris 5
גִישָׁה
M° Censier Daubenton
אתר רשמי
www.carlmarletti.com
