הסלון הזה של השוקולד ביבלינים מציע שוקולדות חמות ייחודיות עם פינוקים

בדקנו את salon de thé Chapon ב-Saint-Germain-en-Laye, ב-Yvelines, ומספרים לכם הכל על הכתובת הקולינרית-טעימה הזו. ה-שוקולטייה Chapon כאן מציעה שוקולדים חמים המופקים מקקאו נדיר והרבה מתוקים ביתיים שיש ליהנות מהם במקום. החנות ברחוב פואיסי 18 היא בין החללים הגדולים של הבית לצד זו בבולון-בילנקורט, והיא מגיעה עם נכס מיוחד: סלון תה אמיתי שבו ניתן לשבת וליהנות מכל הקסם של השוקולד הביתי.

בבית הקפה Chapon à Saint-Germain-en-Laye, שוקולד חם הוא חוויה אמיתית. הבית עובד עם קקאו נדיר שמגיע מוונצואלה, מÉquateur, ממורו או ממדגסקר, וזה מורגש. תוכלו לבחור בין שלוש גרסאות: מים לטעם נקי ועז, חלב ליותר רקות, או עם תבלינים לגעת חמימה. כרגע, הגרסה עם תבלינים של חג המולד מסייעת לחמם את הלב של האנשים הקרים המחפשים נחמה. השוקולד הלבן עם וניל נהנה גם הוא מאד על ידי אוהבי הטעמים העדינים.

התפריט:

הדבר שאהבנו בChapon הוא השוקולד החם הישן שלהם, מוגש בשוקת שוקולד לשניים עם קצפת ותבלינים. מחיר של 15 אירו לחוויה שמחזירה את המסורת הצרפתית בצורתה המקורית. זה קצת כמו יוקרה מתקתקת מהעבר, מחודשת על ידי בית Chapon. ואגב, רק חנויות עם חדר יין-תה מציעות שירות כזה, כמו Saint-Germain-en-Laye וBoulogne-Billancourt. במקום אחר תוכלו ליהנות מהשוקולדים החמים הקלאסיים takeaway, אך לא מהגרסה בצינצנת השוקולד שמוסיפה לכל החוויה את הקסם.

כדי ללוות את chocolats chauds, בדקנו את trio de mousses שמאפשר מסע בין מקורות שונים של קקאו. האהבה הגדולה שלנו? הגרסה ללא תוספת סוכר שמותירה את השוקו לדבר בטהרתו. זה bar à mousse, זהו הקונספט שפטריס שאפון פיתח ב-2006, והרעיון פשוט: לבחור את מקור הקקאו כמו שמבחרים יין יוקרתי. מדגסקר, אקוודור, ונצואלה, גאנה, פרו... יש כאן אפשרות לסייר סביב עולם הטעמים של השוקולד.

• קרא גם
• המלצות השבוע בין ה-7 ל-13 בספטמבר 2026 בפריז ובאיל-דה-פרה

פנינה נוספת במקום הזה: הוופל הביתי, בלעדי לסן-ז'רמן-אן-ליי ואי אפשר למצוא אותו בשום מקום אחר. ממולא בשכבת מלית ביתית שמוגדרת "דמונית" (ואין מה להלל – זה באמת ממכר), והוא אחד מהבחירות המוצלחות שלנו. את המרקיזה גם הוא "נמס" בלי שום קושי, והמקארונים (חמישה טעמים זמינים) מאפשרים יציאה עם מעט מתיקות in hand. מצד הקינוחים, תמצאו גם מקלוני גלידה, גביע מוס שוקולד עם תוספת לבחירתכם, ואפילו מלבי-מוכשר לשתף אם הגעתם בזוג.

מעבר לשולחן התה, החנות מציעה את כל מבחר Chapon: טבלאות שוקולד מריר שנעשו מפולי הקקאו שנבחרו ברחבי העולם, מארזים אלגנטיים, ממתקי שוקולד בטקסטורות שונות, וממרחים למריחה. La maison Chapon שולטת בכל שלבי הייצור, מהפולי לטבלה, במעבדת הקלייה שלה בצ'לס (Chelles). הגישה bean-to-bar, שנוסתה והופעלה מאז 2012 על-ידי Patrice Chapon, לשעבר גלייזר של הארמון Buckingham Palace והיום מאסטר שוקולטייר, מבטיחה איכות יוצאת דופן ושוקולדים ייחודיים.

הפורמולות המפנקות מאפשרות להרכיב את ההפסקה לפי הטעם האישי. ב-11 אירו תקבלו מוס לבחירה, שני מקרונים ושני בונבונים שוקולד. הקפה הגורמונד והתה הגורמונד, בהתאם למשקה שתבחרו, יעלו 12 ו-14 אירו בהתאמה, ומציעים דרך נעימה לגלות כמה יצירות במסגרת ביקור אחד. Tep התורה: התה המוצע כולל קלאסיקות כמו ארל גריי, סיילאן עם פירות אדומים, וגם אפשרויות מקוריות יותר כמו סנצ'ה או ראויבוס עם תפוז.

בנוסף למשקאות הקרירים, התפריט מציע מיצים אורגניים של בית Specht וכן מיץ תפוזים סחוטים. האווירה ב-salon de thé מזמינה לקחת את הזמן, הרחק מהמולת פריז, באווירה שמנציחה את אמנות השוקולד הצרפתי. הקרבה של הטירה Saint-Germain-en-Laye והיער הלאומי הופכים את המקום לעצירה קולינרית אידאלית לאחר טיול באזור יבלינים.

בקיצור, אם אתם מחפשים רעיון טוב להכיר את מצוינות השוקולד הצרפתי בסביבה נעימה, Chapon à Saint-Germain-en-Laye שווה ביקור. בין שוקולדות חמים מרגיעים, מוסים עזים ואזמל וואפלס בלעדיים, הכתובת הזאת חוגגת את הקקאו בכל צורותיו בתשוקה ובמומחיות. יציאה טעימה ומומלצת לטיול במחוז יבלינים עבור המחפשים טעם.

איך למצוא את חנויות שאפון באזור איל-דה-פרנס?

מותג השוקולד Maison Chapon מפעיל כמה חנויות באזור פריס. מלבד Saint-Germain-en-Laye, תוכלו למצוא את השוקולטייר בפריז בשכונות ה-16, ה-17 וה-19, וכן בBoulogne-Billancourt, Levallois-Perret ו- Puteaux בHauts-de-Seine. הרשימה המלאה של החנויות זמינה באתר הרשמי יחד עם זמני הפתיחה.

בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'