תמיד חלמתם לחיות כמו בארמון? מה דעתכם לבוא לבלות אחר צהריים בסלון האדום של Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle, לחוות רגע של חוויה חוץ-זמנית ולהתענג על מעדני מארי אנטואנט?
עם הגעתנו, אנו מתקבלים כאורחים מכובדים. הצוות, לבוש בבגדים תקופתיים, מכניס אותנו לאווירה ומחזיר אותנו לתקופת המלוכה. ב-Airelles Château de Versailles, שום פרט אינו נותר ליד המקרה. ו"מonsieur Dominique", שגריר המקום, לא יגיד לכם אחרת. אנו מקשיבים לסיפורו של המבנה ההיסטורי הזה, שבעבר היה בבעלות ז'ול הרדוין-מנסאר, האדריכל של כיפת האינווליד, שהפך למפקח על מבני המלך לואי ה-16, לא פחות. לו אנו חבים את השלמת בנייתו של ארמון ורסאי, את גלריית המראות האהובה עלינו ואת הגראן טריאנון.
בין שתי אנקדוטות, מר דומיניק מספר לנו כי מלון זה, הצמודלאורנג'רי של הטירה, המונה 14 חדרים מדהימים בלבד, שופץ בסגנון המאה ה-18. כל הרהיטים, המהווים את עיצוב המלון, הם תקופתיים. בין כמה רפרודוקציות היסטוריות, יצירות אמנות וציורים אותנטיים מקשטים את הקירות, הפרקט מעץ זהה לזה של הטירה ובדים של Pierre Frey מקשטים את הקירות ביופיים. התוצאה היא עקבית להפליא, רחוקה מכל מלאכותיות או עולם שנוצר באופן מלאכותי, מלון זה בולט בהרמוניה שלו, המושפעת מאותנטיות. אין שום צליל צורם, פשוט קופצים בזמן.
אז, בסלון האודינציה, כשאתם יושבים בנוחות על ספה נעימה מול חלונות גדולים ומוארים המשקיפים על המרפסת הגדולה, תוכלו ליהנות משעת תה יוצאת דופן. הסלון האדום, המעוטר בזהב, וילונות עבים ורהיטים מהמאה ה-18, הוא המקום המושלם ליהנות מתה אחר הצהריים המוקדש לטעמיה של מארי אנטואנט. תוכלו לגלות מבחר משקאות חמים הכולל תה משובח, אך בעיקר שוקולד טעים מבית היוצר של אלן דוקאס, בניחוח עדין של פרחי תפוז, כפי שאהבה מארי אנטואנט, אם תרצו.
תה אחר הצהריים מוגש בכמה מנות, ומתחילים עם המנות המלוחות. לחם בריוש עם אבוקדו ופלחי תפוז, בליני עם קרם חזרת וסלמון מעושן עם תוספת הדרים, סוקרין עם תוספת זיתים - זרעי כוסמת וביצת שליו, וכריך קטן עם פסטרמה עגל מחכים לנו, ואנחנו מתענגים.
פתיחה יפה לפני ההגעה המפוארת של המנה המתוקה, שמתגלה כנדיבה מאוד. כך אנו מגלים ביס פיסטוק עם מרציפן במרכזו שוקולד-פרלינה נוזלי, מצופה בקרם פיסטוק. הטארטלטה של הרגע מתגלה כטארט מרנג עם הדרים וקוויאר לימון. טארט מנגו וקוקוס שני מחכה לנו גם הוא, בליווי עוגת סבואה וניל מדהימה. אנחנו מסיימים עם בריוש עלים קקאו משובח, שבליבו מסתתרת גנאש שוקולד מתוצרת אלן דוקאס, כמובן, ומדלנים עם ציפוי שוקולד חלב ובליבו פרלינה-אגוזים.
ממתקים אלה, שנוצרו והומצאו על ידי השף הקונדיטור איימריק פינארד ואלן דוקאס, הם באמת טעימים, עשויים היטב ומכילים כמות סוכר מדודה בקפידה. הם זכו לאהדה רבה מצד צוות העורכים, ואנו ממליצים עליהם בחום לחוויה קסומה. תה מנחה מוגש מדי יום בין השעות 15:30 ל-17:00, אל תשכחו להזמין מקום!
שעת התה של Grand Contrôle היא הזדמנות אידיאלית לטעום את המנות המיוחדות של החצר המלכותית תוך כדי התבוננות באווירה המלכותית של ורסאי. בקיץ, מרפסת נהדרת נפתחת בפנינו עם נוף לגןהאורנג'רי של ארמון ורסאי. שימו לב שאם יש לכם את המזל להתארח במלון, מחכות לכם סיורים מודרכים בלעדיים בארמון ורסאי ובטריאנון, מחוץ לשעות הפתיחה. תוכלו לשוטט בגלריית המראות הכמעט ריקה או להשתתף בנשף הגדול בתחפושות באזור ה-VIP. לבסוף, שימו לב שהמקום מסתיר גם מסעדה בעלת כוכב מישלן, בניהולו של אלן דוקאס. ארוחת ערב לאור נרות באווירה של המאה הקודמת היא חוויה שתהיה בלתי נשכחת.
אז למי יש חיים של מלך?
גיל מומלץ
לכולם
אתר רשמי
airelles.com
הזמנות
airelles.com
עוד מידע
כל יום בין השעות 15:30 ל-17:00
