קפה Bokbar, בית הקפה והחנות הספרים הנורדית ברובע ה-20

ברחוב Julien Lacroix, במרחק של כמה דקות הליכה מפארק Belleville, Bokbar מתהדר בחזית מרשימה. חנות ספרים, אך בעיקר מקום המוקדש לתרבות של מדינות צפון אירופה, אנו מזמינים אתכם לגלות אותו.

"בוקבר זה הבית שלי, יצרתי מקום שהייתי רוצה לראות בשכונה", מספרת נטלי, מייסדת בוקבר. בספטמבר 2022, לאחר שנים רבות כבלשנית ומתרגמת, היא פותחת את בית הקפה-חנות הספרים הזה - פרויקט חלומותיה. Bokbar, הממוקם בלב ליבו של בלבייל, הרובע הספרותי והאמנותי של המחוז ה-20, פירושו "בר ספרים" בשוודית, ארץ מולדתה של נטלי.

כאן, יצירות של סופרים דנים, נורווגים, איסלנדים, שבדים ופינים מונחות זו לצד זו על מדפי חנות הספרים הכללית הזו, המציעה רומנים, סיפורת, ספרי נוער ועוד. אך מעל הכל, Bokbar מתבלטת כמקום חיים, אליו מגיעים כדי להשתתף במפגשים עם סופרים או לגלות את המסורות הנורדיות סביב החגים הגדולים. Midsommar (חג המציין את יום ההיפוך הקיצי), סנטה לוסיה (בדצמבר), חג המולד... לקראת כל אחד מהאירועים הללו, נטלי וצוותה מכינים מאכלים מסורתיים ומנהגים אחרים הנהוגים במדינות הצפוניות, כדי לחשוף אותם ללקוחות הקבועים.

חנות ספרים, אבל בעיקר בית קפה, Bokbar הוא המקום שאליו מגיעים (לפעמים בכוונה) כדי ליהנות מ-Kanelbulle או Cardemomabulle, מאפים מסורתיים עם קינמון או הל, המיוצרים מדי יום על ידי נטלי. "המתכונים שאני מציעה הם אלה שלמדתי מסבתי", מסבירה הספרנית, שמודה שהצליחה לפתוח את החנות בזכות לחמניות הקינמון המעולות שלה (ואנחנו בוחרים את המילים בקפידה). "כשהקמתי את Bokbar, היו לי רק 40 ספרים על המדפים, וכבר מכרתי את המאפים. הם זכו להצלחה כה גדולה, מכרתי כל כך הרבה, עד שזאת הדרך שבה הצלחתי לממן את הפרויקט בתחילת הדרך", מסבירה המייסדת.