פיליפ קונטיצ'יני, ילד הפלא של הקונדיטוריה, החליט שהגיע הזמן להעביר את הידע שלו אליכם ואלנו, חובבי הבישול. לאחר יותר מארבע שנות מחשבה, השף הגשים את רצונו והקים מטבח מהדור החדש בתוך מעבדת המחקר הקולינרית שלו, כדי להעביר את שיעורי הקונדיטוריה שלו בצורה הטובה ביותר.
המטבח החדש, המודרני, הפונקציונלי והארגונומי, שתוכנן על ידי Ixina בשיתוף עם הצוות של פיליפ קונטיצ'יני, עונה על הצרכים של השף ושל השפים המתלמדים בתחום הקונדיטוריה, כמונו.
המאסטרקלאס של פיליפ קונטיסיני ייערכו בתנאים אמיתיים, אך עם ציוד ביתי. בכל יום רביעי, בין השעות 14:00 ל-16:00, תוכלו ללמוד מהשף טכניקות קונדיטוריה רבות.
אך יותר מאשר קורס קונדיטוריה, סדנאות אלה גם יסייעו לכם להבין את מנגנוני הטעם. בצורה פשוטה ולימודית, זו הזדמנות לראות את הקונדיטוריה באור חדש.
קורסי הקונדיטוריה מתקיימים בקבוצות קטנות של עד 12 אנשים, מה שמבטיח אינטראקציה והשתתפות פעילה בהכנות. סדנאות אלה מתמקדות במגוון רחב של נושאים, כגון:
בקיצור, קורס שחובה לנסות אם אתם רוצים להיות מקצוענים ב-Paris Brest או ב-Saint Honoré by Philippe Conticini ולפתח את הטעם האישי שלכם.
