ברחוב Rue du Dragon, בלב רובע Saint-Germain-des-Prés, נפתח מסעדה חדשה: Sin Ko! בראש המסעדה עומד דיוויד לי, שמכיר היטב את המקום, שכן המסעדה הראשונה שלו, KBG - Korean Barbecue Grill, נמצאת ממש מול Sin Ko! בשתי המסעדות יש את אותה השאיפה, ליצור מטבח פיוז'ן: צרפתי-קוריאני ב-KBG, לטיני-אסייתי ב-Sin Ko!
התפריט, המצומצם אך צפוי להתרחב בשבועות הקרובים, כולל מנות ראשונות לשיתוף, ליצירת אווירה חברית יותר: גיוזות עם חזה ברווז ותפוז, רוטב דבש ותבלינים (12 אירו), גיוזות מפתיעות עם שרימפס וליצ'י (12 אירו), אמפנדס שמנמנות עם בשר בקר טריאקי (12 אירו). אוכלים עם הידיים!
ואל תפספסו את הגוואקמולי המעושן (10 אירו) שמגיע לשולחן שלכם עדיין מעשן. תענוג לעיניים, לאף ולבלוטות הטעם!
לאחר מכן, אנו נכנעים לפיתוי שלהחציל בציפוי מיסו עם ירקות (20 אירו) והטוקיו פופ קרנה (25 אירו), מעין צ'ילי קון קרנה מאוד מאוד לא מובנה עם בשר עסיסי ונימוח בצורת קרוקטים מטוגנים, והכל מלווה באורז עם ירקות, שומשום וכוסברה, פשוט טעים להפליא.
אבל אל תחשבו שהכל כאן מטוגן! Sin Ko מציע גם מנות בריאות כמו Poke Bun עם טונה (18 אירו) או סביצ'ה דגים בחלב קוקוס (20 אירו).
מטבח פיוז'ן מוצלח, המשלב השראות לטיניות עם טעמים ומוצרים אסייתיים, ומזמין אתכם למסע קולינרי מסביב לעולם.
אנו מסיימים את המסע עם פנה קוטה (10 אירו), רוטטת במידה הנכונה,ואננס צלוי (10 אירו), שני קינוחים פירותיים מוצלחים.
אה כן, Sin Ko מציע גם, בבר בקומה העליונה ובשולחנות בקומת הקרקע, מבחר קטן של קוקטיילים (12 אירו), שגם הוא עתיד להתרחב, ממש מצוינים ויצירתיים.
ניסינו את ה-Bruce L. (ג'ין, ורמוט ביאנקו, רוקט, יוזו, סירופ סימפ, חלבון ביצה), את ה-El Pablo (מזקל, מחית פסיפלורה, כוסברה, טריפל סק, לימון, סירופ טונקה) וה-Natsuko (פיסקו מושרה בשזי סגול, לימון, חלבון ביצה, אבקת אגוז מוסקט) ואהבנו אותם!
בקיצור, אם במקרה אתם מחפשים מקום לאכול בו באזור סן-ז'רמן-דה-פרה, Sin Ko הוא המקום בשבילכם!
צריכת אלכוהול מופרזת מסוכנת לבריאות. יש לצרוך במתינות.
מחירים
Desserts : €10
A partager : €10 - €12
Plats : €17 - €25
אתר רשמי
restaurant-sin-ko.business.site
