המסעדה Rech,שהפכה למקום חובה ברובע ה-17 עבור חובבי דגים ומוצרי ים אחרים, נרכשה על ידי אלן דוקאס ועוברת למקום חדש! החל מה-26 במאי 2021, חובבי Rech יוכלו ליהנות ממאכלים טעימים במס עדה Maison de l'Amérique latine.
אכן, החל מה-26 במאי הקרוב, אתם מוזמנים לבקר בגני בית אמריקה הלטינית כדי לגלות את המקום החדש והגסטרונומי הזה. מבחינת העיצוב, האדריכלית מארי דרודיל (Marie Deroudilhe ) הייתה אחראית על מתן מראה ימי למקום, באמצעות שימוש בפליז, עץ בהיר ותאורה בהשראת רשתות דייגים, תוך התמקדות במרפסת הירוקה הפתוחה אל הגן הזה בלב הבירה.
במטבח, אלן דוקאס השאיר את השרביט לדוד ויניו, שעבד זמן רב במטבח של מסעדת Louis XV-Alain Ducasse במלון דה פריז, ועבר למסעדת Rech ב-2015. השף החליט לכבד את רוח התפריט המקורי של המסעדה, ולכן ניתן למצוא בו את המנות הקלאסיות של מסעדת הדגים, כגון בר קונפי, גבינה טרייה וגרגיר נחלים, סול גדול מוזהב בחמאה לשני סועדים או מקרל צלוי, קישואים וחזרת.
אך גם הבשר זוכה לכבוד, עם מנות יפות כמו עוף צהוב צלוי מהלנדס, ירקות וריקט, או פילה בקר עם צדפות ותפוחי ים. ניתן ללוות את הארוחה בכוס יין שנבחרה על ידי ז'ראר מארג'ון, השף הסומלייה של Maison Ducasse Paris.
ולסיום מתוק, בחרנו באקלר XL שוקולד (מבית Manufacture Alain Ducasse), קפה או וניל, לחם טוסט עם פסטיס של אמלי, או Mister RECH, גלידת אגוזים עם רוטב שוקולד חם.
כתובת חדשה הרחק מההמולה של העיר, שכדאי לגלות בארוחת צהריים ובארוחת ערב!
בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'
מקום
בית אמריקה הלטינית
217, Boulevard Saint-Germain
75007 Paris 7
מחירים
Formule déjeuner à partir de : €36
אתר רשמי
www.ducasse-paris.com
הזמנות
restaurant.rech.mal@musiam-paris.com
0149547510
www.ducasse-paris.com
