מסעדה חדשה פתחה את שעריה ומאז משמחת את ליבם וחיכם של תושבי הרובע השני ומחוצה לו עם מתכונים מזרחיים. שמה הקטן: דליה. בלב ר ובע סנטרה, המסעדה החדשה מבטיחה לכם מסע בין טעמי המזרח, מישראל ללבנון, דרך סוריה, טורקיה וירדן. סקרנים?
בראש המטבח עומדת השפית אור ביטן, שעברה במטבחי Miznon ו-Shouk. בתפריט, היוצא היישר מהמטבח הפתוח, תמצאו מגוון רחבשל מנות לשיתוף, בהשראת המטבח המזרח-תיכוני, המשודרגות על ידי מוצרים עונתיים צרפתיים ממקור מושלם.
מתכונים בריאים וטעימים, שאפשר ליהנות מהם בשולחנות גדולים, אידיאליים לקבוצות חברים, בליווי קוקטייל טוב. כי כאן, הקוקטיילים לא רק מקוריים, אלא גם מעולים!
אז, איזה משקה מתחשק לכם? ה-Dalia Mule (וודקה, ליקר סמבוק, מיץ ליים תוצרת בית, הל, בירה ג'ינג'ר ושבבי לימון מיובש; 10 אירו), ה-Miss Green (מלפפון, נענע, ג'ין תוצרת בית, מיץ ליים ופרח היביסקוס; 12 אירו), או ה-Eastern Stormy (קוביות לימון ירוק, רום חום, בירה ג'ינג'ר, ביטר, בירה ג'ינג'ר, עלי זעתר ושבבי תפוז מיובש; 11 אירו)?
נציץ בתפריט? דליה ממליצה לגורמה לשני צלחות לאדם, כדי לצאת מהמסעדה עם בטן מלאה וחיוך על הפנים. אנו בוחרים בלחם דליה (תוצרת בית ומוגש חם!), אותו אנו טובלים בשמחה בשלושה מטבלים מזרחיים: פלפלים אדומים קלויים ואגוזים, תענוג אמיתי, חומוס זעתר, ולבסוף לבנה וצ'וג, תבלין על בסיס פלפל, שום וכוסברה.
אהבנו מאוד גם את המנה שכבר הפכה למנה הדגל של המסעדה, הקרפצ'יו החצילים המפתיע (11 אירו), המכוסה בטחינה, מולסה מתמרים, פיסטוקים שלמים, עלי כותרת של ורדים, טימין וגבינת פטה מפוררת. החצילים מוגשים רכים ונמסים בפה; תענוג של מתיקות.
אנו ממליצים לכם גם על הפיתה הלא מובנית עם חלומי (13 אירו), פיתה פריכה עם תוספת נדיבה של קוביות חלומי צלויות,משמשים צלויים ליצירת שילוב של טעמים מתוקים-מלוחים ועשבי תיבול טריים; כמו גם את קבב הכבש (10 אירו), המוגש כאן לא בפיתה אלא בצורת קציצות בשר רכות, לטבילה בטחינה ולנגיסה עם פלפלים ופלפלים חריפים צלויים.
אנו מודיעים לכם מראש: אסור לעזוב את דליה בלי לטעום את הקינוחים, אז השאירו מקום קטן לבטן! אחרת, אתם עלולים לפספס קינוח משגע: הקרואסון האבוד (10 אירו), בצק קרואסון המוגש חם בקדירה, עם פטל וכדור גלידת וניל.
לסיום קליל יותר, המלאבי (9 אירו), הפאנה קוטה המפורסמת של המזרח התיכון עם תותים, פטל ופיסטוקים, תשביע את חובבי המתוק. התעורר בכם החשק? אז אל תהססו, סעו לדליה, אתם תאהבו את המקום.
בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'
