פתיחתו שלHôtel de la Marine הייתה מצופה בכיליון עיניים בבירה, והמונומנט אכן עומד בציפיות הגבוהות: הוא מהווה הן אתר תרבותי והן מקום חיים. מאזקיץ 2021, תושבי פריז, בין אם הם מבקרים בה ליום אחד או מתגוררים בה כל חייהם, יכולים לגלות לראשונה את פנינת המורשת של הבירה. בלשון המעטה, קשה שלא להתאהב בה.
המלון דה לה מארין בפריז, המונומנט המרהיב בכיכר הקונקורד
האם אתם מכירים את Hôtel de la Marine? בואו נגלה את אוצר המורשת הפריזאי המשוחזר הזה, הממוקם בכיכר הקונקורד! [קרא עוד]
ובשורה טובה לחובבי האוכל: עצירה קולינרית מפנקת משלימה את המקום המרהיב הזה שהואה-Hôtel de la Marine: מדובר ב-Café Lapérouse, סניף חדש של המסעדה הפריזאית האיקונית. במקום שתי מרפסות מקורות תחת קשתות המבנה, האחת פונה לכיכר הקונקורד והשנייה לחצר פנימית. בפנים, סלונים מפוארים מהווים המשך טבעי לביקורבמלון דה לה מארין.
יש לנו רק רצון אחד, וזה להתמקם שם בנוחות. אתם נמצאים במסעדה המוקדשת ישירות לנווטים, ביניהם כמובן החוקרז'אן-פרנסואה דה לה פרוז. מה יכול להיות מתאים יותר, כאשר מכיריםאת ההיסטוריה של המונומנט?
כמו מגדלור המאיר את אופקיהם של אניני הטעם הפריזאים, חובבי הקולינריה מגיעים לכאן כדי להטיל עוגן. המקום פתוח ברציפות משעה 8:00 עד 19:00, ומציע חוויה בכל שעה של היום ומספק את כל התשוקות. ארוחת בוקר פריזאית טיפוסית? ארוחת צהריים גורמה? בראנץ' ב-16:00? אפריטיף מעודן? קפה Lapérouse מספק את כל אלה, ועוד הרבה יותר!
כאן תמצאו את כוכבי הביסטרונומיה הפריזאית, כוללביצה עלומה עם תוספת לבחירה (עירית וחמאה מלוחה, פוריקאקה, צ'יפס פולנטה עם פרמזן, סלמון מעושן, כמהין, פוטארג או קוויאר, קרוק-מסיה במגוון מתכונים, כמו גם מנות חדשות שלHôtel de la Marine ומנות קלאסיות שהפכו את מסעדת Lapérouse להצלחה.
כך נכנענו לפיתוי של הקרוק-ווינסטון המפנק, עם פסטרמה מעושנת, צ'דר מיושן, מלפפונים חמוצים וסלט כרוב, שעלה על כל ציפיותינו, וכן לביצה עלומה עם פוטארג מגורר, שילוב טעים בין ים ליבשה שכדאי לנסות! האות L האלגנטית המופיעה בלוגו של Lapérouse על הקליפה מזכירה לנו שהביצים מגיעות מהתרנגולות של המסעדה, שגדלות באוויר הפתוח.
הקיץ הפריזאי מעודד אותנו לפנות לטעמים רעננים, ולכן נשתוקק גם לקרפצ'יו רויאל דו פיניסטרה עם פרוסות דקות של לברק וסקאלופ, המוגשות עם עשבי תיבול טריים ושמן פיסטוק. מנה זו משכנעת אותנו לחלוטין באיכות המוצרים המוצעים בתפריט של קפה Lapérousse. אנחנו גם אוהבים את האיזון בין המרקמים, עם פיסטוקים מפוזרים המוסיפים את המרקם הפריך שהיה חסר לקרפצ'יו הטעים הזה.
אבל המנה שהכי אהבנו, אם היינו צריכים לבחור רק אחת, היא ה-Lobster-Roll Nouvelle Angleterre. הסנדוויץ' המפורסם הזה, שכבש את חיכם של אניני הטעם בבירה, מוצג כאן בגרסה מתוקה-מלוחה עם רוטב מנגו ופסיפלורה: השילוב פשוט אלוהי. בין בשר הלובסטר הנמס בפה, הפרי הפסיפלורה הפריך והלחמנייה הרכה במיוחד, אנחנו פשוט נכבשנו. שוב, נמצא האיזון המושלם, כך שלא נפגמת טעמם של המרכיבים השונים המרכיבים את הגרסה החדשה של ה-Lobster Roll.
הפינוק נמשך עד לקינוח, עם טארט לימון טעים, מעט חמצמץ, שיכול להתאים אפילו לאלה שבדרך כלל אינם חובבי פירות הדר. אנחנו גם התאהבנוב-Pain à la Duchesse au praliné, גרסה מחודשת של אקלר עם מוט שוקולד דק ואגוזי לוז פריכים: מאפה שמחזיר אותנו לילדות!
בין אם אתם מעוניינים להאריך את ביקורכםבמלון דה לה מארין או להתפנק בהפסקה קולינרית מול אחד הכיכרות היפות ביותר בפריז, קפה Lapérouse הוא תחנה חובה המהווה מטה של ממש עבור חובבי האוכל בעיר הבירה!
בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'
תאריכים ולוחות זמנים
הימים הבאים
יוֹם שֵׁנִי :
לִפְתוֹחַ
יוֹם שְׁלִישִׁי :
לִפְתוֹחַ
יום רביעי :
לִפְתוֹחַ
יוֹם חֲמִישִׁי :
לִפְתוֹחַ
יוֹם שִׁישִׁי :
לִפְתוֹחַ
יום שבת :
לִפְתוֹחַ
יוֹם רִאשׁוֹן :
לִפְתוֹחַ
מקום
מלון דה לה מארין
2 Place de la Concorde
75008 Paris 8
חישוב מסלול
נְגִישׁוּת
גִישָׁה
תחנת קונקורד (קו 1, 8 ו-12)
אתר רשמי
www.hotel-de-la-marine.paris
המלון דה לה מארין בפריז, המונומנט המרהיב בכיכר הקונקורד
