בלגים שמתחילים להכין המבורגרים אמריקאיים בפריז . אפשר לחשוב שמדובר בבדיחה לא ממש מוצלחת, אבל זה בדיוק מה שקורה ב-Manhattn's Burgers, שנפתח לפני שנה ברחוב Montorgueil. מאחורי המותג הזה, שכבר הוכיח את עצמו מעבר לגבול, עומדים ז'רום ופיליפ ונדרמולן, שני אחים חובבי אוכל רחוב ניו יורקי – אחד מהם אפילו עבר לגור שם לשנתיים כדי לעבוד כקונדיטור – שרצו להביא לפרנץ' טעימה מהביג אפל.
עם זאת, לא קל להתבלט בין שלל מסעדות ההמבורגרים בבירה. ב-Manhattn's Burgers החליטו להמר על מוצרים איכותיים - גבינות AOP, סטייקים צלויים על האש מבשר בקר אנגוס אירי המוזן בעשב; לחמניות בריוש, רכות אך לא מתוקות מדי, המוכנות על פי מתכון של מאפייה מליטל איטלי, הרובע המפורסם של ניו יורק.
בתפריט, לא פחות מ-9 מתכונים של המבורגרים, שכל אחד מהם יותר טעים מהשני, החל מה-Paname Cheeseburger (13.80 אירו) שטעמנו, המורכב מסטייק בקר אנגוס אירי שנצלה בקפידה (כאן לא בוחרים את מידת העשייה, אלא סומכים על טעמם המשובח של אנשי הצוות, שמצליחים לצלות אותו בצורה מושלמת), גבינת רבולושון AOC, בצל מקורמל, בייקון פריך, עירית ומיונז חרדל ודבש, במסורת האמריקאית הטהורה ביותר.
אבל יש מי שייפול בקסמו של ההמבורגר גטסבי (13.80 אירו), המנה המצליחה השנייה בתפריט, עם בשר בקר, גבינת אמנטל שוויצרית, פטריות מוקפצות, בייקון פריך, סלט ומיונז כמהין; או אפילו על ברוקלין פלאפל (12.40 €), המנה הצמחונית בתפריט , עם פלאפל במקום בשר, צזיקי טרי, טורטייה עגבניות ורוטב חריף.
כדי ללוות את היצירות הקטנות והיפות האלה, המטפטפות גבינה מותכת, אין כמו מנה נדיבה של צ'יפס בלגי (שהיינו מעדיפים שיהיה עוד יותר בלגי; 4.5 אירו) או צ'יפס מתפוחי אדמה מתוקים (5 אירו) עם רוטב סודי, וכוס בירה מהחבית, בלגית כמובן - Estaminet, Steenbrugge, Cornet. ולסיום, האמיצים ביותר יבחרו במילקשייק ( 7.5 אירו) בטעם וניל, אוראו או ספקולוס, כמיטב המסורת הבלגית; אלה ידועים כמעדן לאניני טעם.
מקום
המבורגרים של מנהטן
59 Rue Montorgueil
75002 Paris 2
חישוב מסלול
מחירים
Burgers : €10.6 - €13.8
אתר רשמי
www.manhattns.com
