Lulu Crêperie סגורה בשוק הילדים האדומים, בעקבות השריפה שאירעה בלילה שבין 11 ל־12 באוקטובר 2026. השוק המקורה נחרב, ועדיין לא פורסם מועד לפתיחתו מחדש. בפברואר 2025 תפס הדוכן את מקומו של Alain Miamam והציע גאלטים וקרפים בסגנון אוכל רחוב. הכתבה שלהלן מציגה את המקום לפני השריפה.
מה שמייד תופס את העין של לולו זה המנות השופעות. הגאלטים הם באמת ענקיים, יוצאים בקוטר גדול מהקופסה ומקושטים בתוספות נדיבות שהופכות אותן למנות מלאות ומספקות. לוסיין למד את רזי היצירה בצפון-מערב צרפת, אצל ג'אן-פיליפ מואי, מלך הקרפ הצרפתי שמנהל סדנאות של קרפים במעונו ליד ונס. ההכשרה שהוענק לו אפשרה לו להכיר את סוגי הסרארס השונים ולרכוש ישירות את הקמח האורגני שלו מחברת Le Rouge, שממשיכה לעבוד על מערבל אבן עתיק.
הגישה של לוסיין מבוססת על מוצרים שנבחרו בקפידה. קמח שיפון אורגני מגיע ישירות מלורן, בדיוק כמו התפוחים האדומים המיוחדים של סוררה מסנט מאלו. לגבי הפירות והירקות, הוא עובד עם מריו, הירקן של השוק. והמרקחות כמו קרום הבצל וההכנות האחרות – הכול נעשה בבית. הדרישה שלו לאיכות חומרי הגלם מורגשת בכל צלחת.
בתפריט, תמצאו גלטות קלאסיות כמו לולו (חזיר לבן, גבינת עמנטל, חסה) ב-10€ או מזו (גבינת עזים, דבש, חסה) באותו המחיר. אך הגרסאות המלאות בהחלט שוות קפיצה חמה. לולו משלב חזיר לבן, ביצה, פטריות צלויות, עמנטל וחסה במחיר של 13€. לילו מציע נוף ים תיכוני עם סרננו, מוצרלה, סטרצ’טלה מרביולקה ורוטב פסטו אדום ב-13,50€. אוהבי בשרים יאהבו את טיטו עם בשר בקר ותבלינים, צ’דר אדום, וגם קונפי בצל הבית (14€), בעוד שפילו מחדש את סופגניית גומנייה עם ביצה, קונפי בצל, עמנטל וקצפת חרדל דבש.
גם את המלוח Milou כדאי לנסות ב-14,50€, עם סלמון מעושן, גבינת שמנת עם לימון, שמיר וכרוב סיני. שילוב רענן ומאוזן שמב彈 בתפריט הרגיל של הגאלטים. בתחום המתוק, הקרפים נשארים פשוטים אך מוצלחים: חמאה וסוכר ב-3,50€, חמאה וסוכר עם לימון ב-4€ או נוטלה ב-5€. היינו מחפשים קצת יותר יצירתיות בתחום הזה, אך הגאלטים המלוחים מפצים באופן משמעותי על כך.
לולו מציעה שני תפריטים אטרקטיביים. בתפריט הטרדי ב-14,90 אירו כוללת פנקיאק פשוט (לוא או מזו), קרפ מסורתי ומשקה לבחירה. בתפריט הגרני ב-18,90 אירו אפשר לבחור כל פנקיאק תרשום מברשימת המנות, וגם קרפ ומשקה. יחס טוב בין מחיר לאיכות, לארוחה שלמה ב שוק הילדים של האדומים.
גם בהיבט השתייה, תמצאו מים קרים, משקאות קלים רגילים (2,50€), אבל גם מיץ תפוחים אורגני Sorre (4€), תה קר אורגני Jomo (4,50€) וכמובן תמרים תססניים של Sorre - מתקתלים או יובשיים או רוזה - במחיר של 5,50€. מושלם לליווי של מרהיבה גאלט בריטונית באורח מסורתי.
האווירה כאן היא נעימה ולא פורמלית, באותו רוח של השוק. מזמינים אצל הבר, מקבלים את הגאלט הענקית ומתחילים לשבת באחד הספסלים בשוק הילדים האדומים כדי ליהנות מארוחה בטעם טוב ולחזור לשוטט בסביבת המקום. השירות מהיר וידידותי, למרות שאזורים עמוסים עשויים לגרום להיעדר זמינות של חלק מהמוצר. לוסיאן בכנות מודה ש sometimes בשפע, במיוחד בסיום השירות, מה שמעיד על ההצלחה של המקום.
מה שמבדיל את לולו מרשת הקרפי האחרות, זה השילוב בין המסורתי לחדשני. הבצק מכין לפי כל כללי המקצוע, עם הקמח האורגני הקרמי שמטחנה על אבן שמביא טעם אמיתי של סראסין. אך המילויים יוצאים מהשגרה, ומציעים שילובים נועזים כמו בשר בקר עם תבלינים ורוטב פסטו אדום. הכל נשאר אסתטי למרות המידתיות, עם רצון של לוסיאן להוכיח שגלטה יכולה להיות גם יפה וגם טעימה.
לפני השרפה, לולו הגישה את הגאלטים הברטוניים שלה בMarché des Enfants Rouges, ברובע מארה. הדוכן באולם השוק הזה עדיין סגור, ולא נמסר מועד לפתיחתו מחדש.
בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'
דף זה עשוי להכיל רכיבים שנתמכים על ידי בינה מלאכותית, מידע נוסף כאן.'
תאריכים ולוחות זמנים
הימים הבאים
יום שבת :
שֶׁל 08:30 יש ל 20:30
יוֹם רִאשׁוֹן :
שֶׁל 08:30 יש ל 17:00
יוֹם שְׁלִישִׁי :
שֶׁל 08:30 יש ל 20:30
יום רביעי :
שֶׁל 08:30 יש ל 20:30
יוֹם חֲמִישִׁי :
שֶׁל 08:30 יש ל 20:30
יוֹם שִׁישִׁי :
שֶׁל 08:30 יש ל 20:30
מקום
שוק הילדים האדומים
39, Rue de Bretagne
75003 Paris 3
חישוב מסלול
נְגִישׁוּת
מחירים
Galettes : €10 - €14.5
גיל מומלץ
לכולם
אתר רשמי
www.instagram.com
