Le Charles, le nouveau bar de l'hôtel Le Burgundy

Le Charles, c’est le tout nouveau bar à cocktails de l’hôtel Le Burgundy, situé dans le 1er arrondissement. Véritable pendant au Restaurant Le Baudelaire, ce petit coin cosy rend hommage au poète et propose des boissons voyageant à travers le temps…

Voyager dans le temps sans bouger de la capitale… C’est ce que propose le nouveau bar de l’hôtel Le Burgundy, Le Charles, situé dans le 1er arrondissement de la capitale et attenant au restaurant Le Baudelaire. Un bar qui rend hommage, tout comme le restaurant, à l’illustre poète français et auteur des Fleurs du Mal, et qui propose une carte de cocktails des plus régressives puisqu’elle nous fait voyager dans le temps, à travers l’histoire.

Une carte de cocktails signature imaginée et réalisée par le Chef Barman Jérémy Blanc, sur laquelle on retourne, entre autre, au temps de la préhistoire avec le -500 000 (Rhum Zacapa, de Drambuie, de sirop de lauriers maison, de bitter Suze anisé et de citron noir d’Iran, le tout fumé sous cloche), mais également au temps de la Révolution Industrielle avec le 1850 (Cognac, sirop de vanille maison, liqueur de café Fair, miel de fleurs, orange, bitter vanille-café maison) ou encore lors de la Révolution avec le 1789 (Vodka Guillotine, mandarine impériale, Absinthe, liqueur yuzu, jus de poire et blanc d’œuf).

Le Charles, le nouveau bar de l'hôtel Le BurgundyLe Charles, le nouveau bar de l'hôtel Le BurgundyLe Charles, le nouveau bar de l'hôtel Le BurgundyLe Charles, le nouveau bar de l'hôtel Le Burgundy

Les amateurs de cocktails classiques ne sont pas en reste puisque l’établissement propose Negroni et autres Old Fashioned, accompagnés de Tapas. Pour ceux qui veulent passer plus tôt dans le journée (les cocktails sont servis le soir), le bar propose un écrin gourmand où l’on peut retrouver des produits frais et préparés à la minute : Açaï Bowl de saison, accompagné d’un Almond Latte, petites assiettes de fruits et jus Alain Miliat, tartare-frites ou Salade César pour le déjeuner, ou encore l’une des merveilleuses pâtisseries du Chef Pascal Hainigue... Autant de petits plats proposés tout au long de la journée.

Bref, Le Charles est l’endroit idéal pour fuir le quotidien et voyager dans le temps en compagnie de la famille, d’amis ou de collègues. On y va, les amis ? Sinon, on rappelle également que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Laurent P.
Dernière modification le 8 octobre 2018

Informations pratiques

Lieu

6 Rue Duphot
75001 Paris 1

Accès
Métro ligne 1 station "Concorde"

Tarifs
Dessert : 11-15 €
Cocktail signature sans alcool : 12 €
Cocktail classique : 17 €
Entrée : 17-21 €
Cocktail du moment : 18 €
Plat : 24-29 €
Petit-déjeuner Continental : 27 €

Site officiel
www.leburgundy.com

Plus d'information
ouvert tous les jours de 9h30 à 00h30, pour le Déjeuner de 12h30 à 14h00 et pour les Cocktails de 18h à 00h30. Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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