Les nouveaux cocktails de Jean Munos au Park Hyatt Paris Vendôme

Le bar du Park Hyatt Paris-Vendôme a fait peau neuve, il y a quelques mois, avec l'arrivée d'un nouveau barman, et pas n'importe qui : Jean Munos. Asie, Australie, Amérique du Sud, Caraïbes en passant par l’Europe de l’Est, cet explorateur de spiritueux a fait le tour de la planète et a ramené de ses voyages le goût pour les fruits, les légumes et les épices du monde. 

A la carte du bar du Park Hyatt Paris Vendôme, le mixologue dévoile 5 nouveaux cocktails signature des plus originaux. Derrière chacun des cocktails se cachent deux ingrédients phares, que Jean Munos se charge de sublimer avec des accords, des épices, et surtout de la passion : 

• Le cocktail Abricot & Earl Grey : plymouth gin, plyouth sloe gin, abricot, earl grey, jus de citron vert frais. Un cocktail sweet & sour inspiré du cocktail classique le Charlie Chaplin. 

• Le cocktail Ananas & Sauge : Havana 7 ans, ananas, sauge, miel, jus de citron vert frais. 

• Le cocktail Cerise noire & Orange amère : Flor de Caña 4 ans d'âge extra sec, cerise noire, orgeat, orange amère, jus de citron frais. 

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• Le cocktail Olive noire & Caviar : L'Orbe caviar vodka, fair barrel aged gin, noilly prat.

• Le cocktail Bitters & Spices : Gin PHPV 2019 (créé spécialement pour le Park Hyatt Paris Vendôme par la Distillerie de Paris), Cynar, Luxardo Maraschino, H Theoria 'Hysterie', Dolin Dry, Fernet Branca. Probablement notre cocktail préféré de tous les cocktails signature. Une amertume parfaitement dosée et contrebalancée par l'olive, à grignoter pendant la dégustation, et le brin d'aneth au bord du verre. 

La carte des cocktails est, bien sûr, amenée à changer en fonction des saisons et des envies de Jean Munos ! 

Cheers ! 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.