Derrière l'hôtel Belmont, une famille tunisienne qui a, depuis quelques mois déjà, transformé son hôtel 3 étoiles en somptueux 4 étoiles, équipé d'un spa Carita et d'un bar exquis. Chaque meuble a été conçu sur mesure par un artisan français, les couloirs rouges ont un petit goût d'Orient et les chambres s'inspirent du faste de l'Opéra Garnier pour emmener les clients dans un royaume de luxe et de volupté.
À n'en pas douter, le Belmont est un hôtel pour amoureux (amoureux des bonnes choses également) : on s'y sent beau, chaque geste est comme le prélude à la symphonie sensuelle qui se joue dans les chambres, on craque. Les cinq sens sont sollicités : la vue, car tout est somptueux, l'odorat, car l'hôtel possède son propre parfum, diffusé jusque dans les étages, le toucher, car le velours y est roi, le goût, car les cocktails sont délicieux (on y arrive !) et enfin l'ouïe, pour entendre les jolies histoires du barman Alexandre Torbi.
Plus qu'un barman, Alexandre Torbi est un inventeur : après avoir parcouru le monde, il s'installe au bar du Belmont avec mille idées en tête et pas un seul menu. Pour commander, on papote, on lui dit ce qu'on aime, ce qu'on n'aime pas, et il compose. Sa spontanéité est très impressionnante et, bien sûr, quand il trouve une recette qui marche particulièrement bien, il la garde en tête et nous la propose.
Ainsi nous avons pu goûter un Cucumber Pear Martini, délicieusement frais et estival, parfait pour débuter en douceur notre dégustation. Il était 18 heures et ce cocktail était aussi léger qu'une brise de fin de journée... Waouh. Sans aucun doute, l'un des meilleurs qu'il nous ait été donné de goûter dans la capitale. Mais Alexandre n'est pas le genre de type qui se contente d'un succès, non. Il nous a apporté ensuite un Smoked Negroni, beaucoup plus coquin celui-ci, un goût fumé de première classe qui a amené une douce ivresse. Enfin, pour finir en beauté, le cocktail Belmont, excellent et très élégant. Pour les amateurs d'alcools choisis, notez la belle sélection de whiskys (pas moins d'une trentaine), de gins, de vodkas, de spiritueux, etc.
On serait bien resté des heures dans ce bar peu fréquenté, infiniment sensuel et au service impeccable. En somme, un endroit où les histoires commencent...
Informations pratiques :
Bar du Belmont
Cocktails à partir de 16 euros (19 à base de champagne/cognac)
30 rue de Bassano, Paris 16ème
Métro Georges V
Téléphone : 01 53 57 75 00
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Lieu
Bar de l'Hôtel Belmont
30 Rue de Bassano
75116 Paris 16
Accès
M° Charles de Gaulle Etoile
Tarifs
à partir de : 16€
