Des glaces légères et naturelles chez Foucade Paris

C'est bientôt l'été, et donc la saison des glaces ! Si vous les aimez légères et surtout naturelles, direction Foucade Paris, dans le 1er arrondissement. Fidèle à sa volonté de présenter des pâtisseries sans additifs, sans colorants, sans agent chimique et donc dans leur plus simple appareil, Foucade Paris sort pour l'été 2018 une collection de glaces, pour accompagner ses bonnes pâtisseries.

Et bien sûr, les glaces de Foucade Paris sont, elles-aussi, naturelles et ultra-light : pas additifs, pas de lactose puisqu'elles sont fabriquées à partir de lait de riz, au sucre naturel et biologiques. Génial pour celles et ceux qui ont à coeur de faire attention à ce qu'ils mangent. 

Au choix cet été, 8 parfums rafraichissants : vanille, chocolat, citron, framboise, caramel, noisette, cerise et myrtille. Le tout est présenté dans un pot griffé Foucade Paris, que l'on emporte ou que l'on déguste sur place, dans le salon de thé. Le caramel salé (sans beurre donc, puisque sans matière animale) est étonnant, la cerise assez discrète et peu sucrée pour préserver l'arôme du fruit, la noisette est crémeuse et la myrtille, gourmande.  

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Chacune des glaces est accompagnée d'un crousti-miam, une tuile sans gluten concoctée avec de la farine de riz complet et agrémentée, au choix, de coco, de noisettes, de pistaches ou de charbon. Le crousti-miam apporte la petite touche de croquant à la dégustation. 

On accompagne le tout d'un jus de fruits frais du jour (pour nous fraise-orange-citron) et on se réjouit que ces glaces légères nous permettent de faire bien des écarts cet été, sans avoir mauvaise conscience ! 

Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.