Franciaország 2024 legjobb mandulás süteménye: egy párizsi pék a második helyen végzett a versenyen

Által Caroline de Sortiraparis · Fotók Caroline de Sortiraparis · Megjelent 2023. december 20.-kor14:33
Míg Auvergne-Rhône-Alpes régió első díjat nyert a legjobb mandulás galette-nek járó 2. országos versenyen, addig Île-de-France régió a második helyet szerezte meg. Melyik Île-de-France-i pék lett a második helyezett Franciaországban, és hol lehet élvezni Franciaország második legjobb mandulás süteményét? Mindent elárulunk róla.

2023 végéhez közeledve egyre több a legjobb mandulás galette-ért folyó ínyencverseny. A legjobb párizsi galette, a legjobb Val-d'Oise-i galette és a legjobb Seine-et-Marne-i galette után most következik a legjobb mandulás galette országos versenye, más néven a legjobb franciaországi mandulás galette 2024-es kiadása!

A Confédération nationale de la Boulangerie-Pâtisserie française által szervezett verseny második kiadásán nem kevesebb, mint 20 jelölt vett részt Franciaország minden tájáról december 4-5-én Indre-et-Loire-ban. A döntősök két nap alatt 6 órán át, két, egyenként 30 cm átmérőjű galette-et mutattak be. A zsűri számos szempontot figyelembe vett, hogy döntsön a két versenyző között: a sütés, a mandulakrém vagy a frangipane, a leveles tészta, az aranyozás, és persze az ízek sem maradtak ki!

A döntést követően az Auvergne-Rhône-Alpes régióból származó Frédéric Alvergnas lett a legjobb mandulás galette-nek kiírt országos verseny 2. kiadásának győztese.

Biztos lehet benne, hogy az Ile-de-France régió idén is jól képviselteti magát Sylvain Le Maux-nak köszönhetően. A Val-d'Oise-i L'Isle-Adamban (L'Isle-Adam) működő kézműves pékmester a dobogó második fokára állhatott fel, és Franciaország második helyezettje lett! Az általa készített galette des rois, amely 2024. január elejétől kapható az Aux 3 petits choux pékségben (8 avenue Michel Poniatowski), a második legjobb Franciaországban!

Akim Bouhadda, a Chevilly-Larue-i Maison Marquise-tól szintén döntős volt a versenyben. Az ő mandulás galette-je nyerte el az első díjat a legjobb mandulás galette-ért Nagy-Párizsban, a 2023-as kiadásban.

A legjobb mandulatorta Franciaországban 2024-ben, a győztesek listája

  1. Frédéric ALVERGNAS CUSSAC-SUR-LOIRE-ban (Auvergne-Rhône-Alpes)
  2. Sylvain LE MAUX L'ISLE-ADAM-ból (Île-de-France)
  3. Sarah GANOUNE MONTIGNY-LÈS-METZ-ben (Kelet-Franciaország)
Hasznos információ

Hivatalos oldal
boulangerie.org

Kulcsszavak : párizsi hírek
Hozzászólások
Pontosítsa a keresést
Pontosítsa a keresést
Pontosítsa a keresést
Pontosítsa a keresést