Les Débridés, az eredeti sötét konyha ázsiai street foodja

Által My de Sortiraparis · Fotók My de Sortiraparis · Megjelent 2021. április 13.-kor17:36
Les Débridés a neve a Julien Burbaud (Top Chef 2012) által megálmodott Dark Kitchennek. Egy kíméletlen ázsiai fúziós street food étterem, amely a séf Ázsiában szerzett különböző tapasztalataiból merít.

A Fanfan után Julien Burbaud séf, akit a 2012-es Top Chefben fedeztünk fel, egy új, sötét konyhát mutat be, amely ázsiai utazásait ünnepli. Les Débridés a neve ennek az új párizsi ételkiszállítási és click & collect szolgáltatásnak a 17. kerületben, amelynek célja, hogy lebontsa a kínaiakkal és általában az ázsiaiakkal kapcsolatos sztereotípiákat.

Itt jegyezzük meg, hogy a bridé nem sértés, hanem a másság és a befogadás ünneplése. Az új brigád tehát úgy döntött, hogy egy új javaslatot kínál, amely eredeti és rendhagyó módon újragondolja az ázsiai street foodot. Merészség, kreativitás, jó termékek és ínyencségek szerepelnek az étlapon.

Les Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatique

Imádjuk a Supersaiyan Wagyu Dumburi-t, amely a Maison Metzger válogatott marhahúscsíkjaiból készül. Párolt rizs, kandírozott tojás, újhagyma és titkos fűszerek kísérik.

Les Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatique

ARed Label ropogósra panírozott baromfiból készült Dumburi Pika Pika fűszeres vagy nem fűszeres párolt rizzsel egy másik csábítás.Tamago onsen tojással és karamellizált újhagymás duóval érkezik.

Les Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatique

Tesztünk idején a Pop Thaï garnélarák curry volt az étlapon, de vegyük figyelembe, hogy ez rendszeresen változik.

Les Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatique

Végül ne hagyja ki a kiváló Choco Bombot csokoládékrémmel és mogyoróforgáccsal. Ez a bomba, természetesen!

Les Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatique

Egyszóval, miért ne vinné el az ízlelőbimbóit egy kirándulásra a Débridésbe?

Ez a teszt egy szakmai meghívás keretében került megrendezésre. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze ezt a hozzászólásokban.

Hasznos információ

Dátumok és menetrendek
Tól 2021. április 12.

×

    Hely

    40 Rue Pierre Demours
    75017 Paris 17

    Ajánlott életkor
    Mindenkinek

    Hivatalos oldal
    www.lesdebrides.com

    Foglalás
    www.lesdebrides.com

    Hozzászólások
    Pontosítsa a keresést
    Pontosítsa a keresést
    Pontosítsa a keresést
    Pontosítsa a keresést