A 20. kerület tele van vibráló, élettel teli negyedekkel, amelyek miatt beleszerettünk ebbe a különleges hangulatú párizsi negyedbe. És van egy cím, amely különösen közel áll a szívünkhöz: ez a HQ, ahol az élet sosem áll meg, az a fajta sokoldalú hely, ahol otthon érezheted magad, miközben minden alkalommal, amikor arra jársz, új emberekkel találkozol.
Üdvözöljük a Quartier Rouge-ban, avagy a 20. kerület hangulatának megtestesülése egy bisztróban. Itt visszarepülünk a huszadik századi Párizsba, a korhű homlokzattal, a gyönyörű mozaikpadlóval, az impozáns pultokkal és más vintage jegyekkel, amelyek autentikus lelketkölcsönöznek ennek az étteremnek. A hitelesség itt a kulcsszó.
A Quartier Rouge-ban mindig van mit csinálni vagy nézni. Ahogy Cherif, a környék egyik kulcsfigurája, úgy ez a hely is élénk és hiperaktív. Az ember egyedül érkezik, új barátokkal távozik, és nagyon gyorsan a törzsvendégek balettjének részévé válik. El kell mondani, hogy ennek a párizsi bisztrónak számos aduász van a tarsolyában. Ha ez a tökéletes hely arra, hogy a barátokkal egy sör mellett beszélgessünk, a Quartier Rouge ebédidőben vagy vacsoraidőben is az a hely, ahol megfizethető, bőséges, házias ételeket fogyaszthatunk a bisztrók ínyenc recepteket tartalmazó étlapjáról, amelyekhez természetes borokat is fogyaszthatunk.
Az étlap sztárjai közül ne hagyja ki a halas akrászkát, amely elég fűszeres ahhoz, hogy az ízlelőbimbókat anélkül csigázza fel, hogy könnyeket csalna a csípős ízekhez nem szokott ízlelőbimbók szemébe. Ropogós külsejükkel és szájban olvadó belsejükkel ezek a fánkok előételként és tapasként is fogyaszthatók. Igen, aperitif és édesség között miért is kellene választani? Olyan helyen van, ahol mindenre van pipa.
Ha pedig valami frissebbre vágyik, akkor tudnia kell, hogy a párizsiak egyik kedvenc étele, a burrata is itt található: spenótágyon gömbölyödik, krémes, és bőségesen borítja pesto szósz és parmezánforgács.
Ezután a tigre qui pleure-t (síró tigris) ajánljuk, egy pácolt marhahúsos miccset, amit nassolva és szójával lakkozva fogyasztanak. A carnis ínyencek nehezen tudnak majd ellenállni ennek az édes-savanyú csavarral ízesített, szájban olvadó húsnak. Üdvözöljük a bőséges wok zöldségeket is, amelyek tökéletesen kiegyensúlyozzák az egészet. A tészták szerelmeseinek a linguine osztrigagomba-krémmel és párolt zöldségekkel gyönyörű tálalással nyeri el a tetszését, amihez foghatót nem is kaphat.
Van még hely a desszertnek? A sült ananász mascarpone mousse-szal könnyed befejezést ad az étkezésnek. A visszahúzó, vigasztaló ízeket kereső édesszájúak ne hagyják ki az édes gesztenyetortát, amely tiszteletben tartja a gesztenye ízét, és a sós vajkaramellát, ha látják az étlapon: igazi kedvenc.
A Quartier Rouge azonban egy hibrid hely is, amely az időszakos kiállítások ritmusára vibrál, amelyeken ismert művészek - köztük Jerome Mesnager- és feltörekvő tehetségek, például Hakim Tahi (fotós), Blandine Denis (illusztrátor) és Firat Berti (fotós) egyaránt szerepelnek.
Az emberek még azért is járnak ide, hogy vintage kincsekre vadásszanak a bolhapiacokon, amelyeket néha a falakon kívül rendeznek meg. Ha bakelitrajongó vagy, lemezeket vásárolhatsz, és fejhallgatón hallgathatod őket, vagy streamelheted őket, a rajongók pedig havi rendszerességgel találkoznak összejövetelekre. És ha már a zenénél tartunk, minden vasárnap 18 órakor a Zoot Collectif által szervezett jam session ( ) vonzza a jazzrajongókat és a kíváncsiskodókat, akiket a bisztró élénk légköre minden korábbinál jobban vonz.
A szolidaritás szelleme, a vintage környezet, a művészet szeretete, a zene iránti szenvedély, a nagyszerű ízek és a jó barátok révén érthető, miért tartjuk a Quartier Rouge-ot a 20. kerület igazi zászlóshajójának.
Az alkoholfogyasztás egészségre káros, mértékkel fogyassza.
