Restaurant Des Terres Párizsban, a pezsgő és megfizethető bisztró Párizs 20. kerületében

Párizs 20. kerülete határozottan tökéletes hely a jó környékbeli éttermek felfedezésére. El kell mondani, hogy a fővárosnak ez a része sajátos atmoszférával rendelkezik, amely egyesíti magában a külföldiek számára még mindig kevéssé ismert múltbéli Párizs báját, a baráti társaságban való szórakozásra ösztönző népes és barátságos hangulatot, valamint egyfajta trendi bobo hangulatot. És ez az a hely, ahol hajlamosak vagyunk azt mondani, hogy az autentikus kerület autentikus címeket jelent!

A 20. kerületben az egyik hely, amelybe érdemes beleszeretni, a Des Terres. Ez a lelkes csapatok által működtetett környékbeli rög, biztos, hogy a természetes ízeket szublimáló konyhát kereső ínyencek mérföldkövévé válik, amelyet a természetes borok finom választéka kísér, és amelyet csukott szemmel is élvezhet. A Des Terres étterem önjelölt Bistrot Vivantként teljes mértékben megfelel ennek a címnek. Itt úgy fogadnak majd, mint jó barátokat, és barátaiddal és családoddal együtt élvezheted a meleg légkört és a jó ételeket rendkívül megfizethető áron.

A Des Terres bizonyítja, hogy a jó ételeknek nem kell drágának lenniük. Itt olyan menüt talál, amely napról napra változik, a lehető legnagyobb mértékben tiszteletben tartva a mindig friss, szezonális termékeket. Így újra és újra visszatérhet, anélkül, hogy valaha is megunná! Ebédidőben a menü korlátozott, előétel + főétel vagy főétel + desszert 18 euróért. A teljes menü 21 euróba kerül. Mi az utóbbit ajánljuk, ha a legtöbbet szeretnéd kihozni ebből az ínyencélményből: a tányérok kiegyensúlyozottak, így tökéletesen jóllakottan fogsz kijönni a kóstolóból.

Látogatásunk során egy bársonyos beluga lencséből, tökmagból és tormából álló előételt kaptunk, amely egyszerre volt fűszeres és elég vigasztaló ahhoz, hogy ellensúlyozza a kinti szürke időjárást. A másik lehetőség? Egy krémes burratina taggiasca olajbogyóval, aprított boutargue-val és pisztáciával a ropogós befejezésért. Pontosan ez volt az, ami meghozta az étvágyunkat, és ígéretes bevezetés volt a továbbiakhoz!

Üdvözöljük az ételek elrendezését, amelyek kulináris tablóként vannak megtervezve, és a tűzhelyek mögött kifejezett szenvedélyről tanúskodnak. Ebben a téli évszakban a parmezános rizottó és a bazsalikomlevéllel körített zaatarral sült sütőtök megszeretteti velünk ezt a nagy hideg szinonimájaként ismert évszakot, emlékeztetve bennünket a jó ízekre, amelyek jellemzik.

• Olvassa el még
• A heti kedvezmények és ajánlatok Párizsban és Île-de-France-ban, 2025. december 29. és 2026. január 4. között

A párolt csont nélküli csirkecomb tárkonnyal és szerecsendióval ízesített burgonyapürével egy másik kényelmi étel. Ez a két étel a családi étkezések meghittségét idézi, ugyanakkor egy csipetnyi modernitással és kifinomultsággal gazdagítja, amelynek a legjobb párizsi vendéglősök ismerik a titkát. Egy morzsát sem hagyunk itt.

Aztán eljön a desszert ideje, a pillanat, amelyre az édesszájúak vártak. Itt a végsőkig követik a természetes termékek vezérelvét, egy olyan kínálattal, amely egyszerre ínyenc és tisztelettudó a termékkel szemben. A mézzel, medjoul datolyával és citrusfélék héjával készült fromage blanc egyrészt más távlatokba kalauzol bennünket, ugyanakkor a paradicsom gyümölcsének nevezett gyümölcs nagyon édes oldalát is ellenpontozza.

Másrészt a muscovado sült alma kandírozott citrommal és ropogós filo tüllel a hagyományos almatorta dekonstruált újraértelmezése. Könnyed záróhang, anélkül, hogy kompromisszumot kötnénk a finomsággal!

Az alkoholfogyasztás egészségre káros, mértékkel fogyassza.